போலிஷ் நாஸ்கா , "சிறிய காதுகள்" என்றும் அழைக்கப்படுவதால், அவை மூன்று வடிவிலான போலிஷ் நிரப்பப்பட்ட பாம்புகள் / க்ரிப்களில் ஒன்றாகும்.
உஸ்கா பொதுவாக சாறு நிறைந்த ஃபில்லிங்ஸுடன் தயாரிக்கப்பட்டு, குழம்புக்குள் கொதிக்க வைக்கப்படுகின்றன. கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் wigilia இரவு ஒரு பிடித்த பீட் barszcz பணியாற்றினார் காளான் நிரப்பப்பட்ட uszka .
இந்த பாலாங்கின் மினியேச்சர் பதிப்புகள் பைரோகி அல்லது இத்தாலிய அல்லது சீன ஓட்டங்களைப் போல ஒத்திருக்கும்.
போலந்து மெஸ்ஸ்காவை உருவாக்க எளிதான வழி. தேர்வு நிரப்புதல் பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- உஸ்கா மாவை:
- 2 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 பெரிய முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (அல்லது தேவையான அளவு)
- உலர்ந்த முஷ்ரம் நிரப்புதல்:
- 4 அவுன்ஸ் காளான்கள் (உலர்ந்த போலந்து, நீராவி மற்றும் சூடான வரை சூடான நீரில் நனைத்த)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 சிறிய வெங்காயம் (மிக நன்றாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி ரொட்டி crumbs (புதிய வெள்ளை)
- 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 பெரிய முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
உலர்ந்த காளான் நிரப்புதல் செய்யுங்கள்
- கவனமாக கிண்ணத்தின் கீழே உள்ள கட்டத்தில் தொந்தரவு இல்லை என்று ஊறவைத்தல் திரவ இருந்து காளான் தூக்கி. பீட் சூப் அல்லது மற்றொரு நோக்கம் இந்த திரவ சேமிக்கவும். மிக நன்றாக சாம்பல் வெட்டுவது மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து.
- ஒரு பெரிய வனத்தில் வெப்ப வெண்ணெய். வெங்காயங்களைச் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் அல்லது அரைக்கவும்.
- வெங்காயத்திற்கு வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் அல்லது திரவ ஆவியாகவும், கலவையை உறிஞ்சவும் தொடங்கும் வரை.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெங்காயம்-காளான் கலவை பரிமாற்றம் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வோக்கோசு மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும், ஒரு கலவையை உருவாக்கி ஒன்றாக கலந்து கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும், மாவை எடுத்துக் கொள்ளவும். காளான் நிரப்பி, 24 மணிநேரம் வரை குளிரூட்டப்படும்.
Uszka மாவை செய்ய
- ஒரு நிலைப்பான் கலவை அல்லது பெரிய கிண்ணத்தில் 2 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு வைக்கவும். 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, 1 பெரிய தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் கலவை, அல்லது தேவையான.
- தேவைப்பட்டால் கூடுதலான தண்ணீரைச் சேர்த்து, ஒரு மென்மையான மாவு வடிவங்கள் வரை சலிக்கவும். கிண்ணத்திலிருந்து மாவை நீக்கி, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கலாம்.
- கொதிக்கவைப்பதற்கு குழம்பு அல்லது உப்பு நீர் ஒரு பெரிய பானை வைத்து. சிறிது மெல்லிய மேற்பரப்பில், ரோல் மாவை மிக மெதுவாக. 2 அங்குல சதுரங்களில் வெட்டுங்கள். ( குறிப்பு: மாற்றாக, மாவை சிறிய வட்டங்களில் வெட்டவும், கூர்முனைக்கு மூடப்பட்டிருக்கும்.)
- ஒவ்வொரு சதுரத்திலும் காளான் நிரப்புதல் அல்லது விருப்பத்தின் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைக்கவும். தண்ணீருடன் மாவை இரண்டு முனைகளில் ஈரப்படுத்தவும், அரை மடங்காகவும் ஒரு முக்கோணத்தை உருவாக்கவும், காற்று வெளியேறவும்.
- தண்ணீருடன் புள்ளிகள் ஒன்றில் ஒரு தட்டு, மற்ற புள்ளியை மடித்து, ஒன்றாகச் சேர்த்து அழுத்தவும். இது ஒரு முக்கோண தொப்பி போன்ற சிறியதாக இருக்கும். மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் செய்யவும்.
- கொதிக்கும் குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம் அல்லது சோதனையிடப்படும் போது மென்மையாகும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 112 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 156 மிகி |
| சோடியம் | 205 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |