ஒவ்வொரு துருவமும் kluski na parze உடன் தெரிந்திருந்தால், உண்மையில் "நீராவி மீது dumplings." வானிலை குளிர்ச்சியாக மாறியபோது என் பஸ்ஸியா டர்ஸ்கி தயாரிக்கப்பட்டது. இப்பகுதியில் ஏராளமான இன்பம் காணப்பட்டாலும், அவள் (டூரெக், போலந்தில்) இருந்து வந்திருந்தாலும், அவளது தாயிடமிருந்து அவள் நுட்பத்தை கற்றுக்கொண்டாள், ஆனால் டென்மார்க்கில் ஒரு போலந்து மனைவியிடம் இருந்ததால், அவளுடைய பண்ணையில் அவர் என் டஜ்சியா டீஸிகி உடன் பணிபுரிந்தார். அமெரிக்காவில் வந்தார்.
என் அம்மாவைப் போலவே புஷியா கையில் மாவை மாற்றியது, ஆனால் 5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு துடுப்பு இணைப்புடன் நான் ஒரு ஸ்டிக்கரை கலவையைப் பயன்படுத்துகிறேன். இந்த பாலாடை இறைச்சியும் சாம்பலும் (குறிப்பாக வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த) அல்லது வெண்ணில் சாய்வதுடன், சர்க்கரை மூலம் தெளிக்கப்படுகிறது அல்லது புதிய பழ சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பொதிகள் செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 கப் + 2 தேக்கரண்டி பால் (சூடான)
- 1 பவுண்டு மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை)
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஒரு கடாயில் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கரைத்து பால் மற்றும் சர்க்கரை 1/2 கப் சேர்த்து இணைக்கவும். கலவை கடுமையான கிரீம் நிலைத்தன்மையும் இருக்க வேண்டும். இரட்டிப்பாகும் வரை மூடி விடுங்கள்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள மாவு மற்றும் உப்பு, முட்டை மற்றும் ஈஸ்ட் கலவையை சேர்த்து. சுமார் 5 நிமிடங்கள் துடுப்பு இணைப்பு அல்லது கறைகளை கொப்பளித்து, கிண்ணத்தின் பக்கத்திலிருந்து இழுத்துச் செல்லும் வரை கையை அல்லது மெஷின் (மாவை ஒட்டக்கூடியதாக இருக்கும்). குளிர்ந்த உருகிய வெண்ணரைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- இருமடங்கு வரை உயரட்டும். மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், அதிக மாவு உள்ள காய்ந்து, ஒரு floured மேற்பரப்பில் மீது அவுட் திரும்ப. 1 அங்குல தடிமன் மற்றும் ஒரு 3-அங்குல கட்டர் அல்லது கண்ணாடி வெட்டவும். Reroll ஸ்க்ராப்ஸ் மற்றும் மீண்டும் வெட்டு. இரட்டிப்பாகும் வரை மூடி விடுங்கள்.
- இதற்கிடையில், இரண்டு பெரிய தொட்டிகளை நிரப்ப 3/4 தண்ணீர் முழுக்க. பசக்கின் கயிறு பயன்படுத்தி, மாவுகளை வெட்டுதல் அல்லது பானைகளின் மேல் மற்ற மெல்லிய-இலவச துணியையும் கட்டி, தண்ணீரை கொதிக்கவைக்கவும். அவர்கள் வளரும் ஏனெனில் இடையே 2 அங்குல இடைவெளி விட்டு துணி மீது பொருந்தும் என பல பாலாடை போன்ற இடம். பாட்டில் மற்றும் நீராவி 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் மூடி வைக்கவும். பாலாடைக்காலங்களில் மூடிவைக்காதே, ஏனெனில் பாம்புகள் சிதைந்துவிடும்.
- மாற்றாக, பானை மேல் ஒரு ஸ்ப்ரேட்டர் திரையை வைக்கவும், ஒருவருக்கொருவர் தொட்டு இல்லாமல் பொருந்தும் மற்றும் ஒரு தலைகீழ் வெப்பமண்டல பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தில் மறைக்க வேண்டும் என பல dumplings போன்ற இடத்தில்.
- குளிர்ந்த ஒரு கம்பி ரேக் செய்ய dumplings மாற்றம். குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது முடக்கம் ஒரு zip-top பையில் சேமிக்க dumplings. வறுத்த இறைச்சிகள் அல்லது குழம்பு உள்ள பான் சாறுகளில் சூடான பாலாடை. ஒரு இனிப்பு பதிப்புக்கு, பொன்னிற வரை வெண்ணெய் இருபுறமும் வறுக்கவும், சர்க்கரத்துடன் தெளிக்கவும் உதவும். சிலவற்றையும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, இன்னும் மற்றவர்கள் கொதிக்கிற பழங்களையோ அல்லது பழங்களைப் பற்றியோ சேவை செய்கிறார்கள்.