நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் இல்லாமல் கிறிஸ்துமஸ் கற்பனை செய்ய முடியாதது. ஏன்? 16 ஆம் நூற்றாண்டில் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு இருந்து ஒரு பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் கிறித்தவத்தின் ஒரு பகுதியாக அடுப்பு துண்டுகள் சாப்பிட்டிருக்கின்றன. பின்னர், அவர்கள் இறைச்சி செய்யப்பட்ட ஆனால் இப்போது இனிப்பு mincemeat செய்யப்பட்ட; உலர்ந்த பழங்கள், சர்க்கரை, மசாலா மற்றும் கலவை கலவையாகும். எனவே, அவர்கள் ஒரு பிரிட்டிஷ் கிறிஸ்துமஸ் பாரம்பரியத்தை மிகவும் அழகான பகுதியாகும்.
பேஸ்ட்ரிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும் பணக்கார, ஒட்டும், இனிப்பு பழங்கள் இந்த எளிதான செய்முறையைப் பாருங்கள் மற்றும் அவர்கள் மிகவும் பிரபலமானவர்களா என்பதை நீங்கள் பார்ப்பீர்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 12 oz ./350g அனைத்து நோக்கம் மாவு / வெற்று மாவு
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- 8 oz./225g வெண்ணெய் (வெண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு கத்தரிக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு சம கலவை)
- 1 அடித்துள்ள முட்டை மற்றும் குளிர்ந்த நீர் தேவை (பேஸ்ட்ரி பிணைக்க)
- 1 வெங்காயம் (கடை வாங்கி அல்லது
- வீட்டில் , கீழே உள்ள குறிப்புகள் பார்க்கவும்)
- 2 தேக்கரண்டி ஐசிங் சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
200C / 400F / எரிவாயு 6 க்கு அடுப்பு அடுக்கி வைக்கவும்
பேஸ்ட்ரி தயார்
- ஒரு பெரிய, சுத்தமான கிண்ணத்தில் மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு வைக்கவும் (அல்லது இது ஒரு உணவு செயலி என்று நீங்கள் செய்யலாம்)
- கலவை கரடுமுரடான மணலை ஒத்திருக்கும் வரை உங்கள் விரல் கொண்டு மாவுக்குள் விரைவாக வெண்ணரை தேய்க்கவும்.
- ஒரு குளிர் கத்தி பயன்படுத்தி கலவையில் முட்டை அசை. சிறிது நேரத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்கவும், கலவையை பிணைக்கும் வரை ஒட்டவும் ஆனால் ஒட்டும் அல்ல.
- 30 நிமிடங்கள் வரை, 15 நிமிடங்கள் குறைந்தபட்சம் க்ளிங்க் ஃபில்ம் மற்றும் குளிரில் மாவை போடு.
துண்டுகள் அசெம்பிள்
- நீங்கள் விரும்பினால் புளிப்பு அளவு ஒரு muffin அல்லது ரொட்டி தகரம் தேர்வு. ஒரு நிலையான 12-கப் கம்பளிப்பூச்சி தகரம், சிறிய கேனப்பு அளவு வரை தேர்வு செய்யவும். துண்டுகள் எண்ணிக்கை நீங்கள் பயன்படுத்த கப் அளவு சார்ந்தது.
- ஒரு சிறிய மாவு சிறிது சிறிதாக மாற்றி ஒரு வேலை மேற்பரப்பு தூசி மற்றும் 1/8 "/ 3mm தடிமனாக பேஸ்ட்ரி மூன்றில் இரண்டு வெளியே உருட்டிக்கொண்டு. உங்கள் தகரம் கப் வரிசைப்படுத்த வட்டங்கள் வெட்டு, பேஸ்ட்ரி வரவில்லை என்றால் கவலைப்பட வேண்டாம் மேல்.
- பேஸ்ட்ரி மினுமினுடனான 2/3 டினைன்களை நிரப்பவும்.
- மீதமுள்ள பேஸ்ட்ரிகளை அதே தடிமனாக உருட்டவும், சிறிய வட்டங்களை வெட்டவும், அல்லது அலங்கார, வெட்டு நட்சத்திரங்கள் அல்லது பிற ஆடம்பரமான வடிவங்களைக் கட்டவும்.
- சிறிது குளிர்ந்த நீருடன் கரடுமுரடான தளங்களின் விளிம்புகளை அழுத்துங்கள் மற்றும் இமைகளுக்கு அழுத்தம் கொடுங்கள். நீராவி தப்பிக்க அனுமதிக்க ஒரு சிறிய கூர்மையான கத்தி ஒவ்வொரு பை மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய துளை செய்ய.
- 20 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள (15 நிமிடங்கள் கேரட் அளவு செய்தால்) அல்லது தங்க பழுப்பு வரை. அடுப்பில் இருந்து நீக்க மற்றும் ஐசிங் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.
நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சொந்தமாக அல்லது பிராண்டி பட்டருடன் பரிமாறப்படுகின்றன . , கிரீம் அல்லது ஒரு நல்ல வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம். ஏழு நாட்கள் வரை - காற்று புகாத டினைனில் வைக்கப்பட்டால் நன்றாக இருக்கும். சில நேரங்களில் அவர்கள் சேவை செய்வதற்கு முன்பு அடுப்பில் ஒரு மென்மையான வெப்பமடைதலைப் பெறுவார்கள்.
அன்னம் துண்டுகள் தயாரித்தல் பற்றிய குறிப்புகள்:
இறைச்சி துண்டுகள் பூர்த்தி ஒரு விலங்கு கொழுப்பு இது சூட் பயன்படுத்துகிறது. எனவே, நீங்கள் இறைச்சியை சாப்பிடவில்லையென்றால், சைவப் பதிப்புக்காக அல்லது குளிர் வெண்ணெய் போன்ற ஒரு மாற்று கொழுப்பைப் பயன்படுத்தி மைஸ்கீட் தயாரிக்கவும்.
Shortcrust பேஸ்ட்ரி ஒரு பாரம்பரிய நறுக்கு பை வழக்கு, ஆனால் சில பஃப் பேஸ்ட்ரி போன்ற, நீங்கள் தேர்வு.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மினிமேட் விரைவான மற்றும் எளிதானது மற்றும் அதற்குப் பதிலாக பல பெரிய வர்த்தக வர்த்தகங்கள் உள்ளன.