ஆரோக்கியமான மற்றும் அற்புதம் ஒரு சிறிய சிறிய தொகுப்பு! நீங்கள் இன்னும் என்ன கேட்கலாம்? மெத்தை பராதாஸ் பான்-வறுத்த இந்திய புழுக்களின் மாறுபாடு, புதிய நறுக்கப்பட்ட இலைகள், சீரகம் விதைகள், மஞ்சள், சிவப்பு மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றை சுவைக்கலாம்.
பரத்தாக்கள் பாரம்பரியமாக காலை சிற்றுண்டி அல்லது தேநீர் நேர சிற்றுண்டாக சாப்பிடப்படுகின்றன. குளிர்ந்த தயிர் மற்றும் உங்கள் தேர்வு ஒரு ஊறு கொண்டு மீதி Parathas பரிமாறவும்.
இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் ஒரு இந்திய உணவு அங்காடி அல்லது ஒரு சர்வதேச சந்தை சந்திக்க வேண்டும். புதிய ஃபெஞ்ச்யுக் இலைகள் அமெரிக்காவில் ஒரு பொதுவான மளிகை கடைகளில் காணப்படவில்லை.
இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் தேவைப்படும் கருவிகள்: கலவை கிண்ணம், கப் மற்றும் ஸ்பூன்ஸ் அளவிடும், ரோலிங் போர்டு மற்றும் ரோலிங் முள், அரைக்கும் அல்லது வறுத்த பான்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் முழு கோதுமை மாவு
- 1 கப் வெந்தய இலைகள் கழுவி உலர்ந்தன
- 5 தேக்கரண்டி காய்கறி / கனோலா / சூரியகாந்தி சமையல் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம் விதைகள்
- 1/2 டீஸ்பூன்
- மஞ்சள் தூள்
- ருசிக்க 1/2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய்
அதை எப்படி செய்வது
- மாவு, உளுத்தம் பருப்பு, 1 டீஸ்பூன், சமையல் எண்ணெய், சீரகம் விதைகள் , மஞ்சள், சிவப்பு மிளகாய் பொடிகள் மற்றும் உப்பு ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- ஒரு கலவையை ஒரு நேரத்தில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்க, மற்றும் ஒரு நடுத்தர மென்மையான, மென்மையான மாவு அமைக்க சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அதை ஓய்வெடுக்க 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி கிண்ணத்தை அமைக்கவும்.
- 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவை பிடுங்கிக் கொள்ளும் பகுதிகளை துண்டுகளாக பிரிக்கவும், அவர்கள் மென்மையாகவும் பிளவுகள் இல்லாமல் உங்கள் கையில் ஒவ்வொன்றும் ரோல் செய்யவும்.
- மிகவும் சுலபமாக ஒரு ரோலிங் போர்டு அல்லது சுத்தமான சுற்று மேற்பரப்பில் மாவு மற்றும் 7 - 8 அங்குல விட்டம் (5-6 மிமீ தடிமன்) ஒரு வட்டம் ஒவ்வொரு பந்து ரோல். வசதிக்காக, நீங்கள் விரும்பும் பல பராத்திகளைப் போட்டு, அவற்றைத் தட்டுங்கள், ஒவ்வொரு பராதத்திற்கும் இடையே படத்தைப் பிடுங்குவதற்கு ஒரு அடுக்கு சமைக்கத் தயாராக இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு முறை பித்தப்பை மற்றும் ஒரு முறை parathas ஒரு வறுக்கவும் சூடான மீது ஒரு paratha போட்டு. பராத்தாவின் மேற்பரப்புக்கு சிறிய குமிழ்கள் தோன்றும்போது நீங்கள் முதல் சுழற்சியை செய்யுங்கள். முதல் flip செய்யப்படும் உடனே, மேல் மீதமுள்ள எண்ணெயை சிறிது சிறிதாக பறித்து பரதத்தின் மேற்பரப்பில் பரவ வேண்டும். 30 வினாடிகளிலும், இந்த மேற்பரப்பில் தூறல் எண்ணெயிலும் மீண்டும் மடிக்கவும். இரு பக்கங்களும் மெல்லிய மற்றும் தங்க பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது பராத் செய்யப்படுகிறது. Parathas செய்வதற்கான வழிமுறைகளைக் காண்க.
- நீங்கள் பானிலிருந்து ஒவ்வொரு பராத்தையும் அகற்றும்போது, அதை ஒரு காபனீரொட்சைட்டியில் சேமித்து வைக்கவும், ஒரு காகித துண்டுடன் சேர்த்து அதை சூடுபடுத்தவும், அதை சோர்வாக மாற்றுவதை தடுக்கவும். நிச்சயமாக, நீங்கள் உடனடியாக உண்ணுகிறீர்கள் அல்லது உங்கள் காத்திருக்கும் குடும்பத்திற்குச் சேவை செய்தால், சேமிப்பதற்கான அவசியமில்லை.
- குளிர்ந்த தயிர் உடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 159 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 13 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |