மசாலா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வறுத்த வான்கோழி மற்றும் கோழி போன்ற பாரம்பரிய விடுமுறை உணவுகள் ஒரு கிளாசிக் அழகுக்காக இருக்கும்.
இந்த செய்முறையை சிறிது சிறிது கலவையைப் பயன்படுத்துகிறோம், இது சில சூடான மற்றும் பண்டிகைகளை வழங்குகிறது. நீங்கள் ஒரு பிட் மேலும் மசாலா ஐந்து தரையில் ஜாதிக்காய் (அல்லது கிராம்பு, நீங்கள் விரும்பினால்) 1/4 டீஸ்பூன் பற்றி சேர்க்க முடியும்.
நீங்கள் இந்த செய்முறையை எந்த சதுப்பு நிலம் இல்லை என்று கவனிக்க வேண்டும். மீண்டும் செய்யவும்: இல்லை சதுப்பு நிலங்கள்! உருளைக்கிழங்கின் இயற்கையாகவே இனிப்பு சுவையை, சிக்கலான மசாலா குறிப்புகள், மற்றும் பணக்கார, கிரீமி பட்டாணி அனைத்து இந்த செய்முறையை தேவை.
நாங்கள் எந்த சர்க்கரையும் சேர்த்துக் கொள்ளவில்லை என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். சில சமையல் வகைகள் பழுப்பு சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் இந்த பதிப்பு கொஞ்சம் சுவையாக இருக்கிறது. புதிய முனிவர், குறிப்பாக, அத்தியாவசியமான பூமி, மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கொண்டு, ஏற்கனவே அழகான இனிப்பு, அதை எதிர்கொள்ள நாம்.
உண்மையில், 1/4 கப் அல்லது புதிதாக grated Parmesan சீஸ் ஒரு இனிப்பு சமநிலைப்படுத்தும் ஒரு அற்புதமான umami சுவை பங்களிக்கும். ஆனால் வயதான பர்மேஷனைப் பயன்படுத்துங்கள், உங்களை ஒரு தடுப்பானில் இருந்து தட்டிக் கொள்ளுங்கள், ஷேக்கரில் வரும் பொருட்களை அல்ல.
(உண்மை என்னவென்றால், நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் சிறிது பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.)
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 நடுத்தர இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
- 1/2 குச்சி வெண்ணெய், மென்மையாக
- 1/2 கப் கனரக கிரீம், சூடான
- 1/2 தேக்கரண்டி. அரைத்த பட்டை
- 1/4 தேக்கரண்டி. நில ஜாதிக்காய்
- 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட புதிய முனிவர்
- கோஷர் உப்பு, ருசிக்க
- புதிதாக மிளகு மிளகு, ருசிக்க வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது கொதிக்கும் ஒரு பெரிய பானை உப்பு நீர் கொண்டு (தண்ணீர் உப்பு உப்பு, கிட்டத்தட்ட கடல்நீர் போன்றது).
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பீல் (கீழே உள்ளதைப் பார்க்கவும்), மற்றும் அரை நீளமுள்ள அரைக்கால் வெட்டவும், பிறகு ஒவ்வொரு அரைவாரத்திலும் வெட்டவும். ஒவ்வொரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு எட்டு துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
- தண்ணீர் கொதித்தது போது, தண்ணீர் ஒரு வெந்தயம் மற்றும் குறைந்த வெப்பம் வெட்டு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. 15 நிமிடங்கள் அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு எளிதில் ஒரு கத்தி கொண்டு துளையிட முடியும் வரை இளஞ்சிவப்பு.
- உருளைக்கிழங்கு சூடாக இருக்கும் போது, நறுமண வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து, நறுக்கப்பட்ட புதிய முனிவரை சேர்க்கவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு அதை மணம் போடாத வரை, அதை சுவைக்க வேண்டும், அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். இந்த கிரீம் வரை சூடு ஒரு நல்ல நேரம் இருக்கும்.
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கழுவ மற்றும் பானை திரும்ப. சூடான கிரீம் மற்றும் மசாலா சேர்த்து, ஒரு உருளைக்கிழங்கு masher கொண்டு சிறிது வெங்காயம் வெண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மசாஜியுடன் பைத்தியம் வேண்டாம், அல்லது உருளைக்கிழங்கு மெல்லியதாக இருக்கும். ஒரு சில கட்டிகள் டிஷ் ஒரு தீர்மானமான பழமையான உணர்வை கொடுக்கும்.
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சீஸனிங் சரிசெய்து உடனடியாக சேவை.
குறிப்புகள்:
- உங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் இருந்து தோலுரிக்காதீர்கள்! நீங்கள் அவர்களை உறிஞ்சிய பிறகு, அவற்றை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து டாஸ் மற்றும் ஒரு 400 F அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் அவர்களை வறுத்த. இந்த சுவையான சிற்றுண்டி உங்கள் உணவை விருந்தினர்களுக்கு சந்தோஷமாக வைத்திருப்பது தான் அவர்கள் இரவு உணவுக்காக காத்திருக்கும் போது.
- அந்த microplane graters பயன்படுத்தி கையால் ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி grating சில முழங்கை கிரீஸ் எடுக்கும், ஆனால் அது preground இலவங்கப்பட்டை விட எல்லையற்ற மேலும் சுவையாக இருக்கும். ஜாதிக்காய்க்கும் இதுவே உண்மை.
- கிரீம் க்கான வெண்ணெய் மற்றும் தேங்காய் பால் உங்களுக்கு பிடித்த வெண்ணெய் மாற்றீட்டை மாற்றுவதன் மூலம் எளிதாக செய்முறையை இந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 278 |
| மொத்த கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 78 மிகி |
| சோடியம் | 54 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |