வீடு தயாரிக்கும் பிரஞ்சு ஃப்ரைஸ் எப்படி

09 இல் 01

பிரஞ்சு ஃப்ரைஸ் படி படி படி ரெசிபி

வீட்டில் பிரஞ்சு பொரியலாக பைத்தியம் சுவையாக இருக்கும். சிறந்த பொரியல் இரட்டை வறுத்தலாகும், முதலாவதாக அவற்றை சமைப்பதற்கு குறைந்த வெப்பநிலையில், பின்னர் வடிகட்டப்பட்டு, குளிர்ச்சியுடனான எண்ணெய் போடப்படுவதற்கு முன்பாக அவற்றை குளிர்ச்சிக்கொள்ள அனுமதிக்கலாம்.

இந்த செய்முறை மிகவும் நெகிழ்வாகும் - நீங்கள் விரும்பியதைப் போல பல அல்லது சில பொறிகளை தயாரிக்கலாம். ஒரு நபருக்கு குறைந்தது ஒரு பெரிய உருளைக்கிழங்கு மதிப்புள்ள ஒரு உருளைக்கிழங்கு மதிப்பு, ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக குறைவாக செய்ய முடியும் மற்றும் மக்கள் பல, இன்னும் பல சாப்பிட முடியும்.

பல பாக்கெட்டுகள் (மற்றும் கோரும் இடம் மற்றும் நேரம் கோரும் நேரம்) செய்து கொள்ளும் சிரமத்தை சமன் செய்யுங்கள். இது வறுத்த தொந்தரவு (வெப்ப எண்ணெய் மற்றும் வடிகட்டி மற்றும் என்ன இல்லை) பயனுள்ளது. பலர் 4 முதல் 8 நபர்களுக்கு 4 முதல் 6 உருளைக்கிழங்குகளை கண்டுபிடித்து , பயன் அடைவார்கள். வீட்டிற்குச் செய்யப்பட்ட பொரியல்கள் பாரம்பரிய உடைமை மற்றும் சரியான ஹம்பர்கர்கள் , தாகமாகப் பற்றிக் கொண்டிருக்கும் மாமிசங்கள் அல்லது வேகவைத்த காளான்கள் ஆகியவற்றுடன் ஒரு குறிப்பிட்ட சிகிச்சையாகும்.

உருளைக்கிழங்கு தவிர, ஒரு பெரிய பானை மற்றும் தேவையான காய்கறி எண்ணெய், எண்ணெய், அல்லது பன்றிக்காய்ச்சல் ஆகியவற்றைப் பெற வேண்டும். நீ வடிகட்டுவதற்கு ஏராளமான காகித துண்டுகள் வேண்டும். நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு குளிரூட்டும் ரேக் (பல பேட்ச்களுக்கு காகித துண்டுகள் அவர்களை மாற்றும் முன் ஒரு ஆரம்ப வடிகட்டி இடத்தில், ஒரு தொகுதி காகித துண்டுகள் பதிலாக பிரவுஸ் வாய்க்கால் பயன்படுத்த வேண்டும்). நீங்கள் சூடான எண்ணெயில் இருந்து பொரியல்களைப் பெற ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது இதேபோன்ற பாத்திரத்தை வேண்டும். எண்ணெய் வெப்பநிலை அளவிட வெப்பமானி ஒரு நல்ல ஆனால் தேவையான கருவி இல்லை. அது அவர்களுக்கு சேவை செய்ய நேரம் வரும் போது, ​​பெரும்பாலான மக்கள் கையில் சில உப்பு வேண்டும்.

09 இல் 02

உருளைக்கிழங்கு வெட்டி

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கைப் போடுகிறீர்களோ இல்லையோ, நீங்கள் அல்ல.

உரிக்கப்படுகிறதோ இல்லையோ, பொரியலாகும் போது வெட்டு மிகவும் முக்கியமானது. உங்களிடம் ஒரு சமையலறை மாண்டோலைன் இருந்தால் , அதை உடைத்து அதைப் பயன்படுத்துவதற்கான நேரம் இது. இல்லை என்றால், ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கு அரை நீண்ட வழியில் வெட்டு, வெட்டு மேற்பரப்பில் வெட்டு பக்க பிளாட் இடுகின்றன மற்றும் 1/2-அங்குல 1/4-அங்குல துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. இந்த துண்டுகளை அடுக்கி, அதே அகல குச்சிகளில் வெட்டவும். மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்குகளுடன் மீண்டும் செய்யவும்.

09 ல் 03

உருளைக்கிழங்கு ஊற

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெட்டு உருளைக்கிழங்கு வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் மூடி, குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் ஊறவும். இந்த படிப்பினை அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் அகற்றும், இதனால் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் crisper பொரியலாகிறது.

09 இல் 04

வடிகால் & உருளைக்கிழங்கு உலர்

உருளைக்கிழங்கு கசிந்து காகித துண்டுகள் அல்லது ஒரு சுத்தமான சமையலறை துண்டு அவர்களுக்கு உலர் பேட். ஒரு பிட் காற்று-வறண்ட ஒரு அடுக்கு அவற்றை ஏற்பாடு. நன்றாக உலர்த்தி.

09 இல் 05

முதல் வறுக்கவும்

ஒரு பெரிய கனமான பானியில் குறைந்தபட்சம் 2 அங்குல எண்ணை 325F க்கு கொண்டு வாருங்கள். வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, தேவையானால், இந்த குறைந்த வெப்பநிலையில், பொரியலாக சமைக்கப்படும் வரை, ஆனால் அவை இன்னும் 5 நிமிடங்களுக்குள், எண்ணெயில் வைத்துப் போடுவதைப்போல மென்மையாய் இருக்கும்.

09 இல் 06

வடிகால் & கூல் அரை-தொனி ஃப்ரைஸ்

ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது வறுத்த கூடை பயன்படுத்தி எண்ணெயை வெளியே எடுத்தால். ஒரு குளிர்விக்கும் ரேக் (ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது drips பிடிக்க பேனா மீது அமைக்க) அல்லது காகித துண்டுகள் அடுக்குகள் மீது அவர்கள் வாய்க்கால். குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் வரை, பல மணிநேரங்கள் வரை குளிர்ந்து உட்கார்ந்து விடுங்கள்.

குறிப்பு: இந்த படிவத்தின் மூலம் ஒரு நாள் வரை அவர்களுக்கு ஃப்ரைஸ் தயார் செய்யலாம்.

09 இல் 07

பொன்னிற வரை வறுவல்

350F-375F வரம்பிற்கு எண்ணெய் கொண்டுவாருங்கள். ஒரு வெப்பமானி பயன்படுத்தவும் அல்லது எண்ணெயை ஒரு வறுக்கவும் குறைத்து சோதித்துப் பாருங்கள் - எண்ணெய் கடுமையாக வலுவிழக்க வேண்டும், ஆனால் வன்முறையில் உடனடியாக வறுக்கவும். அது உறிஞ்சப்பட்டு உறிஞ்சப்பட்டால், எண்ணெய் ஒரு வறுக்கவும் நீங்கள் ஒரு செயலில் இன்னும் நிலையான பதட்டம் கிடைக்கும் வரை வெப்பநிலை கீழே கொண்டு.

5 நிமிடங்கள் வரை உங்கள் ஃப்ரைஸ் எவ்வளவு அழகாக செய்ய வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து, தங்கத்தில் ஒரு ஒற்றை அடுக்கு வைத்து அவற்றை வைத்திருக்கவும், பொன்னிறமாக அல்லது தங்க பழுப்பு நிறமாக மாற்றுவதற்கு தேவைப்பட்டால், பொருள்களைப் பொருத்தவும்.

09 இல் 08

ஃப்ரைஸ் வாய்க்கால்

ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது வறுத்த கூடையுடன் எண்ணெயை வெளியே எடுத்தேன். ஒரு பாத்திரத்திலோ அல்லது காகித துண்டுகள் அடுக்குகளிலோ அமைக்கப்படும் குளிரூட்டும் ரேக் மீது அவற்றை மீண்டும் வடிகட்டவும்.

09 இல் 09

அவர்களுக்கு ஃப்ரைஸ் பரிமாறவும்!

அநேக மக்கள் தங்கள் பொட்டுகளை நன்றாக கடல் உப்புடன் தெளிக்க வேண்டும், அதே வேளை அவர்கள் ஒரு அடுக்கு வடிகட்டலில் வைக்கப்படுவார்கள்.

சேவை செய்ய: அவர்கள் ஒரு தட்டில் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் குவியலாக.

ஒரு கூட்டத்திற்கு நீங்கள் குறிப்பாக ஒரு பெரிய குழுவை செய்திருந்தால், மேஜைக்கு நடுவில் பழுப்பு பசையம் காகிதத்தில் ஒரு லேயரில் அவற்றைப் பரிமாறவும்.

நீங்கள் அவர்களுக்கு எப்படி சேவை செய்கிறீர்கள், அவர்கள் இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது பொரியலாக பரிமாறவும்.