சாய் பாஹாஜி ஒரு சிண்டி (மேற்கத்திய இந்திய) உணவு. அதில் கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளும் ஆரோக்கியமான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது. சூடான சாபடிஸுடன் சாய் பாஹாஜி சேவை செய்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 டேபிள்ஸ்பூன் டால் (பிரிலிட்டான் பெங்காங் கிராம்) 2 மணி நேரம் சூடாக நீரில் கழுவப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது
- 2 கிண்ணங்கள் ஆங்கில கீரை, வேர்கள் துண்டித்து, கழுவி, வெட்டப்பட்டது
- 1 புதிய வெந்தயம் இலைகள் சில
- 2 பெரிய தக்காளி நன்றாக நறுக்கப்பட்ட
- 1 கரம் மசாலா இலை
- ஒரு பெரிய உருளைக்கிழங்கு 1 அங்குல க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 பெரிய வெங்காயம் 1 அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் கத்திரிக்காய் 1 அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டுவது
- 8 முதல் 10 வரை
- பிரஞ்சு பீன்ஸ் , டாப்ஸ் மற்றும் வால்கள் வெட்டு மற்றும் சரங்களை நீக்கப்பட்டது
- 1-அங்குல தடிமனான வட்டங்களில் 1 கேரட் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 கப் வெட்டப்பட்டது (1 அங்குல க்யூப்ஸ்) சூரன் / யானை யாம் (விருப்ப)
- 1/2 டீஸ்பூன்
- மஞ்சள் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
- இஞ்சி 1 அங்குல துண்டு grated
- 3 தேக்கரண்டி காய்கறி / கனோலா / சூரியகாந்தி சமையல் எண்ணெய்
- 5 கிராம்பு பூண்டு
- 1/2 டீஸ்பூன்
- சீரகம்
- 2 இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- பச்சை மிளகாய்
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- சணல் டால், அனைத்து காய்கறிகள், கொத்தமல்லி தூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றை ஒரு ஆழமான பான் / பிரஷர் குக்கரில் கலக்கவும். 1/2 கப் தண்ணீரை சேர்த்து, கோதுமை செய்யப்படும் வரை சமைக்கவும். அது முற்றிலும் மாசுபட்டது.
- இந்த கட்டத்தில், பாஜியில் அதிகமாக நீர் இருக்கக்கூடாது. அங்கு இருந்தால், இன்னும் சிலவற்றை சமையல் செய்து அதை உலர்த்த வேண்டும்.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக அசை.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். சூடான போதும், பூண்டு, சீரகம், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். வறுத்த உப்பு வரை வறுக்கவும், பின்னர் இந்த கலவையை சமைத்த காய்கறிகள் சேர்க்கவும். கலப்பதை அசை.
- புதிய சாப்பாட்டியுடன் சூடான குழாய்களை பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 2222 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 426 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 408 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 116 கிராம் |
| புரத | 134 கிராம் |