ஆப்பிள் பை உன்னதமான இனிப்பு, அல்லது தேநீர் நேர சிகிச்சை. ஆனால், ஒரு புதிய திருப்பத்திற்கான புதிய ப்ளாக்பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும், உங்களுக்கு ஒரு வெற்றி! சுவையான, உருகும் ஆப்பிள்கள் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட ஊதா சாறு கசிந்து கொழுப்பு ப்ளாக்பெர்ரிகள் - ருசியான.
இந்த பிளாக்பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள் பை ரெசிபி விரைவானது, எளிதானது மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் சரியான முடிவை உறுதி செய்கிறது. சிறந்த பூர்த்தி செய்ய "சமையல் ஆப்பிள்கள்", அல்லது பிராம்லே ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துங்கள். "ஆப்பிள் சாப்பிடுவது" அதே வழியில் மென்மையாக இல்லை, மற்றும் மிகவும் இனிப்பு இருக்கிறது. நீங்கள் கையில் எந்த "சமையல் ஆப்பிள்" இல்லை என்றால், ஒரு பாட்டி ஸ்மித் போன்ற கூர்மையான ஆப்பிள் தேர்வு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பேஸ்ட்ரிக்கு:
- 7 அவுன்ஸ் / 200 கிராம் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 4 அவுன்ஸ் / 110 கிராம் வெண்ணெய் (வெண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு கத்தரிக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு சம கலவை)
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (குளிர்)
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 1 பவுண்டு ஆப்பிள்கள் (சமையல் வகை, உரிக்கப்படுதல், cored மற்றும் quartered)
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 4 முதல் 6 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (குளிர்)
- 5 அவுன்ஸ் / 40 கிராம் ப்ளாக்பெர்ரி (புதியது கழுவி சுத்தம் செய்யப்பட்டு)
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1 அவுன்ஸ் / 25 கிராம் வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி பால் (படிந்து உறைந்த தேவை)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய சுத்தமான கிண்ணத்தில் மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு வைக்கவும்.
- கலவை நல்ல பிரெட்க்ரம்ட்களைப் போன்று, வெதுவெதுப்பான மாவுகளைத் தடுக்கவும், மாவுகளைத் தடுக்கவும் முடியாமல் விரைவாக உழைக்கும் வரை, உங்கள் விரல் கொண்டு மாவுக்குள் வெண்ணெய் தேய்க்கவும்.
- கலவையை தண்ணீரில் சேர்க்கவும், குளிர் கத்தி பயன்படுத்தி, மாவு பிணைக்கப்படும் வரை கலவை செய்து, கலவையை மிகவும் வறண்டால், ஒரு நேரத்தில் ஒரு குளிர்ந்த நீரை, ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
- குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்கள், மற்றும் 30 நிமிடங்களுக்கு அதிகபட்சமாக பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் குளிர்காலத்தில் மாவை போடவும்.
- மாவை ஒரு துடிப்பு அமைப்பு மீது செயலி கிண்ணத்தில் மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு கலந்து மூலம் உணவு செயலி செய்ய முடியும். கலவை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் போது, மெதுவாக நீரைச் சேர்க்கவும், குழம்பு ஒரு பந்து ஒன்றாக வரும் வரை புனல் வழியாக. பிளாஸ்டிக் மடக்கு மூடி மற்றும் மேலே குளிர்விக்கும். 425F / 220C / gas 7 க்கு அடுப்பில் வெப்பம்.
- இதற்கிடையில், மென்மையான வரை, ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எலுமிச்சை மற்றும் தண்ணீருடன் ஆப்பிள்களை ஊற்றவும். சமைத்த ஆப்பிள்களுக்கு சர்க்கரை மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகளை சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வெண்ணெய் சேர்க்கவும். குளிர்விக்க விடுங்கள்.
- அரை பேஸ்ட்ரி அவுட் ரோல் மற்றும் வரி ஒரு 7-ல் / 13-சென் பை டிஷ். பேஸ்ட்ரி வழக்கில் குளிர்விக்கப்பட்ட, சமைக்கப்பட்ட ஆப்பிள் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரி கலவையை வைக்கவும்.
- பை ஒரு மூடி செய்ய மீதமுள்ள பேஸ்ட்ரி அவுட் ரோல். சிறிது குளிர்ந்த தண்ணீரில் டிஷ்ஷில் உள்ள பேஸ்ட்ரியின் விளிம்புகளை மிதக்க, மூடிடன் மூடி, உறுதியான முனைகளை அழுத்தவும். சில அலங்காரங்களுக்கான விளிம்புகளை முணுமுணுக்கலாம்.
- 25 நிமிடங்கள் - 20 ஒரு சூடான அடுப்பில் மேல் பால் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள பை மேல் தூரிகை.
- கிரீம், உறைந்த கிரீம் , ஐஸ் கிரீம் அல்லது கூந்தல் சாஸ், சூடான அல்லது குளிர்ந்த பரிமாறவும்.