சில பெரிய பிரிட்டிஷ் டார்ட்ஸ் மற்றும் பதான்கள் உள்ளன, மற்றும் பேக்வெல் புளிப்பு அவை ஒன்றாகும், இது டெர்பிஷைர் பீக் மாவட்டத்தில் பாக்வெல்லின் அழகிய நகரத்தில் உருவானது. ஒரு சுலபமான இனிப்பு, சுலபமாக நடக்கும், மதிய உணவை, ஒரு புட்டிங் , அல்லது தேநீர் ஒரு கோப்பை தேயிலை கொண்டாடலாம்.
வாதங்கள் மேல் ஒரு ஐசிங் வைத்து சில உடன் முதலிடம் பற்றி பெருகும். இந்த பாரம்பரிய Bakewell புளிப்பு அல்ல, ஆனால் இங்கே செய்முறையை இது கிளாசிக் நவீன எடுத்து.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பேஸ்ட்ரிக்கு
- 200 கிராம் (2 ¼ கப்) அனைத்து நோக்கம் / வெற்று மாவு
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- 115 கிராம் (4 அவுன்ஸ்) வெண்ணெய், வெட்டப்பட்டது அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு சமமான கலவை
- 2-3 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீர்
- நிரப்புவதற்கு
- 2 தேக்கரண்டி ராஸ்பெர்ரி ஜாம்
- 150 கிராம் (5 அவுன்ஸ்) வெண்ணெய்
- 55 கிராம் (¼ கப்) காற்சட்டை சர்க்கரை
- 3 நடுத்தர முட்டைகள் மற்றும் 1 மஞ்சள் கரு, தாக்கப்பட்டார்
- 150 கிராம் (1 3/4 கப்) தரையில் பாதாம்
- 1 நடுத்தர எலுமிச்சை
- 2 டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு
- 1 முட்டை வெள்ளை, சிறிது தாக்கப்பட்டு
அதை எப்படி செய்வது
பேஸ்ட்ரி தயார்:
- அடுப்பில் 170C / 325F / எரிவாயு 3 வெப்பம்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு சமைக்கவும், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்க.
- கலவையை மணல் போன்று (மாவை சூடாகப் பெற முடியாது என்பதால் விரைவாக வேலை செய்யும் வரை) உங்கள் விரல் மூலம் வெண்ணெய் மீது வெண்ணெய் தேய்க்கவும்.
- சிறிது நேரத்தில் கலவையை தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும், ஒரு மென்மையான ஆனால் ஒட்டும் மாவை உருவாக்கப்படும் வரை மாவை பிணைக்கும் வரை ஒரு குளிர் கத்தியைப் பயன்படுத்தி உப்பு சேர்க்கவும்.
- 30 நிமிடங்கள் வரை, குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்கள் பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் குளிர்ச்சியை உள்ள மாவை போர்த்தி.
புளிப்பு செய்ய
- 5 மிமீ தடித்த ஒரு சிறிது floured குழு மீது பேஸ்ட்ரி அவுட் ரோல். கிரீஸ் மற்றும் பின்னர் ஒரு 8 அங்குல / 20cm ஆழமான புளிப்பு தட்டு பேஸ்ட்ரி கொண்டு. ஒரு முட்கரண்டையுடன் தளத்தை வேகப்படுத்தவும். 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கும்.
- பேக்கிங் / கிரேசிபுரப் பேப்பருடன் புளிப்பு வழக்கை வரிசைப்படுத்துங்கள் மற்றும் பேக்கிங் பீன்ஸ் நிரப்பவும். 15 நிமிடங்கள் அல்லது பேஸ்ட்ரி வரை ஒரு மெல்லிய தங்க நிறம் வரை குக்கீ. பேக்கிங் பீன்ஸ் அகற்றவும், சிறிது முட்டை வெள்ளை கொண்டு பேஸ்ட்ரி வழக்கு உள்ளே சிறிது தூரிகை, மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. பேஸ்ட்ரி வழக்கின் அடிப்படை மீது ராஸ்பெர்ரி ஜாம் பரவியது. குளிர்விக்க விடுங்கள்.
- வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கிரீம் ஒரு வெற்று மின் கையை பயன்படுத்தி வண்ணத்தில் வெளிர் வரை ஒன்றாக. ஒரு நேரத்தில் ஒரு சிறிய தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். மெதுவாக தரையில் பாதாம் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் மடங்கு.
- பேஸ்ட்ரி வழக்குக்குள் கலவையை ஊற்றவும், முழு வழக்கமும் பூர்த்தி செய்யப்படுவதை உறுதிப்படுத்தவும் மேற்பரப்பை நிலைநிறுத்துங்கள். 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள மேலும் 20 நிமிடங்கள் அல்லது தங்கம் மற்றும் செட் வரை மேற்பரப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது flaked பாதாம் தெளி.
- குளிர்ந்த மற்றும் கூழ் சாஸ் அல்லது கிரீம் உடன் சேவை செய்ய விடுங்கள்.
நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் தனிப்பட்ட டார்ட்ஸ் செய்யுங்கள். இதற்காக, ஒரு 12-துளை மப்பிள் தின் பதிலாக ஒரு புளிப்பு தின் உபயோகிக்கவும், மேலேயுள்ள முறைகள் பின்பற்றவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 768 |
| மொத்த கொழுப்பு | 66 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| கொழுப்பு | 242 மிகி |
| சோடியம் | 385 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 33 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |