நான் காய்கறி காய்கறிகளை சாப்பிடுவதன் பயன்களைப் பெற மாட்டேன், ஏனென்றால் நான் உறுதியாக இருக்கிறேன், நாங்கள் எல்லோரிடமும் நன்றாகப் படித்திருக்கிறோம். துரதிருஷ்டவசமாக, அவர்கள் நமக்கு எவ்வளவு நல்லவர்கள் என்பதை அறிந்திருக்கையில், அவர்களில் பெரும்பாலானவர்கள் அவர்களை விட்டு வெட்கப்படுகிறார்கள். ஒரு காரணம் என்னவென்றால், அவர்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாமல் இருக்கலாம், அதனால் அவர்கள் உண்மையில் சுவையாகவும் சுவாரசியமாகவும் இருக்கிறார்கள். இந்தியாவில், சமையல் காய்கறிகளும் ஒரு கலை மற்றும் ஒரு வித்தியாசமான விஜயத்தை நூறு வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யலாம்! மற்றும் பெரும்பாலான வீடுகள் ஒவ்வொரு காய்கறி தயாரிப்பு தங்கள் சொந்த பாணி என்று கொடுக்கப்பட்ட! நீங்கள் உங்கள் உணவில் நல்ல கீரை சேர்க்க விரும்பினால், இங்கு சமைக்க மற்றும் அனுபவிக்க எப்படி ஒரு சில சுவையான பரிந்துரைகள் உள்ளன:
21 இல் 01
பாலக் பானர்ஜோகிப் ஹுசைன் / கெட்டி இமேஜஸ் பிடித்த வட இந்திய உணவு! இந்த மிதமான ருசியான உணவும் சூப்பர் ஆரோக்கியமானது. பானேர் கையில் இல்லையென்றால் அல்லது பால்-இலவச விருப்பத்தேர்வை விரும்பினால், கால்ஃபிஃப்ளவர் அல்லது உருளைக்கிழங்கு போன்ற டோஃபு அல்லது காய்கறிகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
21 இன் 02
பண்ட் கோபி கி சப்ஜிசூடான சாபடிஸ் (இந்திய பிளாட்பெட்) மற்றும் ஒரு உறைந்த ஊறுகாய் கொண்டு இந்த எளிய சைவ உணவு பரிமாறவும்.
21 இல் 03
முட்டைக்கோசு பூகோத்சூடான சாபடிஸ் அல்லது வெற்று வேகவைத்த அரிசி மற்றும் டால் உடன் முட்டைக்கோசு பூஜத் ருசிக்கின்றது.
21 இல் 04
பாலக் பரதாஇந்த ருசியான மற்றும் சத்தான இந்திய ரொட்டி தயிர் மற்றும் ஆம் கா அச்சார் (மாம்பழ ஊசி) அல்லது ஆந்திர தக்காடோ பிகேல் ஆகியவற்றை நன்றாக ருசிக்கிறது .
21 இன் 05
பாலக் கி சுபிசிதயாரிப்பதற்கு விரைவான மற்றும் சாப்பிட நல்லது பாலக் கி சுபிஸிக்கு சரியான தலைப்பு! இது ஒரு சுவையான காய்கறி டிஷ் மற்றும் நல்ல ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாகும். பாலக் கி சுபிசி 10 நிமிடங்கள் எடுக்கிறது!
21 இல் 06
பாலக் கி டால்நான் இரண்டு காரணங்களுக்காக இந்த டாலை நேசிக்கிறேன் - இது ரொம்ப சுவாரஸ்யம் மற்றும் நல்ல விஷயங்களை நிரப்பியது! தங்களை பெரிய, ஆரோக்கியமான உணவு தங்களை, ஆனால் இந்த டிஷ் உள்ள கீரை கொண்டு, விஷயங்களை மட்டும் நன்றாக! நீங்கள் பாலா கி டாலை வெற்று வேகவைத்த அரிசி மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி ஒரு ஊறுகாய் அல்லது ஒரு சூப் போலவே இருக்க வேண்டும்!
21 இல் 07
ஹரா பரா கபாப்கபாப்ஸை நேசிக்கிறவர்கள், ஆனால் சைவ உணவு வகைகளுக்கு ஒரு சுவையான மாற்றாக, ஹராபரா கபாப் அதன் பெயரையும் பச்சை நிற கீரையும் அதன் ஆரோக்கியமான கீரைலிலிருந்து பெறுகிறது.
21 இல் 08
பாலக் கா ரித்தஇந்த ரெய்டா சுவையானது மற்றும் சத்தானது. ஒரு அழகான சைவ உணவை உங்களுக்கு பிடித்த டால் மற்றும் வெற்று வேகவைத்த அல்லது மணம் அரிசி கொண்டு பரிமாறவும்!
21 இல் 09
கீரை மற்றும் அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி சூப்கீரை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சூப் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரு. இது கலவை மற்றும் இஞ்சி கொண்டு சுவையாக சுவையாகவும், ஒரு பதட்டமாகவும் அல்லது சப்பாத்திக்கிழங்கு அல்லது வெற்று அரிசி நிறைந்த அரிசி நிறைந்த உணவாகவும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
21 இல் 10
சிக்கன் சாவ்வாலாஇந்த டிஷ் கீரை சேர்த்து கோழி சேர்த்து, இறுதி முடிவு ஒரு சுவையான, சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் ஆகும். சூடான சாபடிஸ் (இந்திய பிளாட்ப்ரெட்) அல்லது பராதாஸ் (பான்-வறுத்த இந்திய பிளாட்ரைட்) உடன் அணிவகுக்க.
21 இல் 11
டால் பாலக் கா ஷோர்பாகீரை மற்றும் பருப்புடன் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட இந்த சூப் உங்களுக்கு நல்லது மற்றும் மிகவும் நல்லது! நீங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் அதைச் செய்யலாம், ஆனால் வானிலை குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது இது மிகவும் பெரியது!
21 இல் 12
ஹராபாரா ஆலுHara Bhara Auloo சமைக்க எளிது மற்றும் நீங்கள் அதை வேலை என்று தெரிகிறது. அது புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட, சூடான Parathas பெரிய சுவை!
21 இல் 13
ஷீலாவின் சாய் பாஹாஜிசாய் பாஹாஜி ஒரு சிண்டி (மேற்கத்திய இந்திய) உணவு. என் ஆசிரியரிடமிருந்து இந்த செய்முறை கிடைத்தது (என் முதல் வேலையில்!) ஷீலா ஷானானி. இது அவள் வீட்டில்தான். அதில் கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளும் ஆரோக்கியமான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது.
21 இல் 14
கோபி மெதிகோபி மெத்தியைப் பற்றி ஒரு வாசகர் கூறினார், "இந்த டிஷ் அற்புதம் செய்வது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருந்தது ... ஒவ்வொரு முறையும் நாம் காலிஃபிளவர் சாப்பிடுகிறோம், இது நம் வீட்டில் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது!"
21 இல் 15
மீதி பராதாஆரோக்கியமான மற்றும் அற்புதம் ஒரு சிறிய சிறிய தொகுப்பு! நீங்கள் இன்னும் என்ன கேட்கலாம்? குளிர்ந்த தயிர் மற்றும் உங்கள் தேர்வு ஒரு ஊறு கொண்டு மீதி Parathas பரிமாறவும்.
21 இல் 16
சார்சன் கா சாங்இந்த வழக்கமாக பஞ்சாபி (வட இந்திய) டிஷ் மக்கி கி ரோடி (இந்திய மக்காச்சோளம் பிளாட்ரிட்) மற்றும் புதிய வெண்ணெய் ஒரு பொம்மை கொண்டு மிகவும் நன்றாக சுவைக்கிறது.
21 இல் 17
பாகாரா சோவா ரைடாஒரு உறுதியான Raita, Baghaara சோவா Raita சூடான அல்லது குளிர்ந்த சாப்பிட முடியும். இது காய்கறிகளும், அரிசி Pilafs / Pulaos உடன் பணியாற்ற மற்றொரு பெரிய துணையான டிஷ் உள்ளது.
21 இல் 18
ஆலு ஷீப பூ சிஜிமகாராஷ்டிரத்தில் மகாராஷ்டிராவில் இருந்து இந்த சுவையான காய்கறி உணவை நான் விரும்புகிறேன். முடிவடையும் முதல் 10-15 நிமிடங்கள் மட்டுமே முடிகிறது, ஆனால் முடிவுகள் மிகவும் திருப்திகரமானவை. சூடான சாபடிஸுடன் ஷெப்பு சி பாஜீ மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த டால் (பருப்பு) ஒரு கிண்ணம் ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.
21 இல் 19
சோவா ஆலு சாலட்
பிரபல அமெரிக்க சாலட்டில் ஒரு இந்திய திருப்பம்! சோவா ஆலு சாலட் சாலட் சேலைவ்.
21 இல் 20
சோகா கக்கி ரெய்தாஇந்த எளிய செய்முறையை ஒரு பிலாஃப் (அல்லது பூலா - அரிசி உணவை) உடன் பரிமாறிக்கொள்ள ஒரு குளிர்ச்சியான பக்க டிஷ் உருவாக்க மணம் தினை பயன்படுத்துகிறது. இது மிகவும் எளிது.
21 இல் 21
பிரஸ்ஸல் ஸ்ப்ரூட்ஸ் கி சப்ஜிபிரஸ்ஸல் முளைகள் இந்திய சந்தைகளில் அல்லது இந்திய அட்டவணையில் பார்த்த காய்கறி இல்லை என்றாலும், நான் எப்போதும் அவர்களை மிகவும் ஆர்வத்துடன் பார்த்திருக்கிறேன். பிரஸ்ஸல் ஸ்ப்ரூட்ஸ் கி சப்ஜி ...