குக்புக் எழுத்தாளர் ஸ்டீபன் வொங் எழுதுகிறார்: கஸ்டர்டுக்கு பதிலாக, சீனா இந்த நாட்டு உணவு "இறைச்சி கேக்" என்று அழைப்பதோடு ஆற்றல் பாதுகாப்பதற்காக சமையல் அரிசி மீது நீராவினால் அழைக்கப்படுகிறது. மேலும் கொழுப்பு குறைக்க, 4 முட்டை வெள்ளை மூலம் முழு முட்டை பதிலாக.
4 சேவை செய்கிறது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 பவுண்டு தரையில் பன்றி இறைச்சி
- 1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
- 1/2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி பச்சை வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி cornstarch
- முட்டை கலவைக்கு:
- 2 பெரிய முட்டை (அடித்தது)
- 1/2 கப் கோழி பங்கு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் எண்ணெய் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி பச்சை வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- கஞ்சி: 1 ஸ்ப்ரிக் கிலான்ட்ரோ (நறுக்கப்பட்ட அல்லது இடது புறம்)
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு நீராவி உள்ள பொருந்தும் ஒரு ஆழமான ovenproof டிஷ், பன்றி இறைச்சி கலவை பொருட்கள் சேர்த்து. டிஷ் கீழே மூடி இறைச்சி கலவை தரைமட்டமாக்கிவிடுவாள்.
ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை கலவை பொருட்கள் ஒன்றாக அசை.
இறைச்சி மீது முட்டை கலவையை ஊற்ற மற்றும் குமிழ்கள் ஆஃப் ஆடையெடு. 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது நீராவி மற்றும் நீராவி வைக்கவும் . வெப்பத்தை அணைத்து, 5 நிமிடங்களுக்கு மூடப்பட்ட கஸ்தார்ட் குடியேறலாம். கொத்தமல்லி மற்றும் வணக்கத்துடன் அழகுபடுத்தவும்.
கலோரி 128, 2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 16 கிராம் புரதம், 6 கிராம் கொழுப்பு, 2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 142 மி.கி. கொழுப்பு, தடகள இழை, 288 மி.கி. சோடியம், 248 மிகி பொட்டாசியம்.
தியமின் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 இன் சிறந்த ஆதாரம். ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஒரு நல்ல ஆதாரம். இந்த செய்முறை ஸ்டீபன் வோங்'ஸ் ஹார்ட்ஸ்மார்ட் சீன சமையல் அனுமதி மறுபதிப்பு செய்யப்படுகிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 243 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 275 மி.கி. |
| சோடியம் | 260 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 24 கிராம் |