பொருட்களின் எண்ணிக்கை இருந்தபோதிலும், பாமியா அத்தகைய மனதுக்குரிய குளுமை. நான் அரிசி மற்றும் சாலட் ஒரு படுக்கை ஒரு குளிர் நாள் இந்த சேவை நேசிக்கிறேன். நீங்கள் சுவைத்திருக்கும் சுவையைத் தவிர வேறெதுவும் இல்லாமல் இந்த செய்முறையை சைவ உணவை உண்ணலாம்.
நான் பாமியாவை நேசிப்பதை விரும்புகிறேன், ஆனால் புதிய ஓக்ராவை தயாரிப்பதற்கான நேரம் உண்மையில் நுகரும். பிளஸ், இது சந்தையில் உடனடியாக கிடைக்கவில்லை. பாமியாவில் உறைந்த ஓக்ராவைப் பயன்படுத்துவது உண்மையிலேயே நேரத்தை குறைக்கிறது, ஆனால் சுவையை சமரசம் செய்யாது.
ஒக்ரா என்றால் என்ன?
ஒக்ரா - ஒக்ரோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - "பெண்களின் விரல்கள்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. " இது மால்லோ குடும்பத்தில் ஒரு பூக்கும் தாவரத்திலிருந்து வளரும். அதன் சமையல் பச்சை விதை காய்களுடன் மதிப்புள்ளது.
வடகிழக்கு ஆபிரிக்காவின் பூர்வீகம், ஆக்ரா ஆபிரிக்காவில் மிகவும் சத்தான காய்கறிகளில் ஒன்றாக டப் செய்யப்பட்டுள்ளது. ஆலை பெரும்பாலும் உலகம் முழுவதும் வெப்ப மண்டல மற்றும் சூடான பகுதிகளில் முழுவதும் பயிரிடப்படுகிறது. உலர்ந்த, வளமான மண்ணில் பாமியா சிறந்தது.
ஓக்ராவின் உடல்நல நன்மைகள்
இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. அவர்கள் 100 கிராமுக்கு 30 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்டிருக்கிறார்கள்.
ஒக்ரா உணவு நார், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்திருக்கிறது.
இது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடமிருந்து கொலஸ்ட்ரால் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
காய்களை வைட்டமின் A மற்றும் ஃபிளவொனொயிட் எதிர்ப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் ஆரோக்கியமான அளவை வழங்குகின்றன.
புதிய காய்களுடன் ஃபோலேட்ஸ் ஒரு நல்ல ஆதாரம்.
- அவை பி-சிக்கலான வைட்டமின்களில் நியாசின், வைட்டமின் பி -6, தியாமின் மற்றும் பாண்டோதெனிக் அமிலம் போன்றவை.
- ஓக்ராவில் அதிக அளவு வைட்டமின் கே உள்ளது, இது இரத்த உறைதல் நொதிகள் மற்றும் எலும்பு வலுவூட்டுதல் ஆகியவற்றிற்கு நல்லது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு குண்டு இறைச்சி (ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டிறைச்சி)
- 1 பவுண்டு உறைந்த ஓக்ரா
- 16 அவுன்ஸ் நசுக்கிய தக்காளி
- 4 அவுன்ஸ். பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி கூழ்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 2 கிராம்பு பூண்டு, நசுக்கியது
- 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி
- 1/8 தேக்கரண்டி மசாலா
- 8 கப் தண்ணீர்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், பழுப்பு இறைச்சி ஆலிவ் எண்ணெயில். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.
இறைச்சி, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் நன்றாக கிளறி, நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும். சீரகம், கொத்தமல்லி, உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் ஸ்பைசஸ் சேர்க்கவும். தண்ணீர் மற்றும் தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கி கலக்கவும்.
Okra ஐ சேர்த்து ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள்.
குறைந்த வெப்பம் குறைக்க மற்றும் 2 மணி நேரம் இளங்கொதிவா, அல்லது இறைச்சி டெண்டர் மற்றும் செய்ய வரை.
சாஸ் அதை சமைக்க வேண்டும் என மெல்லிய வேண்டும். அது இல்லை என்றால், 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு சேர்க்கவும்.
வெள்ளை அரிசி மற்றும் சாலட் கொண்டு பாமாயில் பரிமாறவும்.
தொடர்புடைய கட்டுரைகள்:
- ருசியான ஃபசுலியா: மத்திய கிழக்கு பசுமை பீன் மற்றும் மாட்டிறைச்சி குண்டு
- தக்காளி ரெசிபி கொண்ட Okra
- தக்காளி சாஸ் உள்ள மாட்டிறைச்சி மற்றும் கீரை
- தெற்கு-உடை ஓக்ரா
- தாஸ் கபாப் - லாம்ப் ஸ்டீவ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 505 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 106 மிகி |
| சோடியம் | 200 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 34 கிராம் |