04 இன் 01
25 பிரமாதமான பிரிட்டிஷ் துண்டுகள் - இனிப்பு மற்றும் பணக்கார
இறைச்சி பை. கெட்டி இமேஜஸ் இனிப்பு, இனிப்பு, சீக்கிரம் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி, கூட பேஸ்ட்ரி இல்லை, பிரிட்டன் மற்றும் அயர்லாந்து 12 ஆம் நூற்றாண்டு முதல் துண்டுகள் ஒரு காதல் விவகாரம் இருந்தது. மீண்டும் பை மேலோடு ஒரு "காஃபினை" என்று அழைக்கப்பட்டது, இன்றைய துண்டுகள் போலல்லாமல் பை நிரப்பியது.
ஒரு பை என்ன?
சேம்பர்ஸ் கன்சிஸ் டிக்னகரின்படி , "பை என்பது ஒரு சுவையாக அல்லது இனிப்பு டிஷ் ஆகும், வழக்கமாக ஒரு கொள்கலனில் சமைக்கப்படுகிறது, அதில் ஒரு உணவுப்பொருளை உள்ளடக்கியது அல்லது ஒரு பேஸ்ட்ரி பேஸ்ட்டின் அடிப்படை கொண்டிருக்கிறது."
மற்றும் பெயர் பை? இது பறவிலிருந்து வந்ததாக நம்பப்படுகிறது, இது உனக்கு தெரியும், பல விஷயங்களை சேகரிப்பது.
பிரிட்டனிலும் அயர்லாந்திலும், பொதுவாக பை ஒரு பேஸ் மற்றும் பேஸ்ட்ரியின் மூடுதல் ஆகிய இரண்டும் உள்ளது. ஒரு அடிப்படை மட்டுமே பொதுவாக ஒரு புளிப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. எப்போதும் போல, விதிவிலக்குகள் உள்ளன; ஒரு எலுமிச்சை Meringue பை, ஒரு பேஸ்ட்ரி அடிப்படை மற்றும் meringue ஒரு மூடுதல் உள்ளது!
பிரிட்டனின் மிக பிரபலமான ரெசிபிக்கான இரண்டு கார்னிஷ் பாஸ்டி மற்றும் ஒரு மாட்டிறைச்சி வெல்டிங்டன் துண்டுகள் என்று அழைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் இருவரும் பேஸ்ட்ரியில் நிரப்பப்படுவதைக் கொண்டுள்ளன.
ஷெப்பர்ட் அல்லது காட்ஜ் பை போன்ற பேஸ்ட்ரி இல்லாத பேஸ் கூட உள்ளன. அதை எளிதாக செய்ய பிரிட்டிஷ் மற்றும் ஐரிஷ் நம்புங்கள்!04 இன் 02
பை சமையல்: பணக்கார பைஸ்
சிக்கன், லீக்ஸ் மற்றும் கேர்ஃபில்லி சீஸ் ரெசிபி. பிரிட்டிஷ் லைக்ஸ் வார்த்தை, பேஸ்ட்ரி கீழே மற்றும் மேல் உண்மையான பிரிட்டிஷ் உணர்வு உள்ள துண்டுகள்.
இந்த பை சமையல் அனைத்து பெரிய மதிய உணவு அல்லது உணவு உணவுகள் செய்யும். மிக பெரிய குளிர் மற்றும் ஒரு மதிய உணவு பெட்டியில் சரியான, ஒரு கட்சி அல்லது ஒரு சுற்றுலா. அவை அனைத்தும் முடிந்தால் நாள்முழுதும் பூர்த்தி செய்வதன் மூலம் பயன் பெறும் நேரத்தை அளிக்கிறது. இந்த சாத்தியம் இல்லை என்றால் கவலைப்பட வேண்டாம், அவர்கள் இன்னும் அற்புதமான சுவைக்க வேண்டும்.
04 இன் 03
பை சமையல்: பேஸ்ட்ரி ரெசிபி இல்லாமல் பணக்கார துண்டுகள்
பாரம்பரிய குடிசை பை ரெசிபி. கெட்டி இமேஜஸ் ஏற்கெனவே கூறியபடி, துண்டுகள் வழக்கமாக பேஸ்ட்ரியில் இணைக்கப்பட்டிருப்பதாகக் கருதப்படுகிறது. எப்போதும் பிரிட்டிஷ் மற்றும் ஐரிஷ் துண்டுகள் வரும் போது. 18 ஆம் நூற்றாண்டில், தங்களது குடும்பங்களுக்கு மீதமுள்ள இறைச்சியைச் சேவை செய்வதற்காக ஆக்கப்பூர்வமான வழிகளைக் காணும் பிரபுக்களின் விவசாயிகளால், மேய்ப்பர்களின் பை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என நம்பப்படுகிறது. இது இன்று உணரப்படுகிறது; உணவுப் பொருட்களின் விலையுயர்வுடன், ஷெப்பர்ட் மற்றும் குடிசை பை ஒரு மறுமலர்ச்சியை அனுபவித்து வருவது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
04 இல் 04
பை சமையல்: ஸ்வீட் பைஸ் மற்றும் டார்ட்ஸ்
ஹோவர்ட் ஷூட்டர் - கெட்டி இமேஜஸ் பிரித்தானிய பாஸ் உலகெங்கும் புகழ்பெற்ற பிரிட்டிஷ் துண்டுகள் அனைத்தையும் இனிமையாகவும் இனிமையாகவும் நேசிக்கின்றன. நாம் அவர்களிடம் வரலாற்றின் ஒரு செல்வத்தை வைத்திருக்கிறோம், நம் இனிப்பு துண்டுகள் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் மிகவும் நகலெடுக்கப்படுகின்றன. பிரிட்டிஷ் சமையலறையில் குறிப்பாக பட்னிங்ஸ், கஸ்டர்ட்ஸ் மற்றும் க்ரீம்ஸுடன் குறிப்பாக இனிப்பு தயாரித்தல் நீண்ட பாரம்பரியமாக உள்ளது.
- அனைத்து நேர கிளாசிக் ஆப்பிள் பை
- ஆப்பிள் மற்றும் சீஸ் பை
- புதிதாக பைஸ்
- ஆப்பிள் மற்றும் பிளாக்பெர்ரி பை
- பில்பெர்ரி பை
- எலுமிச்சை Meringue பை
- Eccles கேக்குகள் (கேக்குகள் ஆனால் தொழில்நுட்ப பைஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன)
- ட்ரக்கிள் டார்ட்
- பாக்லெல் புளிப்பு
- யார்க்ஸ் வாடகைக்கு தயிர் தயிர்