ரமளான் சமையல்

இஸ்லாமிய நாட்காட்டின்போது, ​​ஒன்பதாம் மாதமாக ரமழான் மாதமும், விடியல் முதல் சூரிய அஸ்தமனமும் வரை. உணவு மற்றும் பானங்கள் விருந்துக்கு முன் சுஹூர் என்றும், சூரிய அஸ்தமனத்திற்கு பிறகு இஃப்தார் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மாலை உணவுகள் பாரம்பரிய பழக்கவழக்க உணவுகள் நிரம்பியுள்ளன, இவை புதிய பழங்கள், காய்கறிகள், மற்றும் ஹலால் சாப்பாடுகளை உள்ளடக்கிய ஒளி, சத்தான உணவு.

உலகெங்கிலும் உள்ள பல முஸ்லிம்கள் பல்வேறு நாடுகளிலிருந்தும் கலாச்சாரங்களிலிருந்தும் ரமழானைக் கவனிக்கிறார்கள், பல வகையான உணவுகள் மத்திய கிழக்க உணவுகள் மட்டும் தயாரிக்கப்படுவதில்லை.

ரமழான் ஒரு ஆன்மீக நிகழ்வு, அது உண்மையிலேயே மதிப்பீடு செய்து, அவர்களின் வாழ்க்கையின் அனைத்து அம்சங்களையும் சுத்திகரிக்கிறது. இது ஒரு தனிப்பட்ட முயற்சியாகத் தோன்றலாம், ஆனால் ரமாதான் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களை உள்ளடக்கிய ஒரு விடுமுறை தினமாக இருக்கிறது. பிள்ளைகள் விரதம் இருந்தாலும்கூட, விடுமுறை நாட்களில் குழந்தைகளை சேர்க்க பல வழிகள் உள்ளன.

• உங்கள் ரமளான் அமர்வில் உங்கள் சிறு பிள்ளைகளை எவ்வாறு சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்
• உங்கள் ஆரம்பகால வாசகர்களுக்கான ரமளான் புத்தகங்கள்

ரமாதான் சமையல் உலகம் முழுவதும்

ரமளானில் ஒளி மற்றும் சத்துள்ள உணவுகள் சிறந்தவை. ரொட்டி, சூப்கள், புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் தினசரி வேகத்தை ஆரம்பித்து முடிக்க சரியான வழியாகும். தினங்கள் ரமளானில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கவை. நாளின் வேகத்தை உடைக்க பெரும்பாலும் சாப்பிடுகின்றன. ரமதானில் ஏன் தேதி முக்கியம்? கதை முஹம்மது மூன்று நாட்களே தனது விரதம் முறித்து விட்டது, எனவே பாரம்பரியம் தொடர்கிறது. தேதிகள் சாப்பிட்டுவிட்டு பிரதான உணவைப் பெற்ற பிறகு ஜெபங்கள் பொதுவாக பின்பற்றப்படுகின்றன.

வேகமாக மற்றும் உணவுகளை பஃபே பாணியை உடைப்பதற்கான சமூக கூட்டங்கள் பெரும்பாலும் உள்ளன. விசேஷமான இனிப்புகள், பெரும்பாலும் ரமழானாக மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகின்றன, இவை ஏராளமானவை மற்றும் விழாக்களில் முக்கியமான பகுதியாகும். அவர்கள் மெல்லிய குங்குமப்பூ மற்றும் ஏலக்காய் பிடுங்கிகள், பக்ளாவா, ஒரு தேன் சிரப், கத்தாயெஃப், அரபிக் அடைத்த அப்பத்தை மற்றும் குனாஃபா, ஒரு மட்பாண்ட, சிரப் நனைத்த filo மாவை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அடுக்குகளை கொண்டு பிரபலமான பேஸ்ட்ரி, இது போன்ற lgeimat போன்ற பணக்கார விருந்தினர்கள் அடங்கும் மற்றும் சீஸ் பூர்த்தி நூடுல் பேஸ்ட்ரி.

கீழே உள்ள ரெஸ்டாப்பிற்கான பல இணைப்புகளுடன் பொதுவாக வழங்கப்படும் ரமாதான் உணவுகளின் பட்டியலைக் காணலாம்.

ரொட்டி

• பிதா ரொட்டி
• முழு கோதுமை பைடா
• நான்
• கிரேக்க நாடு ரொட்டி
• Lavash
• மொராக்கோ செமிலோ ப்ரெட்
• சப்பாத்திக்கள்
• பிரெஞ்சு ரொட்டி

சாலட்கள்

• குறைந்த கொழுப்பு மத்திய தரைக்கடல் சாலட்
• தபூவ் (புல்கூர் கோதுமை மற்றும் வோக்கோசு சாலட்)
• அஸ்பாரகஸ் மற்றும் செர்ரி டொமடோஸுடன் பார்பெல்லே பாஸ்தா
• Fattoush
• தக்காளி பாஸ்தா சாலட்
• Enselada Fresca- (புதிய சாலட்)
• வெள்ளரிக்காய் தயிர் சாலட்

சூப்கள்

• Gazpacho
• காய் கறி சூப்
• காய்கறி தாய் பச்சை கறி
• Chorba
• Fasulia
• Bamia

பாஸ்தா / ரைஸ்

• வேககி தாய் பைனாப்பிள் வறுத்த அரிசி
• Mujadarra
• அடிப்படை Couscous
• குருதிநெல்லி

பழங்கள் மற்றும் இனிப்புகள்

• சீஸ் உடன் கொனாஃபா
• நட்ஸ் உடன் Qatayef
• பிரவுன் சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உடைந்த நெக்டரீன்கள்
• வேர்கடலை மற்றும் வால்நட் உடன் வேகவைத்த பியர்ஸ்
• லெஜீமட் (குங்குமப்பூ ஃபிரிட்டர்ஸ்)
• மேக்ரோன்ஸ் தேதி
• பழம் சூப்
• டார்ட்டின் ஒக்ஸ் டிட்டேஸ், ஆரஞ்சு மற்றும் மைல்
• அடைத்த அத்தி