பல காய்கறிகள் போலவே, வறுத்த கேரட் அவர்களின் இனிப்பு உள் இயல்பு வெளியே கொண்டு. கேரட் பீல் அல்லது கேரட் தையல் செய்யாதே -இது உங்களிடம் தான். உறிஞ்சும் ஒரு பிட் இன்னும் நேரம் எடுத்து, வெளிப்படையாக, ஆனால் டிஷ் இன்னும் ஒரு நிலையான இறுதி அமைப்பு வழிவகுக்கிறது. கேரட் படத்தொகுப்பு போன்ற மெல்லியதாக இருந்தால், முடிவில் ஒரு கூடுதல் அழகான விளக்கக்காட்சியை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம்.
ஒரு சில விருப்பமான சுவை சேர்த்தல் மற்றும் பரிசுகளை கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. வறுத்த கேரட்டின் சுவையை கலக்க எளிதான வழி, இருப்பினும், மற்ற காய்கறிகளை, குறிப்பாக வேர் காய்கறிகளை சேர்க்க, கலவை. கேரட் போன்ற வறுத்த முறை கொண்டிருக்கும் அனைத்து, வோக்கோசுகள், கோசுக்கிழங்குகளுடன், மற்றும் / அல்லது rutabagas கொண்டு வறுக்கப்பட்ட போது கேரட் கூடுதல் சுவையாக இருக்கும். இறுதியில் ஒரு சில இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கூட எலித்தெளி அல்லது மற்ற லேசான சிலி தூள், crunchy fleur டி sel உப்பு, அல்லது புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு தெளிக்கும் போல, வறுக்கப்பட்ட கேரட் சிறந்த வெளியே கொண்டு.
வறுத்த இறைச்சியை வறுத்த இறைச்சியால் பரிமாறவும், காய்கறி-மைய உணவு உணவின் பகுதியாகவும், அல்லது சாலட் எந்த விதமான உணவையுடனும் கலக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்டுகள்
- கேரட்
- 1 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய்
- சுவைக்கு கடல் உப்பு
- அதிகபட்ச தாக்கம் விருப்ப விருப்பங்களை:
- ஒரு சில கிராம்பு பூண்டு
- ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம், மற்றும் / அல்லது முனிவரின் sprigs
- கிரீம் ஃபிரீச் அல்லது புளிப்பு கிரீம் அல்லது
- முழு பால் தயிர்
- Espelette சிலி தூள் அல்லது மிளகுத்தூள் ஒரு சிட்டிகை
அதை எப்படி செய்வது
- 375F டிகிரிக்கு ஒரு அடுப்பில் Preheat. நீங்கள் விரும்பினால், கேரட் பீல் மற்றும் அவர்களின் முனைகளில் இருந்து ஒழுங்கமைக்க; அல்லது அவர்களின் பச்சைப்பழங்களை சித்தரிக்கவும். நீண்ட, கூட குச்சிகள் அல்லது கோண குறுக்கு வெட்டு துண்டுகள் கேரட் வெட்டி. கேரட் ஒப்பீட்டளவில் மெல்லியதாக இருந்தால், இங்கே படத்தில் காட்டியுள்ளபடி, நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம்-முடிவில் மென்மைக்குத் தடிமனான முடிவை சரிபார்க்கவும்.
- ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷ் தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் வைத்து. நீங்கள் கேரட் கொண்டு வறுத்த ஒரு சில பூண்டு கிராம்பு சேர்க்க வேண்டும் என்றால், இப்போது அவற்றை தலாம் அல்லது குறைந்த பட்சம் அவர்களின் papery துண்டுகள் மிகவும் பின்னர் அவர்களை சாப்பிட எளிதாக செய்ய. நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், சில மூலிகைகளை சேர்க்கலாம்.
- எண்ணெய் கொண்டு கேரட் (நீங்கள் அவர்களை சேர்க்கலாம் என்ன). முற்றிலும் கேரட் துண்டுகளை கோட் செய்ய டாஸ். உப்பு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் preheated அடுப்பில் டிஷ் பாப்.
- சுமார் 20 நிமிடங்கள், கேரட் கீழே பழுப்பு தொடங்கி வரை வறுத்த. கேரட் அழகான பழுப்பு நிற விளிம்புகளுடன் 20 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக்கும் வரை வறுத்தலை அசைக்கவும்.
வறுத்த கேரட் சூடான, சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றை பரிமாறவும். ஒரு பொம்மை அல்லது இரண்டு க்ரீம் ஃபிரீஷெக் அல்லது தயிர் ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும், நீங்கள் சாய்ந்திருந்தால், எஸ்பிளேட் சிலி தூள் தூவி அல்லது புதிதாகப் புதிய மூலிகைகளை ஊறவைக்கவும்.
அது சரி தான்: அறை வெப்பநிலை ஒரு விருப்பம். தயிர் விருப்பம் dollop உண்மையில் கூட, ஜொலித்து போது தான். நீங்கள் வறுத்த கேரட்டுகளை ஆடை அணியவும் கூட ஒரு சாலட் போல இன்னும் சேவை செய்யலாம். Pesto, பாரம்பரிய துளசி பெஸ்டோ அல்லது இந்த வசந்த மூலிகை பெஸ்டோ போன்ற ஒரு நவீன திருப்பம் aioli உள்ளது, வறுக்கப்பட்ட கேரட் மீது பெரும் உள்ளது என்பதை.