கோய்யா, ஒரு கசப்பான முலாம்பழம் அல்லது பன்றி, இங்கிலாந்து ஒரு வியக்கத்தக்க பிரபலமான காய்கறி உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அதை நன்றாக தெரியும்: karavella, karela, kugua, கசப்பு, கசப்பான முலாம்பழம், கொரோலா, caraille, cerasee அல்லது kudret நாய். இந்த சுவையான காய்கறி அருகிலுள்ள கிழக்கு, ஆப்பிரிக்கா, ஆசியா, தென் கிழக்கு ஆசியா, கரீபியன் மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் அனுபவித்து வருகிறது. எனவே, நீங்கள் புதிய காய்கறிப் பகுதியுடன் மிகவும் பிராந்திய உணவு வல்லுநர்கள் அதை கண்டுபிடிக்க முடியும். கோயியா பாரம்பரிய ஆயுர்வேத மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே சில நேரங்களில் சுகாதார உணவு கடைகளில் கூட காணலாம்.
கோயாவின் கோடைகாலத்தில் ஜப்பானில் கோயா ரெசிப்கள் அடிக்கடி சமைக்கப்படுகின்றன, ஏனென்றால் கோயா, மற்றவர்களுடைய மருத்துவ மற்றும் சுகாதார நலன்களைக் கொண்டு வெப்பத்தை வெல்வதாக கூறப்படுகிறது.
சான்பூரு ஜப்பானின் ஒகினாவா பிராந்தியத்தில் ஒரு சிறப்பானது மற்றும் துடிப்பான பச்சை கோயா, சோயா சாஸ், டோஃபு, பன்றி, மற்றும் முட்டை ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒரு பரபரப்பான உணவு. சான்பூரூ கலவையானது. ஆச்சரியப்படும் வகையில் இந்த வார்த்தை இந்தோனேசிய சொல் கேம்புவிலிருந்து வருகிறது, இது "கலப்பு" என்று பொருள்படும். கோயாவை தவிர, இந்த செய்முறையை டோஃபு மற்றும் பன்றியுடன் அதன் முக்கிய பொருட்கள் உள்ளடக்கியது. கேரட், பச்சை பீன்ஸ், பீன் ஸ்ப்ரூட்ஸ் போன்ற சில விருப்பங்களை நீங்கள் விரும்பலாம்.
கோய்யா ஒரு சுவையான, மிதமான மற்றும் கசப்பான சுவையை கொண்டுள்ளது, ஆனால் கசப்பான சுவைகளுடன் நீங்கள் நல்லவராக இல்லாவிட்டால், கசப்பான முலாம்பழம் சூடான தண்ணீரில் 30 விநாடிகள் உலர்-வறுக்கப்படுவதற்கு முன் உறிஞ்சலாம். சிப்பி சாஸ் ஒரு தடி கூட கசப்பான சுவை எதிர்க்க உதவும்.
கசப்பான முலாம்பழம் பற்றி ஆன்லைனில் ஒரு விரைவான தேடலை மருத்துவ பயன்பாட்டில் பயனுள்ள பயன்பாடுகளை வெளிப்படுத்துகிறது, நோய்த்தொற்றுகளுக்கு செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதோடு, 2 நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய் வகைகளையும் கூட வெளிப்படுத்துகிறது. ஒரு இளம் வயதில் இந்த அதிசய பழத்தை நிச்சயமாக சாப்பிடுவது இந்த சில நேரங்களில் அபாயகரமான நோய்களைத் தொடங்கும் ஒருவரை தடுக்க உதவும்.
உதவிக்குறிப்பு: Goya Chanpuru க்கு தவறான மூலிகை சாஸ் சேர்க்க முயற்சி செய்க. சாஸ் செய்ய இங்கே எப்படி: 2 டீஸ்பூன். மிஸ், 2 டீஸ்பூன். பொருட்டு, 1/2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. சோயா சாஸ்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கோயா (கசப்பான காய்)
- 1 தொகுதி பருத்தி டோஃபு (வடிகட்டிய)
- 1/4 lb. மெல்லிய வெட்டப்பட்ட பன்றி (கடித்த அளவு துண்டுகளாக வெட்டி)
- 2 முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- 2 தேக்கரண்டி. சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி. நிமித்தம்
- சிறுநீர் உப்பு (அல்லது ருசி)
- சிறு துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகு (அல்லது சுவைக்கு)
- வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- நீண்ட நீளமுள்ள அரை கோயாவை வெட்டுங்கள்.
- ஒரு கரண்டியால் விதைகளை நீக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் கோயாவை மெதுவாக வெட்டி, கோயா துண்டுகளாக வைக்கவும்.
- அவர்களுக்கு மேல் உப்பு தூவி. 10 நிமிடங்கள் உட்கார்ந்து கொள்வோம்.
- கோயா துண்டுகளை கழுவவும் மற்றும் நன்றாக வாய்க்கால் செய்யவும்.
- அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்றுவதற்காக அவற்றை சுண்டி விடுங்கள்.
- 1 டீஸ்பூன் பற்றி வெப்பம். ஒரு பெரிய வாணலி உள்ள தாவர எண்ணெய்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு உடன் உமி-வறுக்கவும் பன்றி மற்றும் பருவம்.
- கோயா துண்டுகளை சேர்த்து மென்மையாக வரை சமைக்கவும்.
- பெரிய துண்டுகளாக டோஃபுவை கரைத்து, வாணலியில் சேர்க்கவும்.
- பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோயாவுடன் சிறிது வறுக்கவும். சீக்கிரம் சீசன்.
- முட்டையை முறித்த முட்டைகளை விரைவாக அசைக்கவும். சோயா சாஸ் பருவம்.
- வெப்பத்தை நிறுத்துங்கள்.
- உப்பு சுவையை சரிசெய்யவும்.