இறைச்சிக் கூடங்களை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது. இந்த குறிப்புகள் பின்பற்றவும் மற்றும் சிறந்த மீட்பால்ஸை எப்படி ஒவ்வொரு முறை செய்ய வேண்டும் என்பதை அறியவும். நீங்கள் பாஸ்தா சாஸ், ரொட்டி, அல்லது ஒரு எளிய மற்றும் ருசியான appetizer போன்ற இறைச்சிகள் பயன்படுத்தலாம்.
சிறந்த மீட்பால்ஸை எப்படி உருவாக்குவது
- இறைச்சியைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் முதலில் இணைக்கவும். இறைச்சிகள் வழக்கமாக சில வகையான ரொட்டி அல்லது கிராக், திரவ மற்றும் பருவமடைந்தன. முதலில் இந்த கலவைகளை சமமாக விநியோகிக்க வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், அதனால் இறைச்சி அதிகம் கையாளப்படாது. அனைத்து தரை இறைச்சி சமையல் போலவே, அதிக கையாளுதல் மீட்பால்ஸை கடினமாக்கும்.
- வெங்காயம் அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் போன்ற காய்கறிகள் மூல இறைச்சியை சேர்க்கும் முன்பு சமைக்க வேண்டும். இறைச்சிக்கான சமையல் நேரம் நீண்ட காலமாக காய்கறிகளை மென்மையாக்குவதற்கு அல்ல. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அவர்கள் சமைக்கப்படுவதற்கு முன்பே மிகவும் வலுவாக இருக்கும், மேலும் சாப்பிடுவதற்கு விரும்பத்தகாத இறைச்சிகள் தயாரிக்கப்படும்.
- நீங்கள் நிலத்தடி மாடுகளை, தரையில் பன்றி இறைச்சி, தரையில் கோழி அல்லது வான்கோழி, அல்லது தரையில் தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றை மீட்பால் போடலாம். சுவாரஸ்யமான சுவையுடனான இறைச்சி வகைகளை இணைக்கவும். உணவுப்பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக கோழி மற்றும் வான்கோழிக்கு பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி மற்றும் 165 ° F க்கு 160 ° F இன் இறுதிக் கால வெப்பநிலையில் மீட்பால்ஸை சமைக்க வேண்டும்.
- மீட்பால்ஸை உருவாக்கும் போது, ஒரு சிறிய ஐஸ் கிரீம் ஸ்கோப் அல்லது முலாம்பழம் பாலேர் பயன்படுத்துங்கள், அதனால் அவை அனைத்தும் ஒரே அளவு. அவர்கள் அதே அளவு இருக்க வேண்டும், அதனால் அவர்கள் சமமாக சமைக்கிறார்கள்.
- உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை தடுக்கும் பொருட்டு மீட்பால்ஸை வடிவமைக்கும்போது உங்கள் கைகள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும். மற்றும் கச்சா இறைச்சி கையாள பிறகு நன்றாக உங்கள் கைகளை கழுவ நினைவில். சோப்பு மற்றும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள், உங்கள் கைகளை நன்கு சுத்தம் செய்யுங்கள், குறிப்பாக நகங்களின் கீழ்.
- நீங்கள் ஒரு வாணலியில் பிரவுனிங் மூலம் மீட்பால்ஸை சமைக்கலாம், திரவத்தில் கொதிக்கும் அல்லது அடுப்பில் பேக்கிங் செய்யலாம்.
- பிரவுனிங் மீட்பால்ஸ்கள் போது, அவர்கள் பான் இருந்து எளிதாக வெளியிட வரை அவற்றை நகர்த்த முயற்சி செய்ய வேண்டாம். ஒரு பக்கம் மற்றவர்களை விட பழுப்பு நிறமாக இருக்கலாம், ஆனால் மீட்பால்ஸ்கள் ஒன்றுசேர்ந்து விடும்.
- பேக்கிங் மீட்பால்ஸ் மிகவும் எளிதானது மற்றும் குறைவான கைகளில் முயற்சி எடுக்கிறது. உட்புற வெப்பநிலை 160 ° F பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி மற்றும் 165 ° F கோழி இறைச்சிக்காக இருப்பதை உறுதி செய்ய ஒரு உடனடி வாசிப்பு தெர்மோமீட்டர் பயன்படுத்தவும்.
- நீங்கள் ஒரு சாஸ் ரோமில் போடுவீர்கள் என்று மீட்பால்ஸை உருவாக்கும் போது, அவர்கள் சாஸ் அல்லது சூப்பில் சமைக்கிறார்கள், மிகவும் மெலிந்த இறைச்சி அல்லது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் க்ரீஸாக இருக்கலாம்.
- இறைச்சி தனித்தனியாக இருங்கள், அவற்றை ஒரே ஒரு அடுக்குக்குள் முடக்குங்கள். உறைந்த நிலையில் இருக்கும் போது, கடுமையாக உறைந்த உறைவிப்பான் கொள்கலன், முத்திரை, முத்திரை மற்றும் 3 மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும். மாலை, மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் 30% மின்சாரம், அல்லது செய்முறையை இயக்கியாக பயன்படுத்தவும்.