இந்த கோழி குண்டு எளிதாக பஞ்சுபோன்ற துளி பாலாடை கொண்டது. குங்குமப்பூவின் மேல் சமைக்கப்பட்ட பாலாடை, பிஸ்கட் போன்ற அமைப்புடன் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் மாறும். சுவையான கோழிப்பண்ணை மற்றும் சில நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு பாலாடைக்கு சுவையை மற்றும் வண்ணத்தை சேர்க்கின்றன.
ஒரு திருப்திகரமான இரவு உணவிற்கு ஒரு சாப்பிட்ட சால்ட் கொண்டு இந்த எளிய மற்றும் ருசியான கோழி குண்டுகளை பரிமாறவும்.
முட்டை இலவச பாலாடைக்களுக்காக, இந்த செய்முறையை கோழி பருப்பு மற்றும் வோக்கோசு கூடுதலாக பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கோழி (சுமார் 5 பவுண்டுகள்)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4 கப் தண்ணீர்
- 1 விறகு செலரி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/2 கப் வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 தேக்கரண்டி தைம் (உலர்ந்த)
- 1 டீஸ்பூன் வோக்கோசு (உலர்ந்த)
- 1 பே இலை
- 1 தேக்கரண்டி பருப்பு உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு
- 3 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- டூம்லிங்ஸ்:
- 1 கப் மாவு (4 1/2 அவுன்ஸ்)
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் கோழி காபி
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி குறைத்தல்
- 1 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 பெரிய முட்டை
- 3 தேக்கரண்டி பால்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு டச்சு அடுப்பில் அல்லது பங்குச்சந்தையில் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வெண்ணெய் உருக.
- வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையை அனைத்து பக்கங்களிலும் கோழி துண்டுகள் மற்றும் பழுப்பு சேர்க்கவும்.
- தண்ணீர், செலரி, வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி, வோக்கோசு, வளைகுடா இலை, பருப்புத்தண்ணீர், மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். மூடி மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; 1 முதல் 2 மணி நேரம் மூடி, அல்லது கோழி மென்மையாக இருக்கும் வரை.
- தொட்டியில் இருந்து கோழி துண்டுகளை அகற்றவும். எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி நீக்க; மடக்கு மற்றும் இறைச்சி பானை திரும்ப.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது கப் மாவு வைத்து; ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் செய்ய போதுமான குளிர்ந்த நீரில் கலவை. சூடான குண்டு மாவு பேஸ்ட் சேர்க்கவும், தடித்த வரை கிளறி.
பாலாடை
- ஒரு கிண்ணத்தில், 1 கப் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், கோழி சாப்பிடுதல் மற்றும் உப்பு சேர்த்து; நன்றாக கலக்கவும்.
- மாவு கலவையை சுருக்கவும்; 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டவும் சேர்க்கவும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், துண்டிக்கவும் முட்டை மற்றும் பால்; உலர்ந்த கலவையில் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை முட்கரண்டி கொண்டு கிளறிவிடவும்.
- கோழி துண்டுகள் மீது டீஸ்பூன்ஃபுல்ஸ் மூலம் கைப்பிடி போடு. கவர் மற்றும் நீராவி 10 நிமிடங்கள், அல்லது பாலாடை பழுப்பு மற்றும் உள்ளே செய்யப்படும் வரை.
வேறுபாடுகள்
வோக்கோசு சேர்த்து பாலாடைக்காய் ஒரு புதிய தேங்காய் துருவல் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1848 |
| மொத்த கொழுப்பு | 105 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 44 கிராம் |
| கொழுப்பு | 717 மிகி |
| சோடியம் | 2,193 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 52 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 165 கிராம் |