ஒரு ஆப்பிள் ஒரு நாள் டாக்டரை விட்டு வைத்தால், ஒரு நாள் தூக்கம் வராமல் தடுக்கிறது என்று சொல்வது நல்லது. உணவை வழங்குவதற்கு அப்பால், வாழ்க்கையில் அவர்கள் ஒரே நோக்கம் வயிறு ஒரு பெரிய கட்டி - ஆறுதல் உணவு extraordinaire கொடுக்க வேண்டும் தெரிகிறது. கிழக்கு ஐரோப்பியர்கள் துருப்புகளில் மூலையில் இல்லை, ஆனால் அது மிகவும் நெருக்கமாக உள்ளது. யூத கிரெப் மற்றும் கத்திகள் , ரஷ்ய பிரோஷ்கி , உக்ரேனிய வெரனிகி , லிதுவேனிய கோல்டுனை மற்றும் போலிஷ் பியோகோகி ஆகியவை ஒரு சில பெயர்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த கரைசல் சமையல் மூலம் கார்போஹைட்ரேட் கவசம் மீது செல்லவும்.
18 இன் 01
ஹங்கேரிய பிளம் பாலாடை ரெசிபி - சில்ஸ்வாஸ் கும்பாக் நிகபுனு / விக்கிமீடியா காமன்ஸ் / கிரியேட்டிவ் காமன்ஸ் 3.0 ஹங்கேரிய பிளம் பாலாடை சாறு, சாப்பிடக்கூடிய முக்கிய டிஷ் அல்லது சைட் டிஷ் என சாப்பிடலாம். போலந்து போல, குரோஷியன் மற்றும் ரோமேனியன் பிளம் பாலாடை, மாவை உருளைக்கிழங்கை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த மாவை, எனினும், கையில் dumplings உருவாக்கும் விட, ஒரு முள் கொண்டு பரவியது.
போஹேமியன்-செக் ரொட்டி பாஸ்தாக்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஏராளமான குழம்புகளை ஊறவைக்கின்றன. அவர்கள் பொதுவாக சார்க்ராட், வறுத்த வாத்து மற்றும் வாத்து, கோழி paprikash, வறுத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் வெந்தயம் சாஸ் மற்றும் இன்னும் வறுத்த பன்றி உடன் பணியாற்றினார். இந்த செய்முறையை மாவை பேக்கன் மற்றும் வெங்காயம் அழைப்பு, ஆனால் சில பதிப்புகள் வெறும் வெற்று உள்ளன.
ஒவ்வொரு துருவமும் kluski na parze உடன் தெரிந்திருந்தால், உண்மையில் "நீராவி மீது dumplings." வானிலை குளிர்ச்சியாக மாறியபோது என் பஸ்ஸியா டர்ஸ்கி தயாரிக்கப்பட்டது. டென்மார்க்கில் ஒரு போலிஷ் நிலப்பிரபுத்துவரிடமிருந்து நுட்பத்தை அவர் கற்றுக் கொண்டார், அவரின் பண்ணையில் அவர் என் dziadzia Durski உடன் பணிபுரிந்தார். என் அம்மாவைப் போலவே புஷியா கையில் மாவை மாற்றியது, ஆனால் நான் ஒரு ஸ்டிக்கர் கலவை பயன்படுத்தினேன். இந்த kluski இறைச்சி மற்றும் சாம்பல் பணியாற்றினார் அல்லது வெண்ணெய் உள்ள sauteed மற்றும் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன.
செக் ரொட்டி பாலாடை செய்முறைப் பாத்திரத்தில் ஒரு ரொட்டி அல்லது ரொட்டிக்காக உருட்டப்படுவதற்குப் பதிலாக, ஹங்கேரிய ரொட்டி பாஸ்தாக்கள் பந்துகளாக உருட்டப்படுகின்றன அல்லது கொதிக்கும் நீரில் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது குக்கீ ஸ்கூட்டிலிருந்து கைவிடப்படுகின்றன. அவர்கள் கோழி paprikash சூப் கொண்டு சுவையாக இருக்கும்.
