நான் சீன உணவு மிகவும் பிரபலமான இறைச்சி பன்றி இறைச்சி இருக்க வேண்டும் என்று நான் கூறுவேன். சீன மக்கள் ஒவ்வொரு பன்றியின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் வேறுபட்ட சுவையான உணவு வகைகளை தயாரிக்க முடியும்.
உங்களுக்காக ஒரு சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்பு:
நீங்கள் சீன மீட்பால்ஸை அல்லது காய்ந்த ஃபில்லிங்ஸை தயாரிக்க சில பன்றி இறைச்சியை வாங்க விரும்பினால், குறைந்தபட்சம் 30% கொழுப்பைக் கொண்ட வெங்காயம் வாங்கவும். நிறைய நேரம் கழித்து என் வாசகர்கள் என்னிடம் கேட்கிறார்கள், நான் செய்யும் பாலாடை ஏன் இப்படி ஒரு கடினமான மற்றும் உலர்ந்த நிரப்புதலைக் கொண்டிருக்கிறேன், ஆனால் நான் அனைவருக்கும் அது விளக்குகிறது, ஏனென்றால் அவை 5%, 10% அல்லது 20% கொழுப்பு மட்டுமே கொண்ட பன்றியைப் பயன்படுத்துகின்றன.
இறைச்சி போதுமான கொழுப்பு இல்லை, அதனால் தான் அவர்களுடைய பாலாடை அல்லது இறைச்சிகள் கடுமையாகவும் வறண்டதாகவும் உணர்கின்றன.
நீங்கள் கூடுதல் கொழுப்பு இறைச்சி பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால் நீங்கள் உங்கள் பூர்த்தி அல்லது கலவை ஒரு டோஃபு உணவானது கலக்க முடியும். இது கொழுப்பு இறைச்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஆனால் அது நிரப்புதல் மென்மையாக்க மற்றும் அது கட்டமைப்பை மேம்படுத்த உதவும்.
சீன உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான பன்றிப் பாத்திரங்களில் சில:
எண்ட்ஸ் ஏ ட்ரி螞蟻 上 樹
இந்த நம்பகமான சிச்சுவான் டிஷிற்கான பிற பெயர்கள் எறும்புகள் ஏறும் ஏரி, எறும்புகள் ஒரு ஏறும் ஏறும் மற்றும் எறும்புகள் ஏறும் மரங்கள் அடங்கும்.
செய்ய எளிதானது, ஆசிய தாக்கம் ரொட்டி செய்முறையை நீங்கள் கோடை செர்ரி பருவத்தை பயன்படுத்தி கொள்ள முடியும்.
சீன வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி ரெசிபி
Hoisin சாஸ் marinate மற்றும் சுடப்பட்ட ஒரு பன்றி கால் இந்த எளிய செய்முறையை அதன் சொந்த சிறப்பு சுவையை சேர்க்கிறது.
சார் சியு பன்றி இறைச்சி ரெசிபி
சார் சியூ வறுத்த பன்றி இறைச்சிக்காக பர்பெக்டேட் பன்றி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சிவப்பு நிற பழுப்பு நிறமாகவும், விளிம்புகளைச் சுற்றி சற்று காய்ந்து காணப்படும் தோற்றத்தையும் கொண்டுள்ளது.
காரமான செர்ரி பன்றி இறைச்சி-வறுக்கவும்
பன்றி ஜோடிகள் அழகாக பல வகையான பழங்கள் கொண்ட - இந்த செய்முறையை ஒரு எளிய பரபரப்பான வறுக்கவும் உள்ள அன்னாசி மற்றும் இனிப்பு செர்ரிகளில் இணைந்து. இந்த செய்முறை வடமேற்கு செர்ரிகளில் இருந்து வருகிறது.
சாஸ் உள்ள விலா உறிஞ்சும் இந்த மாண்ட்ரீல் சிறப்பு சுவை சேர்க்கிறது.
ஆசிரியர் இந்த ஷாங்காய் சிறப்பு பற்றி எழுதுகிறார்: "உணவகத்தில் மெனுவில் நீங்கள் இந்த உணவைக் காண முடியாது, ஏனென்றால் இது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வது. எனினும், மேற்கத்திய குடும்பங்களுக்கு வறுத்த மாட்டிறைச்சி என்பது சீன குடும்பங்களுக்கு பொதுவானது. வேகவைத்த ரொட்டி மற்றும் காய்கறி டிஷ் கொண்ட சுவையானது. "
வசந்த வெங்காயம் கொண்டு வறுத்த பன்றி இறைச்சி
பன்றி இறைச்சி அரிசி திராட்சை மது மற்றும் இந்த விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறையை sautéed.
மசாலா Hoisin அடுப்பு-ஃப்ரை பன்றி இறைச்சி சமையல்
ஒரு காரமான ஹாய்சின் சாஸ் கலவையை இந்த எளிதான ஸ்டிர்-வறுக்க டிஸில் இறைச்சி மற்றும் சாஸ் ஆகிய இரண்டாகப் பயன்படுத்துகிறது. சமைத்த முட்டை நூடுல்ஸ் மீது பரிமாறவும்.
தேன் பூண்டு ஸ்பேரிபூப்ஸ் ரெசிபி
தேன் மற்றும் பூண்டு ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை கலவை செய்ய. தேன் பூண்டு spareribs இந்த செய்முறையை 6-8 மக்கள் உதவுகிறது.
ஆசிய பியர்ஸ் ரெசிபி உடன் ஹனி ஹாம்
இந்த இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு டிஷ் தென்மேற்கு சீனாவில் பிரபலமாக உள்ளது.
உண்மையான லயன் தலைவர் சீன மீட்பால்ஸ்
லயன் ஹீட் மீட்பால்ஸ்கள் சீன உணவு வகைகளில் ஒரு புகழ்பெற்ற மற்றும் உன்னதமான உணவாகும். மீட்பால்ஸின் அளவு மற்றும் வடிவத்தின் காரணமாக நாம் அதை "சிங்கம் தலையில் இறைச்சி" என்று அழைக்கிறோம், இது சீன விருந்துகளிலும், கொண்டாட்டங்களிலும் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும். இந்த டிஷ் நமது சீன புத்தாண்டு விருந்திற்கு மிகவும் பிரபலமான உணவாகும்.
உண்மையான வரைபட டோஃபு உணவான ரெசிபி
மாச்சோ டோஃபு உணவானது சிச்சுவான் உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும்.
இது உன்னதமான சிச்சுவான் உணவாகும். இந்த டிஷ் உருவாக்கியவர் சன் மா போ என்று அழைக்கப்பட்ட ஒரு பெண்.
கருப்பு பீன்ஸ் கொண்ட எளிதான வரைபட டோஃபு
இந்த பிரபலமான வட சீன உணவு, மான்டரின் அப்பத்தை மற்றும் ஹொயினின் சாஸ் உடன் பணியாற்றினார்.
ஆரஞ்சு பன்றி இறைச்சி குழம்பு கலர்-ஃப்ரை
நாம் அறிந்திருப்பது ஒரு அமெரிக்க சீன-சீன சிருஷ்டி என்பதை அறிந்திருப்பதுடன், ஒரு உண்மையான சீன உணவையல்ல, அது வயலில் வேலை செய்யும் நீண்ட நாட்களுக்குப் பிறகு உண்ணும் பழங்கால காய்கறி சீன விவசாயிகளால் ஈர்க்கப்பட்டிருக்கலாம். பன்றி அறுப்பான் suey முதன்மையாக ஒரு காய்கறி டிஷ் உள்ளது; இறைச்சி கூடுதல் சுவைக்காக சேர்க்கப்படுகிறது.
லிச்ச்களுடன் பன்றி இறைச்சி
மரைன்ட் அன்ட் அன்ட் பன்றி இறைச்சி இந்த இனிப்பு உறி-வறுக்க டிஷ் உள்ள இனிப்பு lychees சமைத்த.
பைக்கிங் சாஸ் உடன் பன்றி இறைச்சி
பச்சை வெங்காயம் தூரிகைகள், கேரட் curls அல்லது பிற காய்கறி garnishes இந்த எளிய டிஷ் தோற்றத்தை மேம்படுத்த இலவச உணர்கிறேன்.
பீர் கொண்ட சிவப்பு சமைத்த பன்றி இறைச்சி
செஃப் மார்டின் யான் உருவாக்கிய இந்த சிவப்பு சமைத்த பன்றி செய்முறையை, பன்றி இறைச்சி சோனி சாஸ் அடிப்படையிலான திரையில் சைங்கிட்டோ லாகர் மற்றும் ஹாய்சின் சாஸ் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. பன்றி இறைச்சி குறைந்தது 4 மணி நேரம் marinate வேண்டும் என, இந்த செய்முறையை முன்னோக்கி திட்டமிட வேண்டும்.
காரமான உப்பு மற்றும் மிளகு ஸ்பேர்ரிப்ஸ்
காரமான உப்பு மற்றும் மிளகு கலவை ஆழமான வறுத்த spareribs வாசனை வழங்குகிறது. அது கிடைத்தால், கருப்பு மிளகுக்கீரை சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் பதிலாக மாற்றலாம்.
முட்டை கஸ்டர்ட்டில் வேகவைத்த பன்றி
வேகவைத்த இறைச்சி கேக்
இந்த வேகவைத்த கேக் கஞ்சி அல்லது அரிசி மிகவும் நன்றாக செல்கிறது. சீன / ஆசிய சந்தைகளில் கேன்கள் அல்லது ஜாடிகளில் கிடைக்கும் ஊறுகாய்களாலான பருப்பு.
அன்னாசிப் பழங்களை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பன்றி இறைச்சி
சீன உணவு பிடிக்கும் அனைவருக்கும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு நேசிக்கிறார் மற்றும் இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் இரண்டு வெவ்வேறு பதிப்புகளில் அறிமுகப்படுத்தும் "இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பன்றி இறைச்சி கொண்ட பன்றி இறைச்சி"
ஷாங்காய் உடை ஸ்வீட் அண்ட் சோர் பன்றி இறைச்சி ரெசிபி
ஷாங்காய் பாணியில் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பன்றி என் எல்லா நேரத்திலும் favouite உணவுகள் ஒன்றாகும் மற்றும் நான் ஒரு குழந்தை போது என் தாத்தா எனக்கு சமைக்க பயன்படுத்தப்படும் ஒரு டிஷ் உள்ளது. என் தாத்தா ஒரு பெரிய சமையல்காரர் மற்றும் அவரது காதல் அனைத்து இணைந்து இந்த டிஷ் காதல் என்னை பைத்தியம் வீழ்ச்சி செய்து.
கருப்பு ரைஸ் வினிகர் கொண்டு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பன்றி இறைச்சி
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு புர்கா சாப்ஸ்
இரட்டை சமைத்த பன்றி இறைச்சி (ஹூயி குவோ ரோவ்)
பன்றி இறைச்சி முதலில் கொதிக்கவைத்து, பின்னர் இந்த சிச்சுவான் டிஷிலில் கிளறி வறுத்தெடுக்க வேண்டும், காய்கறிக்கு வறுக்கப்படும் போது காய்கறிகளுக்கு பருவமடைந்த பன்றி கொதிக்கும் தண்ணீரை ஒரு பிட் சேர்க்கலாம்.
பூண்டு சாஸ் உடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சி பெல்லி
இந்த டிஷ் சீனாவில் சிச்சுவான் இருந்து உருவாகிறது, ஆனால் அது உலகளாவிய மிகவும் பிரபலமான உணவு மாறிவிட்டது. இந்த டிஷ் முக்கிய உணவு பொருள் பன்றி தொப்பை உள்ளது ஆனால் மக்கள் "பன்றி தொப்பை" பற்றி நினைக்கும் போது அவர்கள் பொதுவாக மிகவும் பணக்கார, உணவு மற்றும் சாப்பிட க்ரீஸ் என்று ஒரு டிஷ் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் இந்த டிஷ் ருசியான பூண்டு சாஸ் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் கொண்ட குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது, எனவே நீங்கள் நினைக்கலாம் விட மிகவும் இலகுவாக இருக்கிறது மற்றும் கிழக்கில் மிகவும் பிரபலமான கோடை டிஷ்.
ஃபென் ஜென் ரோ எனது முழு குடும்பமும் முற்றிலும் நேசிக்கும் ஒரு உணவு. உண்மையில் என் கணவர் நான் சாப்பிடுவதை அவர் என்ன கேட்கிறார் போதெல்லாம் அதை மிகவும் விரும்புகிறார், 50% நேரம் அவர் ஃபென் ஜென் ரோ.
ஃபென் ஜென் Ro என்பது முற்றிலும் ருசியானது, ஆனால் நீராவிக்கு 2-3 மணி நேரம் எடுக்கும்போது தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. ஆனால் என்னை நம்பு, இந்த டிஷ் சுவையை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது!
ஒரு படி மூலம் படி செயல்முறை புகைப்படங்கள் சிறந்த சீன dumplings செய்முறையை முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
டைகர் பைட்ஸ் பிக் குவா பாய் ரெசிபி
புலி கடித்த பன்றி நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பிரபலமான தைவான் சிற்றுண்டி உணவு ஆகும். இந்த சுவையான சிற்றுண்டிற்கான பிற பெயர் கவோ பாவோ.