துண்டுகள் உள்ளன மற்றும் சிறப்பு துண்டுகள் உள்ளன ஆனால் Venison பை மிகவும் சிறப்பு உள்ளது. மெலிந்த இறைச்சி இந்த பை சருமத்தின் செழுமையைப் பற்றிக் கொள்கிறது. செய்முறையை கொஞ்சம் கடினமானதாக காணலாம் ஆனால் தள்ளிவிடாதீர்கள், அது உண்மையில் நேர்மையானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/4 பவுண்டுகள் / 1 கிலோ தோள்பட்டை வேர் (அல்லது கால்) துண்டங்களாக வெட்டவும்
- 1 1/2 அவுன்ஸ் / 40 கிராம் சொட்டு நீக்குதல் (அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு)
- 2 பெரிய வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி தேன் அனைத்து நோக்கம் மாவு (மேலும் துடைப்பதற்காக மேலும்)
- 1 தேக்கரண்டி ஆங்கிலம் கடுகு பவுடர்
- 4 நடுத்தர கேரட் (உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 18 திரவ ounces / 500 milliliters இருண்ட ale
- 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி மால்ட் வினிகர்
- 1 முதல் 2 கிள்ளுகள் ஜாதிக்காய்
- 1 ஸ்ப்ரிக் தைம்
- ருசிக்க உப்பு
- மிளகு சுவை
- 2
- இஞ்சி பிஸ்கட் , grated
- 8 அவுன்ஸ் / 250 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி
- 1 நடுத்தர முட்டை (1 தேக்கரண்டி பால் அடித்து)
அதை எப்படி செய்வது
350F / 180C / gas 4 க்கு அடுப்பில் Preheat.
- ஒரு பெரிய, lidded casserole உள்ள hob மீது சொட்டு சொட்டாக, வெங்காயம் சேர்க்க, மென்மையான மற்றும் பழுப்பு வரை வறுக்கவும். வெப்பம் அணைக்க, பானையில் மாவு மற்றும் கடுகு தூள் தூவி. நீங்கள் ஒரு தடிமனான வெங்காயம் கலந்து வரை மறியல்.
- இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கேரட் சேர்க்கவும். ஆலி, சர்க்கரை, வினிகர், ஜாதிக்காய், தக்காளி மற்றும் மிளகு, மற்றும் இஞ்சி பிஸ்கட் ஆகிய இரண்டையும் சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒருமுறை கிளறவும்.
- பானை உள்ளடக்கத்தை மறைத்து வெட்டப்பட்ட வெதுவெதுப்பான வட்டம் கொண்டு மூடி வைக்கவும், பின்னர் 1 1/2 மணிநேரத்திற்கு முன் preheated அடுப்பில் அதை சமைக்கவும். நேரம் எடுக்கும்போது உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
- கேஸெரோலின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு பை டிஷ் க்கு மாற்றவும் . ஒரு ஆழமான உணவைப் பயன்படுத்தவும், பரந்த மேலோட்டமான ஒரு நடுப்பகுதியில் பைக் மேலோடு நின்றுவிடும். 400F / 200C / gas 6 வரை அடுப்பில் வெப்பநிலை திரும்பவும்.
- சுமார் ஒரு ¼ "/ 7 மிமீ ஒரு தடிமன் உங்கள் பேஸ்ட்ரி அவுட் ரோல் மற்றும் நிரப்புதல் மீது இடுகின்றன.ஒரு சற்று வெளியேற மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி விளிம்புகள் முடக்கு .நிறுத்த முட்டை மற்றும் பால் சமமாக உங்கள் பை மேல் பெயிண்ட். சந்தர்ப்பத்தில் பொருத்தமான எந்த பேஸ்ட்ரி மையக்கருவையும் உருவாக்கி, அதை மேல் வைக்கவும். பேஸ்ட்ரியின் நடுவில் ஒரு துளை.
- பேஸ்ட்ரி ஒரு பணக்கார hazelnut பழுப்பு வரை, 40-45 நிமிடங்கள் குக்கீ. சந்தேகம் இருந்தால், சிறிது நேரம் சமைக்கலாம், வெளிறிய, சாக்லேட் பேஸ்ட்ரி அழகாக இல்லை.
வாலண்டைன் பை பற்றி வாலண்டைன் என்ன சொல்கிறார் என்பது இங்கு தான்
"" கிராமப்புறங்களில் என்னால் முடிந்த அளவுக்கு சமைக்க விரும்புகிறேன், முடிந்தளவுக்கு சமைக்க விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் அதிக தொலைதூர கிராமிய கடைகளில் கரியின் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயைக் கேட்டுக்கொள்வதால் உயர்ந்த தெருவில் ஒரு லியோட்டாரை அணிந்துகொள்வதைப் போலவே நீங்களும் அதே தோற்றத்தை பெற முடியும். பின்வரும் பொருட்கள் எந்த புருவங்களையும் உயர்த்தக்கூடாது. சேணம் மிகவும் ஒல்லியாகவும், சமையல் அரிதானதாக இருக்க வேண்டும் என்பதற்காகவும் இந்த செய்முறைக்கு தோள்பட்டை அல்லது கால் பயன்படுத்தவும். சுவை இழக்கப்படுவதால் நான் மகிழ்ந்த மான்மாதங்களின் மாமிசத்தை விரும்பவில்லை. மூடிவிட்டு ஒரு நல்ல குண்டு செய் "என்றார்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 829 |
| மொத்த கொழுப்பு | 44 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 168 மிகி |
| சோடியம் | 566 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 45 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 55 கிராம் |