ஹங்கேரிய கோழி பாப்ரிக்ஷச் சூப் அல்லது பாப்ரிக்ஸ் ச்செர்க் கவ்ஸ் (PAH-Pree-kahsh CHEERK-leh-vesh) க்கான இந்த செய்முறையானது முக்கியமாக ஒரு முக்கிய போக்கை சாப்பிடுவதற்கு போதுமானதாக இருக்கிறது. குறிப்பாக நொக்கெடிலி , சிசிபெக் , டூம்லிங்ஸ் போன்றவை , பாலாடை .
பிரபலமற்ற ஹங்கேரிய கோழி குண்டு மாதிரியின் பின்னர் வடிவமைக்கப்பட்ட இந்த டிஸ்ஸில் குப்பையுணவு, சிக்கனமற்ற கோழி மார்பகங்கள், ஒரு வெட்டு-அப் பிரையர் அல்லது ஒரு முழு சூப் கோழி பயன்படுத்தப்படலாம். இது ஒரு கூட்டத்தை உணவளிக்கும், இதனால் பாதியளவு செய்முறையை குறைக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி நடுநிலை எண்ணெய் (கனோலா அல்லது காய்கறி போன்றவை)
- ருசிக்க உப்பு
- 6 முழு போனஸ், தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள் (அல்லது 12 மார்பக பாதிப்புகள்)
- 1 பெரிய வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 4 விலா எலும்புகள் செலரி (வெட்டப்பட்டது)
- 46 அவுன்ஸ் கோழி குழம்பு
- 2 கப் தண்ணீர்
- 2 கோழி பூலியன் க்யூப்ஸ்
- 12 நிலை தேக்கரண்டி செஃப் ரிக் சிக்கன் Paprikash சூப் மற்றும் சாஸ் சீசன்
- 16 அவுன்ஸ் புளிப்பு கிரீம்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய சூப் பானை அல்லது டச்சு அடுப்பில், வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெய் உருக. முழு கோழி மார்பகங்களைப் போட்டு, உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து, சமைக்கவும். பான் இருந்து அகற்று.
- வெங்காயம் மற்றும் செலரி சேர்த்து, அரைக்கும் வரை அரைக்கவும். கோழி குழம்பு, தண்ணீர் மற்றும் ப்யூலியன் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து, காய்கறிகளை மென்மையாக்கிக் கொள்ளுங்கள்.
- வெப்பத்தை அணைக்க, அடுப்பில் இருந்து பானை எடுத்து, 10 நிமிடம் குளிர்ச்சியுங்கள். 12 தேக்கரண்டி சேஃப் ரிக்'ஸ் சிக்கிப் பாப்ரிக்ஷ் சூப் மற்றும் சாஸ் பருப்பு மற்றும் துடைப்பம் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் சேர்க்கவும்.
- டைஸ் சமைக்கப்படும் கோழி துண்டுகளாக துண்டுகளாக சேர்த்து சமைத்த நூடுல்ஸ் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து சூப் சேர்க்கவும், சூடான சூடான வெப்பத்தை சூடாக ஒரு சூடான வெப்பமானி மீது 165 எஃப் எடுக்கும் வரை.
- கம்பு அல்லது இதய வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் உடன் பரிமாறவும்.
ஹங்கேரியர்கள் தங்கள் சூப் லவ்
ஹங்கேரியில் லெவெஸ் என அறியப்படுகிறது, சூப் உணவுக்கு முக்கிய பகுதியாகும். சில நேரங்களில் இது ஒரு சமமாக பூர்த்தி பிரதான நிச்சயமாக முதல் நிச்சயமாக பணியாற்றினார்.
சில நேரங்களில் அது இதயம் நிறைந்த ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட மதிய உணவாகவும் பயன்படுகிறது. மற்ற மகிழ்வுகளின் முழு பரவையுடனும் இது கொண்டாடப்படுவதோடு கூட காலை உணவுக்காகவும் தோன்றுகிறது.
விவசாயிகள் மற்றும் பிற கடுமையான உழைக்கும் மக்கள் அடிக்கடி சூப் ஒரு பிரேஸிங் கிண்ணத்தில் நாள் தொடங்கும். இங்கே பல வகையான லெவ்ஸ்கள் சில உதாரணங்கள் மட்டுமே உள்ளன:
- ஹங்கேரிய புளிப்பு செர்ரி சூப் ரெசிபி : இங்கே முக்கியத்துவம் புளிப்பு செர்ரிகளில் உள்ளது, இனிப்பு பிங் வகை. இந்த குளிர் சூப் ஒரு பசியின்மை அல்லது இனிப்பு நிச்சயமாக சாப்பிடலாம்.
- ஹங்கேரிய குளிர்ந்த கோடை ஸ்குவாஷ் சூப் ரெசிபி : இந்த கோடை நாய் நாளுக்கு சரியான ஒரு குளிர்ந்த க்ரீம் சூப் ஆகும்.
- பச்சை பீன் சூப் ரெசிபி ஹங்கேரிய கிரீம் : இந்த சூப் சூடான அல்லது குளிர் சாப்பிட்டு, புதிய கோடை பிரகாசிக்கும் நட்சத்திரத்தை உருவாக்குகிறது.
- ஹங்கேரிய க்ரீம் கோஹ்ல்ராபி சூப் ரெசிபி : இந்த சூப் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சரியானது, ஆனால், இது பால் கொண்டிருப்பதால், சைவ உணவிற்கு பொருத்தமானது அல்ல. அனைவருக்கும், பலவகை உணவைத் தொடங்குவதற்கு மகிழ்ச்சிகரமான ஒளி வழியே இருக்கிறது.
- ஹங்கேரிய மாட்டிறைச்சி Goulash சூப் ரெசிபி : மாட்டிறைச்சி உங்கள் கோப்பை தேநீர் என்றால், நீங்கள் காய்கறிகளும் வெடிக்க இந்த இறைச்சி சூப் உள்ள வியல் மாற்ற முடியும்.
- ஹங்கேரிய பீன் சூப் ரெசிபி : இந்த இதமான சூப் ஒரு இறைச்சி ஹாம் எலும்பு அல்லது புகைபிடித்த ஹாம் ஹாக் செய்ய முடியும். உண்மையான சுவைக்காக, வேகவைத்த ஹேமில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட தையல் பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 890 |
| மொத்த கொழுப்பு | 58 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| கொழுப்பு | 291 மிகி |
| சோடியம் | 1,883 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 83 கிராம் |