ஒரு ருசியான ஆசிய-ஈர்க்கப்பட்ட குடும்பம் உணவு அல்லது ஒரு விருந்து பிடித்ததா? காரமான உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து இந்த ஆழமான வறுத்த spareribs சுவை கொடுக்கிறது. அது கிடைத்தால், கருப்பு மிளகுக்கு Szechuan peppercorns ஐப் பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/2 பவுண்டுகள் அரைக்க முடியாத இறைச்சி உப்பு அல்லது பன்றி தோள்பட்டை
- 2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் மிளகு
- 1/2 டீஸ்பூன்
- ஐந்து ஸ்பைஸ் பவுடர்
- 3 முதல் 4 கப் எண்ணெய் ஆழமான வறுக்கவும் அல்லது தேவைப்படும்
- 3 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க், அல்லது தேவையானது
அதை எப்படி செய்வது
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், பான் அசைக்கும், உப்பு இருண்ட வரை. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஐந்து ஸ்பைஸ் பவுடர் உள்ள அசை. கூல்.
- தனி எலும்புகள் சேர்ந்து spareribs வெட்டி. உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை சிறிது தேய்க்கவும். 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடவும்.
- 360 முதல் 375 டிகிரி பாரன்ஹீட் வரை ஆழமான வறுக்கவும் எண்ணெய் தயாரிக்கவும்.
- சோள மாடுகளுடன் துப்புரவாளர்களை அழுத்துங்கள். கவனமாக எண்ணெய் விரிப்புகளை சேர்த்து ஒரு ஆழமான-உலர்த்திய கூடை பயன்படுத்த. 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் நீரில் மூழ்கிய spareribs ஆழமான வறுக்கவும். நீக்க மற்றும் வாய்க்கால்.
- இரண்டாவது முறையாக spareribs ஆழமான வறுக்கவும், அவர்கள் சர்க்கரை மற்றும் சமைத்த வரை (சுமார் 1 நிமிடம்). வாய்க்கால். எந்த மீதமுள்ள உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1153 |
| மொத்த கொழுப்பு | 86 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 38 கிராம் |
| கொழுப்பு | 343 மிகி |
| சோடியம் | 3,753 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 83 கிராம் |