இந்த க்ரீம் லோப்செர் நியூபெர்க் அரிசிக்கு சேவை செய்யப்படுகிறது. ஒரு சிறப்பு மற்றும் திருப்திகரமான உணவுக்காக சாலட் மற்றும் கசப்பான ரோல்ஸ் சேர்க்கவும்.
சிற்றுண்டிச் புள்ளிகளையோ அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி குண்டுகள் அல்லது பிஸ்கட்ஸையோ கொண்டு நீங்கள் டிஷ் பணியாற்றலாம்.
லாப்ஸ்டர் நியூபர் 1876 ஆம் ஆண்டு வரை தொடர்கிறது. நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள டெல்மோனிகோ உணவகத்தின் செஃப் சார்லஸ் ரன்ஹோஃபர் என்ற உணவகத்திற்கு பென் வென்பெர்க், ரெசிபியை அளித்தார். வென்ஸ்பெர்க் வரை அது "லாப்ஸ்டர் எ லா வென்ஸ்பெர்க்" என்று அழைக்கப்பட்டது, மற்றும் உணவகம் சில வகையான வீழ்ச்சியைக் கண்டது. அது நேரத்தில் மெனுவில் இருந்து தற்காலிகமாக அகற்றப்பட்டது, ஆனால் வாடிக்கையாளர்களிடையே இது மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது, அது ஒரு புதிய பெயருடன் மெனுவுக்குத் திரும்பியது, "லாப் பெர் எ லா நியூபெர்க்." 1800 களின் பிற்பகுதியில், எழுத்துப்பிழை "நியூபோர்க்" ஆக மாற்றப்பட்டது.
மூல: அமெரிக்க உணவு மற்றும் பானம் என்சைக்ளோபீடியா
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/4 கப் வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்
- 1/2 டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகுத்தூள்
- 1 1/2 கப்
- பாதி பாதி
- 3 பெரிய
- முட்டை மஞ்சள் கரு, (சற்று அடித்து )
- 2 கப் வெட்டப்பட்டது
- வேகவைத்த லாப்ஸ்டர்:
- 1 அல்லது 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த செர்ரி
- 3 கப் சமைத்த அரிசி
- அழகுபடுத்த: நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
நேரடியாக வெப்ப மூலத்தின் மேல் ஒரு இரட்டை கொதிகலின் மேல், வெண்ணெய் உருகும்; வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மென்மையான வரை கிளறி, மாவு சேர்க்கவும். உப்பு, ஜாதிக்காய், மற்றும் மிளகுத்தூள் உள்ள அசை.
படிப்படியாக கிரீம் அசை. வெப்பத்தை மீண்டும் போடு; தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவாருங்கள். 3 நிமிடங்கள் நீடிக்கும், வெப்பம் மற்றும் இளங்கொதிவை குறைத்தல்.
வெட்டப்பட்ட முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சூடான கலவையை சிறிது சிறிதாக அரைக்கவும், பின்னர் பான் மீண்டும் ஊற்றவும்.
நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது சூடான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் இரட்டை கொதிகலை மேல் வைக்கவும்.
கலவையை சுடுவது, கலவை மற்றும் அசையாமலே உமிழும் வரை அரைத்த கோப்பை சேர்க்கவும்.
செர்ரியில் கிளறி.
துண்டாக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு கொண்டு சூடான சமைத்த அரிசி மற்றும் அழகுபடுத்த மீது பரிமாறவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்