சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் அமெரிக்காவில் சுடப்படும் அனைத்து குக்கீகளிலும் பாதிக்கப்பட்டுள்ளதாக நீங்கள் கணக்கிட்டிருக்கிறீர்களா? 1930 களில் ருத் வேக்ஃபீல்ட் அவர்களால் சாக்லேட் கிரஞ்ச் குக்கீகளை உருவாக்கியதில் இருந்து அவை மிகவும் பிடித்தவை.
சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் எப்போதுமே ஒரு வெற்றி! இது நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பெக்கன்களின் கூடுதலாக செய்யப்பட்ட ஒரு உன்னதமான செய்முறையாகும். செய்முறை 5 முதல் 6 டஜன் சாக்லேட் சில்லு குக்கீகளை ஒரு பெரிய தொகுதி செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (உறுதியாக நிரம்பிய)
- 1 கப் சர்க்கரை
- 2 முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 கப் வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை)
- 1 தொகுப்பு (12 அவுன்ஸ் அல்லது 2 கப்) செம்மைகுட்டி சாக்லேட் சில்லுகள்
- விருப்பம்: 1 முதல் 2 கப் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் (அல்லது பெக்கன்கள்)
அதை எப்படி செய்வது
- அடுப்பில் 375 ° F (190 ° C / Gas 5) வெப்பநிலையைச் சூடாக்கவும். கிரீஸ் இரண்டு பேக்கிங் தாள்கள் இலகுவாக அல்லது அவற்றை காகிதத்தோல் அல்லது சிலிகான் பேக்கிங் பாய்களைக் கொண்டு வரிசைப்படுத்துகின்றன.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, சமையல் சோடா, உப்பு ஆகியவற்றைச் சமைக்கவும், கலக்கவும். கிரானைட் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு, மென்மையான மற்றும் கலப்பு வரை, 1 நிமிடம் வரை கலவை அடிக்க.
- சாக்லேட் சில்லுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது pecans, பயன்படுத்தி இருந்தால் அசை.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்கள் மீது 2 அங்குல தவிர ஸ்பிளூஃபுல் மூலம் துளி.
- 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது பழுப்பு நிற வரை.
- சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை குளிர்விக்க தடுக்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
வெவ்வேறு வகையான சவப்பெட்டிகளை சேர்ப்பதன் மூலம் சுவைகள் மாறுபடும். பால் சாக்லேட் சில்லுகள், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அல்லது பட்டர்ஸ்காட் மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகளின் கலவையை முயற்சி செய்யுங்கள் அல்லது கூடுதல் கிரஞ்ச் செய்ய சில இனிப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 105 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 7 மிகி |
| சோடியம் | 73 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |