கிரில்லிங் ஸ்டீக்குகளுக்கான சிறந்த டெக்னிக்

கிரில்லிங் ஸ்டீக்ஸ் உங்கள் அடுத்த உணவை தயாரிப்பதற்கான வழியைக் காட்டிலும் அதிகமாக உள்ளது- கிரில் மீது சமையல் துருப்புகள் முழுமைக்கான தேடலைப் பற்றியது. மற்றும் ஒரு மாமிசத்தை உறிஞ்சுவதற்கு வரும்போது, ​​மிகுந்த சிரத்தையுடன் கூடிய ஒரு விஷயம், கிரில்லை முடிந்தவரை சூடாக பெற வேண்டியதன் அவசியம்.

கீழ்-உறிஞ்சுதல் மிகவும் பொதுவான தவறுகளில் ஒன்றாகும். ஆனால் வேறொரு போதிய வெப்பத்தை பயன்படுத்துவதும் இல்லை, அது சமையல் கறையை வரும்போது இது குறிப்பாக உண்மை.

சில நேரங்களில் இது-வீட்டில் ஸ்டுவோபொப்களுடன் தொடங்குவதற்கு போதுமான வெப்பம் இல்லை, ஏனெனில் வணிக சாதனங்களை விட அதிக வெப்பத்தை உந்தி விடாதே. ஆனால் பல சந்தர்ப்பங்களில், வீட்டில் சமையல்காரர்கள் புகைப்பிடிப்பதைப் பார்க்கும்போது அல்லது ஒரு பெரிய, சத்தமாகக் கேட்கும் போது கேட்கும் போது, ​​கொஞ்சம் குழப்பம் ஏற்படுவதுடன், அவர்கள் வெப்பத்தை கீழே போடுவார்கள். இது இயற்கை பிரதிபலிப்பாகும், ஆனால் சில நேரங்களில் அது உங்களுக்கு எதிராக வேலை செய்யலாம்.

வறுக்கப்பட்ட ஸ்டீக்ஸ் சிறந்தவை

கோழி ஒரு மாமிசத்தை சமைக்க சிறந்த இடம். தவிர அந்த ஆடம்பரமான வீச்சு கிரில்ஸ் இருந்து, grilling வெளியே நடைபெறுகிறது. இது உங்களுக்கு வசதியாக இருக்கும், ஏனெனில் நீங்கள் விரும்பும் வெப்பநிலையின் அளவு, நீங்கள் ஒரு நல்ல புகைப்பிழை உருவாக்கப் போகிறீர்கள். உங்களிடம் எந்த வகையான வென்ட் ஹுட் இருந்தாலும் நீங்கள் உங்கள் வீட்டில் அதிகமான புகைவை விரும்பவில்லை.

எனவே, வெளியில் சாப்பிடும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு எரிவாயு கிரில்ல் , கரி, அல்லது மரத்தை பயன்படுத்த வேண்டுமா? உங்கள் விருப்பத்தை (நீங்கள் மற்றவர்களுடன் ஒரு வகைக்கு ஆதரவாக இருப்பவர்களைப் பார்ப்பீர்கள்), ஆனால் நீங்கள் எந்த வகை கிரில்லை பயன்படுத்துகிறீர்களோ, அது உங்கள் கையைப் பிடித்துக்கொள்ள முடியாது, அது மிகவும் சூடானதாக இருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் இரண்டு விநாடிகளுக்கு மேல் கிரில் மேலே ஒரு அங்குல பற்றி.

கிரில்லில் புகை பிடித்தல் கிடைக்கும்

வெளிப்படையாக, நீங்கள் உங்கள் உணவை எரிக்க விரும்பவில்லை அல்லது நெருப்பைத் தொடங்க விரும்பவில்லை, ஆனால் நீங்கள் ஒரு மாமிசத்தை உண்ணும்போது , நீங்கள் உருவாக்கக்கூடிய உயர்ந்த வெப்பத்தை பயன்படுத்த மிகவும் முக்கியம். இது அதிக வெப்ப சமையல்களின் வேகமானது, மற்றும் குறைந்த அளவு உங்கள் மாமிச சமையல் சமையல் செலவழிக்கிறது, அது மிகவும் மென்மையானதாக இருக்கும்.

நாம் அதிக வெப்பத்தை விரும்புவதற்கு மற்றொரு காரணம் இது மாலார்ட் எதிர்வினைகளை உற்பத்தி செய்ய ஒரே வழியாகும், இது ஒரு மாமிசத்தின் வெளிப்புறத்தில் சுவையுடைய பழுப்பு நிற மேலட்டை அமைப்பதற்கான ஒரு இரசாயன செயல் ஆகும்.

உங்கள் பான் அல்லது கிரில் போதுமான சூடாக இல்லை என்றால் (அல்லது பனி-குளிர்ச்சியை சமைக்க முயற்சி செய்தால்), அந்த பழுப்பு சுவையான நன்மைகளை நீங்கள் அடைய முடியாது. அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் நிறைய சுவையை இல்லாமல் கடுமையான சாம்பல் மாமிசத்தை பெறுவீர்கள்.

கிரில் பைன்கள்: நண்பர் அல்லது எதிரி?

ஒரு மாமிசத்தை சமைக்க சிறந்த வழி என்று நாங்கள் எல்லோரும் ஒப்புக் கொள்ளலாம், ஆனால் அனைவருக்கும் சொந்தமான அல்லது வெளிப்புற கிரில்லை அணுக முடியாது. அதிர்ஷ்டவசமாக, சில மாற்றுகள் உள்ளன. நீங்கள் நிச்சயமாக அடுப்பில் ஒரு மாமிசத்தை உடைக்க முடியும், மற்றும் நீங்கள் ஒரு நடிகர் இரும்பு வால் அல்லது கிரில் பான் பயன்படுத்தி stovetop அதை சமைக்க முடியும். ஒரு கிரில் பான் ஒரு மாமிசத்தை சமைக்க ஒரு முழுமையான முறையான வழி, அதை உங்களுக்கு போதுமான அளவு சூடாக பெற முடியும். அந்த காரணத்தால், உங்கள் சிறந்த கிரில் பான் நடிகர் இரும்பு தயாரிக்கப்படுகிறது.

காஸ்ட் இரும்பு செல்ல வழி

ஒரு வாணலியில் அல்லது ஒரு கிரில் பான், கம்பீரமான இரும்பு, மிக அதிக வெப்பநிலையை பெற முடியும் என்பதால், மாமிசத்தை உறிஞ்சுவதற்கு சிறந்த பொருள். நீங்கள் வாட்டு மற்றும் கிரில் பான் இடையே தேர்வு இருந்தால், ஒரு பிளாட் நடிகர்-இரும்பு தோலை கொண்டு செல்ல. கிரில் பான் கிரில் மார்க்ஸ் தயாரிக்கும், ஆனால் தட்டையான வாணலியைச் சமைக்கின்றன. (நிச்சயமாக, நீங்கள் உண்மையில் கிரில்ல் மதிப்பெண்கள் பற்றி கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், ஒரு கிரில் பான் பயன்படுத்தவும்.)

காஸ்ட் இரும்பு கடுமையாகவும், கவனிப்பதற்கும் (குறிப்பாக கிரில் பேன்கள், முகடுகளை சுத்தம் செய்வது கடினமாக இருப்பதால்), இரும்புச் சூடாகவும், மேலும் முக்கியமாக வெப்பமாகவும் இருக்கும்.

நடிகருடன் சமைக்கும் போது, ​​உங்கள் சாளரங்களைத் திறந்து, உங்கள் வென்ட் ஹூட்டில் விசிறியை அதிகரிக்கச் செய்யுங்கள். நீங்கள் சமைக்கையில் பான் இல் சேகரிக்கும் கொழுப்புகளை உண்ணலாம்.

நீங்கள் ஒரு கிரில் பான் அல்லது பிளாட் வாணலியைப் பயன்படுத்துகிறீர்களோ, பான்னைக் கடக்காதீர்கள். ஒரு சராசரியான வாணலி இரண்டு நல்ல அளவிலான துருவங்களை இடமளிக்கும். நீங்கள் அங்கு ஒரு மூன்றாவது மாமிசத்தை கசக்கி முயற்சி என்றால், நீங்கள் பான் மிகவும் குளிர்ந்து வேண்டும்.