பியோகி (பைஹெ-ரரோ-நெய்) போலந்து நிரப்பப்பட்ட பாவாடைகளாகும். இந்த பன்மை வடிவத்தில் நீங்கள் எப்பொழுதும் வார்த்தையைப் பார்ப்பீர்கள், அதன் ஒற்றை வடிவத்தில் - pieróg .
பாலாடை மக்கள் போன்றது. அவர்கள் அனைத்து வடிவங்கள், அளவுகள் மற்றும் இன மூலங்கள் வந்து. ரஷ்யர்கள் தங்களது பெல்கெனி மற்றும் பிரோஷ்கி , உக்ரேனியர்கள் அவர்களை வெரேன்ஸ்கி என்று அழைக்கின்றனர் , யூதர்கள் தங்கள் கிரெச் மற்றும் முழக்கங்களைக் கொண்டுள்ளனர் , சீனர்கள் தங்கள் பாஸ்ட்டிகர்கள் மற்றும் வேட்டிகளைக் கொண்டிருக்கிறார்கள், இத்தாலியர்கள் ராவிளியைக் கொண்டுள்ளனர்.
உண்மையில், திகிலூட்டும் திகில், பல அமெரிக்கர்கள் போலிஷ் ராவிளியாக போலீஸைக் குறிப்பிடுகின்றனர்.
வாழ்நாள் முழுவதும் அவற்றின் நோக்கம், வயிற்றுக்கு ஒரு கெட்ட நாள் கொண்டுவருவதைப் போல, அம்மாவிலிருந்து கையில் ஒரு பேட் போடுவது போல், ஒரு பெரிய கவனிப்பைக் கொடுப்பதாக தோன்றுகிறது. "அது சரி அன்பே, விஷயங்கள் நன்றாக இருக்கும்."
13 ஆம் நூற்றாண்டில் தூர கிழக்கில் ரஷ்யா வழியாக போலந்துக்கு நிரப்பப்பட்ட பாலாடை வந்தது. அவர்கள் தற்போதுள்ள வடிவத்தில் தோன்றவில்லை, 17 ஆம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் வரை பிரிக்கோ என அழைக்கப்படவில்லை. அவர்கள் நியாயமான அளவு வேலை செய்ததால், அவர்கள் விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமே தயாரிக்கப்பட்டார்கள். ஒவ்வொரு விடுமுறையிலும் ஒரு பூரணமான பியோரெக் , அதன் நிரப்பல் மற்றும் வடிவத்தில் தனித்துவமானது . குர்னிகி பெரிய திருமண பைரோகி எப்போதும் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட கோழி நிரப்பப்பட்டிருக்கும். நிக்ஸ்சே அல்லது "துக்கம் துளைக்கும் துளைத்தல் " பொதுவாக ஒரு சவ அடக்கத்திற்குப் பிறகு வழங்கப்படுகின்றன. சானீஸ்கி மற்றும் சாக்ஸினி ஆகியோர் இனிப்பு கிட் பீஜியோவை வறுத்தெடுக்கிறார்கள், இன்பம் அல்லது ஒரு பெயர் நாளின் சமயத்தில் பணியாற்றினார்கள். சிறுகுடலின் சிறிய பதிப்புகள் யூஸ்ஸ்கா அல்லது "சிறிய காதுகள்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
பாரம்பரிய நிரப்புகள்
பூச்சியினுள் மிகவும் பாரம்பரியமான ஃபில்ஷிங்ஸ், அடுக்கப்பட்ட சமைத்த இறைச்சி, மிளகாயுடன் கூடிய சாஃப்ராட், புளுபெர்ரி மற்றும் ஸ்டிராபெர்ரி, பக்ஷீட் அல்லது தினை, இனிப்பு அல்லது இனிப்பு-ருசியான தயிர் சீஸ் , மற்றும் உருளைக்கிழங்கு-வெங்காயம்-சீஸ் ( பியோரேய் ரஸ்கி ) போன்ற பருவகால பழங்கள். இப்போதெல்லாம், கீரை, கடலோர மற்றும் பிற "நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்" பீயோஜி ஆகஸ்ட் மாதத்தில் நடைபெறும் க்ரகொவ் பியோஜிகி விழாவில் காணப்படுகின்றன.
பியோஜி மாவை ஒரு மாவு-முட்டை நீர் கலவையை அல்லது புளிப்பு கிரீம் , கிரீம் பாலாடைக்கட்டி , உருளைக்கிழங்கு அல்லது பால்- மற்றும் முட்டை-இலவசமாக தயாரிக்கலாம்.
ஐக்கிய மாகாணங்களில், பல சர்ச் குழுக்கள், வெள்ளியன்று ஆண்டு முழுவதும் நிதி திரட்டுபவர்களாக ஆக்குகின்றன. உங்கள் பகுதியில் உள்ள அத்தகைய தேவாலயக் குழுவினரால் உங்களைப் பெற முடியாது என்றால், நீங்கள் நினைப்பதைப் போலவே வீட்டிற்குச் செல்லுபடியாகும் கயிறுகள் கடினமாக இருக்காது. பியோஜியி மாவை 1/8-அங்குல தடிமனாக உருண்டு , 3 அங்குல சுற்றுடன் வெட்டி, நிரப்பப்பட்ட, மூடப்பட்டிருக்கும், முத்திரையிடப்பட்ட மற்றும் கரைத்து, வேகவைக்கப்படுகிறது. சிலர் கொதிக்கும் பானையில் இருந்து உருகிய வெண்ணெயுடன் அவர்களுக்கு உதவுகிறார்கள். மற்றவர்கள் அவர்கள் சிறிது மென்மையாக இருக்கும் வரை கொதிக்கும் பிறகு அவர்கள் வறுக்கவும் விரும்புகிறார்கள்.
இது ஒரு வேடிக்கை மழை நாள் திட்டம் மற்றும் குழந்தைகள் அல்லது grandkids செய்ய பயங்கரமாக, குறிப்பாக நடவடிக்கைகளை செய்தால். மாவை ஒரு நாளில் செய்து, மற்றொரு நாளை நிரப்பவும், இன்னும் ஒரு நாளைக்கு சமைக்கவும்.
ஃபில்லிங்ஸ் மீது சரியான அல்லது தவறானதல்ல, எனவே நீங்கள் புளூபரிலிருந்து சார்க்ராட் மற்றும் காளான்கள் அனைத்தையும் பார்க்கிறீர்கள். விரும்பியிருந்தால், சாக்ரிக்கி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் என்று அழைக்கப்படும் பன்றி இறைச்சி பிட்டுகள் அல்லது பன்றி இறைச்சியைக் கொண்ட சாக்லேட் சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு பீரோஜியுடன் பரிமாறவும்.