ரோஸ்மேரி வரலாறு

ரோஸ்மேரி வரலாறு

ரோஸ்மேரி (தாவரவியல் பெயர் ரோஸ்மினினஸ் அஃபிசினலிஸ் ), கார்டன் ரோஸ்மேரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது மத்தியதரைக்கடல் பகுதியில் உள்ளது. புதினா குடும்பத்தின் ஒரு உறுப்பினர், அது பசுமை, மார்கோரம், மற்றும் ஆர்கானோவுடன் தொடர்புடைய ஒரு பசுமையான புதர் ஆகும். இது பொதுவாக பெருங்கடலின் மூலம் வளர்ந்து காணப்படுகிறது, அதன் லத்தீன் பெயர் "கடலின் பனி" யைக் குறிக்கிறது.

சில ரோஸ்மேரி செடிகள் 6 அடி உயரம் அல்லது அதற்கு மேல் வளரும், ஆனால் தரமான வகைகள் பொதுவாக 3 அடி மற்றும் புதர் போன்றவை.

சிறிய, சாம்பல்-பச்சை இலைகளை சிறிய பைன் ஊசிகள் போல தோற்றமளிக்கின்றன மற்றும் ஒரு பிட்டர்ஸ்வீட், லெமன், சற்று பைன் சுவை வேண்டும். சிறிய பூக்கள் வெள்ளையிலிருந்து வெளிறிய நீலத்திற்கு அடர் நீல நிறமாக இருக்கும், பொதுவாக பிற்பகுதியில் வசந்த காலத்தில் பூக்கும்.

பண்டைய கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமர்களால் சமையல் மற்றும் மருத்துவ மூலிகைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகையில் ரோஸ்மேரியின் பயன்பாடு 500 பில்லியன் ஆகும். இது இன்றும் பிரபலமான மருத்துவ மூலிகையாகும்.

பெரும்பாலான வணிக ரீதியாகப் பயன்படுத்தப்படும், உலர்ந்த ரோஸ்மேரி ஸ்பெயினிலிருந்து, பிரான்சிலிருந்து, மற்றும் மொராக்கோவில் இருந்து நமக்கு வருகிறது. எனினும், மிதமான காலநிலைகளில் உங்கள் சொந்த வளர எளிதானது.

1987 ஆம் ஆண்டில், நியூ ஜெர்சியிலுள்ள ரட்ஜெர்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் ரோஸ்மேரியிலிருந்து பெறப்பட்ட உணவைப் பாதுகாப்பதற்கான காப்புரிமை பெற்றனர். ரோசாமரிபீனோல் என்று அழைக்கப்படும் இரசாயனம் ஒப்பனை மற்றும் பிளாஸ்டிக் உணவு பேக்கேஜ்களில் மிகவும் உறுதியான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

ரோஸ்மேரி உண்மையில் ஒரு பல்துறை, நறுமணமிக்கது. இது பழ சாலடுகள்,,, இறைச்சிகள் (குறிப்பாக ஆட்டுக்குட்டி ), முட்டை, திணிப்பு , மற்றும் உட்பட பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகளில் நறுமணமுள்ள ஒப்பனை மற்றும் வாசனை திரவியங்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் மருத்துவ பயன்பாடுகளும் உள்ளன. ரோஸ்மேரி சாப்பிடும் இனிப்பு உணவுகள் இரண்டிலும் மகிழ்ச்சியான மூலிகைகளைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

ரோஸ்மேரி மற்றும் ரோஸ்மேரி சமையல் பற்றி மேலும்

•
•
• ரோஸ்மேரி வரலாறு
• ரோஸ்மேரி சமையல்