ஒரு காரமான ஹாய்சின் சாஸ் கலவையை இந்த எளிதான ஸ்டிர்-வறுக்க டிஸில் இறைச்சி மற்றும் சாஸ் ஆகிய இரண்டாகப் பயன்படுத்துகிறது. சமைத்த முட்டை நூடுல்ஸ் மீது பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 - 6 சீன உலர்ந்த காளான்கள்
- இறைச்சி மற்றும் சாஸ்:
- 1/4 கப் ஹாயின் சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி கறுப்பு சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி
- ஒளி சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் சாஸ் (அல்லது ருசி)
- பன்றிக்கு :
- 1 பவுண்டு போனஸ் பன்றி இறைச்சி (கடி அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி)
- 2 ஸ்காலால்ஸ் (பச்சை வெங்காயம், வசந்த வெங்காயம், பச்சை பகுதிகள் மட்டும்)
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (பரபரப்பை வறுக்கவும், அல்லது தேவை)
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய் (அல்லது ருசி)
அதை எப்படி செய்வது
- உலர்ந்த காளான்களை கழுவவும் மற்றும் சூடான நீரில் ஊறவும். ஏராளமான ஈரப்பதத்தை வெளியே கசக்கி. தண்டுகள் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகள் வெட்டி.
- உலர்ந்த காளான் மென்மையாக்கும் போது, இறைச்சி / சாஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி தயார். ஹாய்ஸின் சாஸ் , டார்க் சோயா சாஸ் , லைட் சோயா சாஸ், அரிசி வினிகர், தண்ணீர் மற்றும் மிளகாய் சாஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும் .
- 15 நிமிடங்கள் ஹாய்சின் சாஸ் கலவையில் பாதி பன்றி இறைச்சியை அரைக்கவும். சாஸ் மற்ற பாதி ஒதுக்கீடு.
- 1 அங்குல துண்டுகளாக குறுக்கு வெட்டுக்களில் வெட்டுக்கிளிகளைக் கழுவவும்.
- 2 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, பூண்டு சேர்க்கவும். நறுமண வறுக்கவும் (10 முதல் 15 விநாடிகள் வரை) சுருக்கமாக. பன்றி இறைச்சி சேர்க்கவும். உலர் வறுக்கவும் இல்லை இனி இளஞ்சிவப்பு வரை மற்றும் கிட்டத்தட்ட சமைத்த வரை.
- உலர்ந்த காளான் துண்டுகளை சேர்க்கவும். மெல்லிய வரை 2 நிமிடங்களுக்கு குழம்பு-வறுக்கவும்.
- பன்றி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் wok பக்கங்களிலும் தள்ள. ஒதுக்கப்பட்ட சாஸ் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் - 3 நிமிடங்கள் வெப்பத்தை உண்டாக்கவும்.
- ஸ்காலில்ஸில் அசை. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, எள் எண்ணெயில் அசை. சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 386 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 99 மிகி |
| சோடியம் | 1,272 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 35 கிராம் |