அதை நம்பு அல்லது இல்லை, ஷெல் உள்ள முட்டை சமையல் (கடின வேகவைத்த) ஒரு கலை உள்ளது. அந்த சாம்பல்-பச்சை நிறமாலை இல்லாமல் உன்னுடைய சுவைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறியுங்கள். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், "கடினமான வேகவைத்த" முட்டை என்பது எந்த நேரமும் நீளமாக இருக்கக் கூடாது என்பதால் ஒரு தவறான எண்ணம்.
சிரமம்: எளிதானது
நேரம் தேவை: 25 நிமிடங்கள்
இங்கே எப்படி இருக்கிறது:
- அடுப்பில் ஒரு ஒற்றை அடுக்கில் வைக்கவும்.
- கூடுகள் டாப்ஸ் மீது குளிர்ந்த நீரில் குறைந்தது ஒரு அங்குல மறைக்க.
- மூடி கொண்டு பானை மூடிய மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- தண்ணீர் ஒரு முழு கொதிக்கு வரும் வரையில், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கிவிட்டு நிற்கட்டும்.
- பெரிய மென்மையான சமைத்த முட்டை: உங்கள் சுவைகளை பொறுத்து, 1 முதல் 4 நிமிடங்களுக்கு சூடான நீரில் நிற்போம்.
- பெரிய கடின சமைத்த முட்டை : 15 முதல் 17 நிமிடங்களுக்கு சூடான நீரில் நிற்போம்.
- விரும்பிய அளவுக்கு சமைக்கப்பட்ட போது, சூடான தண்ணீரை வெளியேற்றவும்.
- உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் மூடி, ஒரு சில ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்க வேண்டும்.
- மென்மையான சமைத்த முட்டை: குளிர்ந்த நீரில் நிற்கட்டும். பரிமாறவும்.
- கடுமையான சமைத்த முட்டைகள்: குளிர்ந்த நீரில் நிற்கட்டும். தேவை என பயன்படுத்தவும்.
குறிப்புகள்:
- முட்டைகளை கொதிக்காதே. அது அவர்களுக்கு ரப்பர்பீஸ்.
- பழைய முட்டைகள் பயன்படுத்தவும். புதியவர்கள் ஒழுங்காக தலாம் முடியாது.
- சமைக்கும் போது முட்டைகளை வைத்து (தண்ணீரில் போடுவதற்கு முன்பு), ஒரு ஊசி மூலம் பெரிய முள்ளால் முடித்து, அவை எளிதாக தலாம் செய்யலாம்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை:
- முட்டைகள்
- கடாயில்
மேலும் கடின வேகவைத்த முட்டை சமையல்:
• அஸ்பாரகஸ் மிமோசா
• வெண்ணெய் நண்டு திராட்சைப்பழம் சாலட்
• வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை பேட்
• பையர்ஜெர்ட் முட்டைகள்
• மாட்டிறைச்சி மற்றும் சாஸ்ஜ் ரோல்
• சிறந்த பாலேடு முட்டை
• முட்டைக்கோஸ் காளான் பை
• கேவியர் கிரீம் பை
• கேவியர் முட்டைகள்
• கேவியர் ஸ்ப்ரெட்
• சாம்பெய்ன் வெங்காயம் கொண்ட கேவியர் டோர்டே
• கோழி தேவதாரு முட்டை
• க்ரீம் கேவியர் ஸ்ப்ரெட்
• கவியரையுடன் முட்டையிடப்பட்ட முட்டைகள்
• டெவில் செய்யப்பட்ட முட்டைகளை துஷ்பிரயோகம் செய்தார்
• முட்டை, நட் மற்றும் காளான் பேட்
• கேப்பர்கள் மற்றும் ஒலிவங்களுடன் முட்டை சாலட்
• ஹிந்து பூக்கள்
• கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் சூடான மிளகு வினிகர் டிரஸ்ஸிங்
• ஹரிகோட்ஸ் வெர்ட்ஸ் (பசுமை பீன்ஸ்) மற்றும் ஹார்ஸ்ராடிஷ் சாலட்
• லான்காஸ்டர் சிக்கன் கார்ன் சூப்
• யூத-பாணி சிக்கன் கல்லீரல் பேட்
• மோக் ஆமை சூப்
• கடுகு உருளைக்கிழங்கு சாலட்
• பாஸ்தா நிகோயிஸ் சாலட்
• பெருவியன் உருளைக்கிழங்கு சாலட்
• முட்டைகளால் உண்ணப்பட்ட பீட்ஸ்கள்
உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் உருளைக்கிழங்கு சாலட் (போலி பொடி சாலட்)
• மூலிகை அலங்காரத்துடன் சால்மன்-அடைத்த முட்டை
• ஸ்காட்ச் முட்டை
• கீரை, கேரட் மற்றும் வெள்ளை சிறுநீரக பீன் பேட்
• கீரை சாலட் பிளேம்பே
• கோடை பீட் சாலட்
• இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஷெப்பர்ட் பை
• வாஃபிள்ஸ் டார்ரான் ப்ரீ சாஸ்
• டிரவுட் ஃபில்லெட், கவுலிபியாக் ஸ்டைல்
• காய்கறி முட்டை ஸ்ப்ரெட் சாண்ட்விச்
அவோகோடோ ஐயோலி கொண்ட காய்கறிகள்