சுஷி என்பது விதைக்கப்படும் அரிசி (" சுஷி ரைஸ் ") போன்ற கடல் உணவு மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற மற்ற பொருட்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ள எந்த உணவையும் சூஷி கொண்டுள்ளது. சுஷி அரிசி நொய் (கடற்பாசி) இல் சுற்றப்பட்டு சுழலும் போது, அது ஒரு சுஷி ரோல்.
சூஷி ரோல்ஸ் அல்லது ஹோசோமாக்கி ஜப்பான் மிகவும் அடிப்படை ஆனால் பிரபலமான சுஷி. Hoso மெல்லிய மற்றும் maki பொருள் ரோல் பொருள். Futomaki என்று அழைக்கப்படும் தடித்த ரோல்ஸ் உள்ளன ஏனெனில் நாங்கள் "மெல்லிய" என்று. பொருளடக்கம் மற்றும் சமையல் நுட்பத்தின் எளிமை காரணமாக, பாரம்பரியமான எபோ-பாணி சுஷி ரோல்ஸ் அல்லது ஹோசோமாக்கி, ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் கொண்டவை மற்றும் வழக்கமாக வெளியில் நொய் உடன் மூடப்பட்டுள்ளன. ஹோசாமகி வீட்டு சமையலறையிலும், உணவு விடுதியிலும் ஏற்றது.
இரண்டு பிரபலமான ஹோசாமகி, டெக்காக்கி, டூனா ரோல், மற்றும் கப்பாமாக்கி, வெள்ளரி ரோல்ஸ். வெள்ளை அரிசிக்கு எதிராக ஒரு அழகான சிவப்பு வண்ணத்தை கொண்டிருக்கும் டெக்மாமகி, மூல துணியைப் பயன்படுத்துகிறது. டெக்கா என்ற பெயர் சூடான இரும்பு என்று கூறப்படுகிறது. நீங்கள் ஒவ்வொரு ரோலுக்கான மீன் சற்று தேவை.
Hosomaki தடித்த சுஷி ரோல்ஸ் விட ரோல் மிகவும் எளிதாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் கலிபோர்னியா ரோல்ஸ் மற்றும் டிராகன் Rolls.You போன்ற சுஷி ரோல்ஸ் செல்ல முன் பயிற்சி பெறுவது நீங்கள் ரோல் பயிற்சி ஒரு ஜோடி முறை வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் அது. நீங்கள் கூடுதல் அரிசி மற்றும் ஃபில்லிங்ஸை பரிசோதிக்கவும், வேடிக்கையாக உருவாக்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 கப் சுஷி அரிசி (தயாரிக்கப்பட்ட)
- 4 தாள்கள்
- நோரி (உலர்ந்த கடற்பாசி) (அரை வெட்டப்பட்டது)
- 4 அவுன்ஸ்.
- சுஷி தர டுனா
அதை எப்படி செய்வது
- Nori வெட்டி பாதி (4 x 7 1/2 "அல்லது 10 x 19cm).
- மெல்லிய மற்றும் நீண்ட குச்சிகளை 1/2 "(1cm) தடித்த மற்றும் 7 1/2" (19cm) நீளமாக சுழற்ற வேண்டும்.
- மூங்கில் ஸ்லாட்டுகள் உங்கள் வேலையை மேற்பரப்பில் வைத்து மூங்கில் ஸ்லாட்டுகளை வலது புறமாக வைத்து, அதன் மூலம் உங்களிடமிருந்து பாய் பறக்கலாம்.
- சுஷி பாய் (நீங்கள் அருகில் விளிம்பில்) முன் விளிம்பிற்கு அருகே கடற்பாசி நீண்ட பக்கங்களிலும் ஒன்று மூங்கில் பாய் (makisu) மேல் ஒரு நோரி தாள் வைத்து.
- நோரி தாள் மேல் 3/4 கப் சுஷி அரிசி பற்றி பரவியது.
- அரிசி மீது கிடைமட்டமாக வைக்கவும்.
- மூங்கில் பாய் சுழற்று, ஒரு உருளைக்கு சுஷி வடிவமைக்க முன்னோக்கி அழுத்துங்கள். பாய் முனையிலிருந்து சுவைப் பாய்வுடன் மற்ற முனைக்கு வழிகாட்டுதல். ரோல் கேக் போன்ற ரோல்ஸ் இறுக்க, பாய் இழுக்க பாய் இழுக்க.
- மூங்கில் பாய் இறுக்கமாக அழுத்தி பாய் இருந்து ரோல் நீக்க.
- மேலும் ரோல்ஸ் செய்யுங்கள்.
- சுஷி சிதறும் முன் ஒரு ஈரமான துணி ஒரு கத்தி துடைக்க.
- சுருட்டப்பட்ட சுஷி கடித்த அளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சோயா மற்றும் வாஷிபியுடன் உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 582 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 6 மிகி |
| சோடியம் | 47 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 125 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |