லெனீய் பீரோஜி என அறியப்படும் போலந்து சோம்பல் பாலாஜி , கார்த்தோபிலேன் க்ளூஸ்கி போன்ற துருப்பிடிப்புகள் , உலர்ந்த தயிர், விவசாயி அல்லது ரிகோட்டா சீஸ் தவிர உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக மாவை சேர்க்கப்படுகிறது. மாவை நிரப்பப்படாதது.
போலியான வார்த்தை லெனியேவைப் பார்க்கும் போதெல்லாம், அது "சோம்பேறி" என்று மொழிபெயர்க்கும் போது, ஒரு செய்முறையுடன் இணைந்து, அதை செய்வது எளிது.
இந்த துரோகிகள் போலியோவைப் போன்று தங்களது சொந்த தகுதியைக் கொண்டிருக்கிறார்கள். அவர்கள் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு meatless முக்கிய நிச்சயமாக சாப்பிட முடியும். தங்கம் வரை பொறித்த புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி துணுக்குகளுடன் அவற்றை முயற்சிக்கவும் அல்லது பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி போன்ற வறுத்த இறைச்சிக்காக சேர்க்கவும்.
நீங்கள் உலர் தயிர் சீஸ் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் புதிதாக உங்கள் சொந்த விவசாயி சீஸ் செய்ய வேண்டும். அது மிக எளிது!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு உலர் தயிர் சீஸ் (அல்லது விவசாயியின் சீஸ் அல்லது ரிச்சோட்டா சீஸ், அறை வெப்பநிலையில்
- 2 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை)
- 1 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு (அறை வெப்பநிலை)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய்
- 2 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
அதை எப்படி செய்வது
- உணவு செயலி கிண்ணத்தில், whiz ஒன்றாக சீஸ், முட்டை, முட்டை மஞ்சள் கரு, உப்பு, மற்றும் வெண்ணெய் மென்மையான வரை.
- ஒரே நேரத்தில் மற்றும் செயல்முறை மாவு சேர்க்கவும். மாவை ஒட்டும், மற்றும் ஒரு பந்து அமைக்க மாட்டேன்.
- கொதிக்க வைக்க உப்பு நீர் ஒரு பெரிய பானை வைத்து. மாவை ஒரு floured மேற்பரப்பில் அகற்றவும். ஒரு 1/2-inch- தடித்த கயிறு மீது படிவம். 1-2 அல்லது 2 அங்குல துண்டுகளாக குறுக்காக வெட்டவும், அவை எவ்வளவு பெரியவை என்பதைப் பொறுத்து.
- கொதிக்கும் நீரில் போட்டு வறுக்கவும். ஒரு முறை பாலாவை மேலே உயர்த்தி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் மொத்தம் ஒரு கூடுதல் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். ஒரு தட்டுக்கு ஒரு தட்டு எடுத்து அதை உட்செலுத்தி அதை உங்கள் விருப்பப்படி செய்யுங்கள். கவனமாக, அது மிகவும் சூடாக இருக்கும்.
- ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் கொண்டு, பாலாடை கிண்ணத்தில் பாலாடை நீக்க. புளிப்பு கிரீம், அல்லது வெண்ணெய் பொரித்தவுடன் பொன்னிறமாக அரைக்கப்படுகிறது. ஒரு பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி வறுவிலிருந்து பான் துடைப்பங்களுடன் அவற்றை முயற்சிக்கவும்.
குறிப்பு: சோம்பேறி பாலாடை கொதிக்கும் பிறகு, 6 மாதங்கள் வரை நன்கு உறைந்துவிடும். பேக்கேஜிங் முன் வெண்ணெய் அவற்றை சிறிது கோட் உறுதி அதனால் அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை.
மேலும் சோம்பேறி சமையல்
- சோம்பேறி நாயகனின் களிம்பு ரெசிபி : சாலிடன்ட் ஒரு பழங்கால யூத உணவை சப்பாத்தின் ஒரு மெல்லிய அடுப்பில் ஒரு வகுப்பு பேக்கர் மூலம் சமைக்கப்படுகிறது. இப்போது, மெதுவாக குக்கர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- சோம்பேறி பாட் ரோஸ்ட் ரெசிபி : இங்கு காய்கறி, புளிப்பு கிரீம், மற்றும் காளான் சூப் ஆகியவற்றைக் காட்டும் மற்றொரு மெதுவான குக்கர் செய்முறை.
- சோம்பேறி பிரஞ்சு சிற்றுண்டி ரெசிபி : மதிய உணவு, இரவு உணவிற்கு அல்லது இனிப்புக்கு வழங்கப்படும் இந்த காலை உணவை அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது.
- காளான்கள் கொண்டு சோம்பேறி சிக்கன் ரெசிபி : மீண்டும் மெதுவாக குக்கர் இந்த ஹோமியோ டிஸ்ஸில் அசிங்கமான கோழி மார்பகங்கள், காளான்கள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சூப் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 276 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 319 மிகி |
| சோடியம் | 626 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 20 கிராம் |