Quiche காய்கறிகள் மற்றும் / அல்லது இறைச்சி ஒரு முட்டை கூழ் அடிப்படையாக கொண்ட ஒரு அற்புதமான சுட்ட ரொட்டி. மேலங்கி பொதுவாக பேஸ்ட்ரி ஆனால் இங்கே நாம் ஒரு சுவையான திருப்பம் உருளைக்கிழங்கு பதிலாக. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மணத்தை ஒரு கிளாசிக் கலவையாகும். காளான்கள் ஒரு நல்ல மண் வாசனை சேர்க்கின்றன. இறுதியாக, Fontina அல்லது சுவிஸ் சீஸ் அதன் saltiness மற்றும் சிக்கலான சுவை கொண்ட டிஷ் ஒரு நல்ல சமநிலை உருவாக்க சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
கிங் ஆர்தர் மாவு ரெசிபி மரியாதை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- உருளைக்கிழங்கு மேலோடு:
- 1/2 கப் grated வெங்காயம்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வறட்சியான தைம்
- 1/4 கப் அலுமினியம் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 1/2 பவுண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு (உரிக்கப்படுவதில்லை)
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பெரிய விலா (2 1/2 கப் வெட்டப்பட்ட, கழுவி, வடிகட்டிய)
- 4 கப் காளான்கள் (வெட்டப்பட்டது)
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 1 கப் fontina (grated, அல்லது சுவிஸ் சீஸ்)
- 5 பெரிய முட்டை
- 1/2 கப் பால்
- 1/4 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 450 ° F. கிரேஸ் ஒரு 9- அல்லது 10 அங்குல ஆழமான டிஷ் பை பான். ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு ஸ்ட்ரைனரை அமைக்கவும்.
- வடிகட்டியில் வெங்காயத்தை ஊற்றவும், 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், கூடுதல் திரவத்தை அழுத்துங்கள்.
- வெங்காயம் வடிகட்டிய போது, ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை பரிமாறவும், உப்பு, வாம், மாவு ஆகியவற்றை சேர்த்து கலக்கவும்.
- வடிகட்டிக்கு உருளைக்கிழங்கைத் தட்டுங்கள். எந்த கூடுதல் திரவத்தையும் அழுத்தி வெங்காயம் கலவையுடன் சேர்த்து கலக்க கலக்க வேண்டும்.
- பை பான் மற்றும் பக்கங்களை வரை கலவையை பாத். நீராவி தப்பிக்க அனுமதிக்க 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
- 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கை எண்ணெயுடன் துலக்கி, பின்னர் 15 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும் மற்றும் அடுப்பில் வெப்பநிலை 350 ° F ஆகவும் மாற்றவும்.
- மேற்புற பேக்கிங் போது, நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு பெரிய வாணலி உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். லீக்ஸ் மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்து, மணிக்கட்டுகள் உறிஞ்சப்படும் வரை சமைக்க வேண்டும், மற்றும் காளான்கள் தங்களது திரவத்தை விட்டுக்கொடுத்து, அதைச் சமைக்கின்றன (காய்கறிகளான ஜூசி விரும்புவதில்லை). சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.
- காய்கறிகளை வேகவைத்த கரும்புக்கு மாற்றவும், மேலே உள்ள சீஸ் முழுவதும் சமமாக தெளிக்கவும்.
- முட்டை, பால் மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷியர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து, காய்கறிகள் மீது மெதுவாக ஊற்றவும். சென்டர் அமைக்கப்படும் வரை மற்றொரு 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அடுக்கி வைக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டி 10 நிமிடங்கள் முன் அடுப்பில் இருந்து குளிர்ந்த நீக்கி விடுங்கள். சூடாக பரிமாறவும்.
மேலும் ருசியான உருளைக்கிழங்கு சமையல்:
- எலுமிச்சை மற்றும் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் உருளை கிழங்கு Au Gratin
- விஸ்கிசிஸ் - குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிக்கன சூப்
- சோர் கிரீம் சாஸ் உடன் ஐரிஷ் உருளைக்கிழங்கு கேக்குகள்
- உருளைக்கிழங்கு Gratin Dauphinoise
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 275 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 122 மி.கி. |
| சோடியம் | 558 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 33 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |