சீன மற்றும் தைவான் உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளில் முங் பீன் முளைகள் உள்ளன. உங்கள் நூடுல் சூப்பில் அவற்றைச் சேர்த்து, வசந்த ரோல்ஸ் அல்லது டூம்லிங் ஃபில்லிங்ஸை உருவாக்குவது உட்பட பல வழிகளில் அவை சமைக்கப்படலாம். அவர்களது சொந்த அல்லது வேறுபட்ட இறைச்சி வகைகளுடன் நீங்கள் அவற்றை அசைக்கலாம்.
உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடியில் விற்கப்படும் மங்கல் பீன்ஸ் முளைகள் வழக்கமாக உண்மையான மான் பீன் முளைகள் ஆகும். சீனப் பாணியில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மிளகாய்த்தூள் சோயா மொட்டுகள், ஆனால் அவை சில இடங்களில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கலாம்.
புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி ஆகியவற்றில் பீன் முளைகள் மிகவும் அதிகம். உங்கள் உணவில் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். அவர்கள் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளனர், மேலும் கொழுப்பு இல்லை. பீன்ஸ் முளைகள் கூட வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் நுகர்வு ஒரு சிறந்த வழி, இது இரத்த சோகை மற்றும் பிறப்பு குறைபாடுகள் தடுக்க உதவும்.
கீழே நீங்கள் ஒரு பெரிய சீன வேகவைத்த-வறுத்த மான் பீன் முளைக்கும் செய்முறையை உங்கள் முன்கூட்டிய முளைகள் பயன்படுத்தலாம். இந்த செய்முறையானது சைவமானது ஆனால் நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் எளிதாக சேர்க்க முடியும். கோழி வறுத்த உணவுகளில் கோழி மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. ஷெல்ல்பி போன்ற, இறால் போன்ற, இந்த ரொட்டி செய்முறையை நன்றாக செல்கிறது. தேர்வு உங்களுடையது!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு / 450 கிராம். பீன்ஸ் முளை
- 1 வெங்காயம் வெங்காயம்
- பூண்டு 2 கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- ருசிக்க உப்பு
- மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
மங் பீன் முளைகள் தயார் செய்ய
- பீன் முளைகள் இருந்து "முடி" நீக்க. முடி மொட்டு முனை வேர் உள்ளது. இந்த படி விருப்பமானது ஆனால் நீங்கள் பீன் முடி முடி நீக்க என்றால் இந்த டிஷ் இனிமையானதுமாகும் மற்றும் அமைப்பு சிறிது சிறப்பாக உள்ளது. நீங்கள் நேரம் இல்லை என்றால் நீங்கள் சமையல் என பீன் முளைப்பயிர் முடி நீக்க முடியும்.
- குளிர்ந்த தண்ணீரில் பீன் முளைகள் துடைக்க மற்றும் 5 நிமிடங்கள் நீரில் கரும்பு முளைகள் ஊற. தண்ணீர் வாய்க்கால். அரை மணி நேரத்திற்கு வடிகட்டி உள்ள பீன் முளைகள் விட்டு, பீன் முளைப்பயிர் நீரில் பெரும்பாலானவற்றை நீக்குகிறது.
ஸ்ட்ரைப்-ஃப்ரை தயார் செய்ய
- ஒரு தேக்கரண்டியில் சமையல் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் பூண்டு வாசனை வெளியே வரும் வரை பூண்டு கலவை-வறுக்கவும்.
- வோக்கிற்குள் பீன் முளைகள் சேர்த்து 30 விநாடிகளுக்கு விரைவாக வறுக்கவும்-வறுக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து இன்னும் 30 விநாடிகள் மற்றும் பருவத்திற்கு பரபரப்பை வறுக்கவும் வைத்து அதை சேவை செய்ய தயாராக இருக்கிறோம்.
உப்பு மற்றும் சிப்கரைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக சோயா சாஸ் ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை அரை டீஸ்பூன் சேர்த்து முயற்சி பதிலாக இந்த செய்முறையை ஒரு சிறிய மாறுபாடு. நீங்கள் சேவை செய்யத் தயாராக இருக்கும் சில நிமிடங்களுக்கு முன் எள் எண்ணையைச் சேர்க்கவும்.
லிவ் வான் திருத்தப்பட்டது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 415 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,281 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 77 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |