மட்புச்சா - மொராக்கோ தக்காளி மற்றும் மிளகு சாலட்

"மௌபூகா, ஒரு பாரம்பரிய மொராக்கோ டிஷ், இஸ்ரேலில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, அது மளிகை கடை அலமாரிகளில் ஹம்மஸுக்கு அருகில் இருப்பதைக் காணலாம்," என்கிறார் கியோரா ஷிமினி. ஆனால் அவரது அண்டை கார்மிட் அவரை தனது மசாலா தக்காளி மற்றும் மிளகு அடிப்படையிலான மட்புசா எப்படி அவரை கற்று, அவர் "இனி கடையில் வாங்கி matbucha குடியேற விரும்பவில்லை." அதிர்ஷ்டவசமாக, அவரது ரெசிப்பி, அவர் கீழே பங்குகள், இருவரும் எளிதானது மற்றும் பலவகைப்பட்டவையாகும் - நீங்கள் அதை வேகவைத்த சாலட், பட்டாசு அல்லது பைடா, சாண்ட்விச் பரப்பு, அல்லது மீன், இறைச்சி, அல்லது டோஃபு உணவுகள் ஆகியவற்றுக்கான ஒரு மென்மையாய் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு பரந்த அளவிலான latke சமையல் ஒரு பழக்கமில்லாத, இன்னும் ருசியான முதலிடம் செய்கிறது.

மீரின் ரெசிபி டெஸ்டிங் குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்:

தேய்த்தால் தேவையான பொருட்களால் உங்கள் விருப்பத்திற்கு இந்த செய்முறையை வெப்பப்படுத்தலாம். ஒரு மிதமான சுவைக்காக மணி மிளகுத்தூள் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தவும், சூடான மிளகுத்தூள் கொண்ட நடுத்தரத்திற்கு வெப்பத்தை அழுத்துங்கள் அல்லது சூடான பாப்காரிக்காவுடன் ஒரு ஜலபென்னோவைப் பயன்படுத்தி ஸ்பைசனில் எல்லாவற்றையும் வெளியேற்றுங்கள்.

ஷிமோனி சுட்டிக்காட்டுகிறார், "மேட்போவின் ஸ்பரிசம் மிளகுகளின் அளவு மற்றும் வலிமையைப் பொறுத்தது." தனித்த மிளகுத்தூள் ஒரு தாவரத்தின் வெப்ப அளவு மாறுபடும் என்பதால், அவர்கள் ஒரு டிஷ் செய்வதை எப்படி காரமான என்று கணிக்க முடியும். ஆனால் கவலைப்படாதீர்கள் - உங்களுடைய மேட்போஸை நீங்கள் விரும்புவதை விட ஸ்பைசர் மாறிவிட்டால், சில சமைத்த தக்காளி சேர்த்து ஷிமினி பரிந்துரைக்கிறார்.

ஷிமோனியின் செய்முறையை ஜலாபென்னோ அல்லது பெல் மிளகிற்காக அழைக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் நிச்சயமாக நீங்கள் இருவரும் பயன்படுத்தலாம்!

சாப்பாட்டு பாத்திரத்தை ஆரம்பிப்பதற்கு, சாப்பாட்டுகள் மற்றும் துடைப்பங்களான வீட்டில் ஹம்மஸ் , வறுத்த கத்திரிக்காய் மற்றும் தஹினி டிப் பாபா குஹோஹோஷ் , குளிர் வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட் மற்றும் புதிதாக சுடப்பட்ட பிடா ரொட்டி போன்றவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது .

மிரி ரோட்ட்கோவிட்ஸ் புதுப்பிக்கப்பட்டது

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 6 நடுத்தர பழுத்த தக்காளி, cored மற்றும் 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 4-6 கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 1 சிறிய பச்சை ஜலப்புனோ மிளகு, விதை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது 2 நடுத்தர பச்சை மிளகாய் மிளகுத்தூள், பருப்பு
• 1/3 கப் எண்ணெய் (கேனோ அல்லது ஆலிவ்)
• 2 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
• 1 1/2 தேக்கரண்டி கொசர் அல்லது கடல் உப்பு
• 1/2 முதல் 1 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு

அதை எப்படி செய்வது

1. தக்காளி, பூண்டு, மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய அடிவாரத்தில் 3-குவார்ட் ஸவுஸ்பானில் வைக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் அடிக்கடி கிளறி, 20 நிமிடங்கள், நடுத்தர வெப்பம் மற்றும் சமைக்க, வெளிப்படுத்தப்பட்ட.

2. காய்கறி நன்றாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் போது எண்ணெய், மிளகு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். குக், அடிக்கடி கிளறி, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள்.

4. கலவையை நன்கு கலக்கின்ற போது, ​​பெரும்பாலான திரவங்கள் ஆவியாகிவிட்டால், மேல்பூசா தயாராக உள்ளது.

குளிர் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் கடையில்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	40
மொத்த கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	0 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	442 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	9 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	2 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)