லிதுவேனியன் உருளைக்கிழங்கு-இறைச்சி பாலாடைகளை அவர்களின் வடிவத்தின் காரணமாக செப்பெலின்ஸ் என அழைக்கப்படுகின்றன. இவை சில நேரம் எடுக்கும் இதயப்பூர்வமான விவகாரங்கள். உருளைக்கிழங்கு-சீஸ் cepelinai (கீழே காண்க) உள்ளன.
போலிஷ் துளி உருளைக்கிழங்கு பாலாடை இந்த செய்முறையை இந்த உருளைக்கிழங்கு விரல் பாலாடை செய்முறையை (கீழே பார்க்கவும்) செய்கிறது, அதற்கு பதிலாக துருக்கிய உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த பாலாடை எளிதாக இருக்க முடியாது - இல்லை உருட்டல் அல்லது குறைப்பு. மெல்லிய அல்லது தளர்வான மாவை தண்ணீரில் ஸ்பூன்ஃபுல்ஸால் கைவிடப்பட்டு டெண்டர் வரை கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது. செய்முறைகளில் முட்டைகள் இல்லை!
உருளைக்கிழங்கு விரல் பாலாடை சூப் கொண்டு சாப்பிட்டு, வெண்ணெய் ஒரு பக்க டிஷ், அல்லது caramelized வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த பன்றி இறைச்சி அல்லது மற்ற புகைபிடித்த இறைச்சிகள் இணைந்து போது முக்கிய நிச்சயமாக. ஒவ்வொரு கிழக்கத்திய ஐரோப்பிய பிராந்தியத்திலும் இந்த டிஷ் மாறுபாடு உள்ளது.
செக் உருளைக்கிழங்கு பாலாடைகளுக்கான இந்த செய்முறையை குளிர்ந்த, unseasoned களிமண் உருளைக்கிழங்கினால் தயாரிக்கப்படுகிறது. மூல துண்டாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிலவற்றை சூடான பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்குகளுடன் தயாரிக்கின்றன.
உக்ரேனிய நிரப்பப்பட்ட டூம்லிங்ஸ் வேய்யைக்கி என்று அறியப்படுகிறது. அவர்கள் போலிஷ் பீரோஜிக்கு ஒப்பானவர்கள். உக்ரைனியம் நிரப்பப்பட்ட போதும் ஈஸ்ட் மற்றும் சுடப்பட்டால், அவை பைரோஹி என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இங்கே பயன்படுத்தப்படும் பூர்த்தி புளுபெர்ரி, ஆனால் எந்த ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் பயன்படுத்த முடியும்.
18 இல் 11
ஷெப்பின் பால் பால் கொண்ட ஹங்கேரிய உருளைக்கிழங்கு பாலாடை - டோடோல் அல்லது ஸ்ட்ராடாக்கா மெக்கிக்கா / விக்கிமீடியா காமன்ஸ் / கிரியேட்டிவ் காமன்ஸ் 3.0 ஹங்கேரிய அல்லது ஹங்கேரியின் வட பகுதியில் (ஸ்லோவாக்கியா) ஹங்கேரியில் உள்ள dodole என அழைக்கப்படுகிறது, ஆட்டுக்கறி பால் சீஸ், முன்னுரிமை Liptauer உடன் உருளைக்கிழங்கு பாலாடைக்கட்டி இந்த செய்முறையை.
சோம்பேறியின் பியோஜோகி உண்மையில் கர்டோபிலேன் கிலுஸ்கி (மேலே) போன்று, பேக்கர்'ஸ் சீஸ், அல்லது உலர்ந்த தயிர் சீஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அல்லது ரிச்சோட்டா உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக மாவை சேர்க்கப்படுகிறது. மாவை கையில் கரைத்து, நிரப்பப்படாதது.
போலிஷ் மஸ்ஸ்கா , "சிறிய காதுகள்" என்றும் அழைக்கப்படுவதால், அவை மூன்று முக்கிய போலிஷ் பூசப்பட்ட டூம்ளிங் / க்ரெஸ்ப்ஸ் மற்றும் பிகோஜி மற்றும் நாலெஸ்னிக்கி ஆகியவற்றில் ஒன்றாகும் . அவை வழக்கமாக சாறு நிறைந்த நிரப்புதல்களுடன் செய்து, குழம்புக்குள் கொதிக்க வைக்கப்படுகின்றன. கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் wigilia இரவு ஒரு பிடித்த பீட் barszcz பணியாற்றினார் காளான் நிரப்பப்பட்ட uszka.
Pampushki இந்த செய்முறையை ரஷ்யா, உக்ரைன், மற்றும் பிற பகுதிகளில் பொதுவானது. சிலர் வறுத்தெடுக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் பங்குகளை வாங்குகிறார்கள். கிழக்கு ஐரோப்பியர்கள் உணவை மற்ற உணவுகளில் மறைக்க விரும்புகிறார்கள். இந்த பாலாடைகளின் அடிப்படை முனைப்பானது ஒரு உருளைக்கிழங்கு பந்தை ஏதோ, வழக்கமாக பாலாடை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள சமையல்காரரின் கற்பனை வரை.
18 இல் 15
அனைத்து போலிஷ் பாலாடைமை பற்றி - பியோஜி ஹரால்ட் வாக்கர் / EyeEm / கெட்டி இமேஜஸ் பியோஜி மாவை ஒரு மாவு-முட்டை நீர் கலவையை அல்லது புளிப்பு கிரீம், கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது பால்- மற்றும் முட்டை-இலவசமாக தயாரிக்கலாம். பைரோகி நிரப்புகள் காய்கறிகளிலிருந்து இறைச்சி, மீன், பழம் மற்றும் இனிப்பு அல்லது ருசியான சீஸ்.
18 இல் 16
யூத மடோல் பந்துகள் ரெசிபி Penina Meisels / Photolibrary / கெட்டி இமேஜஸ் மாட்ஸோ பந்தை எப்படி செய்வது என்று என் அம்மா எனக்கு கற்றுக் கொடுத்தார். எனினும், அவர் அவற்றை உருவாக்கிய பல முறை, அவர்கள் முன்னணி பாறைகள், கடினமான மற்றும் சிறிய போன்ற மாறியது. சில காரணங்களால், என் எப்போதும் பெரிய மற்றும் பஞ்சுபோன்ற மாறியது நான் என் குடும்பத்தில் நியமிக்கப்பட்ட matzoh பந்து தயாரிப்பாளர் ஆனார்.
18 இல் 17
யூத உருளைக்கிழங்கு நிக் ரெசிபி எரிக் ஹன்ட்விஜிமீடியா காமன்ஸ் / கிரியேட்டிவ் காமன்ஸ் 2.5 இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, கச்சா, சார்க்ராட், வெங்காயம் அல்லது சீஸ் (மற்றும் சமீபத்தில் கீரை மற்றும் பிற பொருட்கள்) நிரப்பப்பட்ட அல்லது வறுத்த நிரப்பப்பட்ட ஒரு தனித்த பழங்காலத்தூள் ஒரு யூத உருளைக்கிழங்கு கத்தி (குஹு-நிஷ்). இது பிரிட்டிஷ் பசிபிக் , மெக்சிகன் எம்பனாடா , ரஷியன் பிரோஜ்கி மற்றும் ஒரு இத்தாலிய சாஸன் போன்றது .
18 இல் 18
யூத இறைச்சி நிக் ரெசிபி xPACIFICA / பட வங்கி / கெட்டி இமேஜஸ் உருளைக்கிழங்கு முட்டைகளை (மேலே) போன்ற இறைச்சி முழங்கைகள், ஒற்றை-சேவை இறைச்சி துண்டுகள் அல்லது பாலாடைகளாகும்.