முஜதர்ரா அரிசி மற்றும் பயறு வகை பக்க டிஷ் பல மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் பணியாற்றினார். செய்முறையை அப்பகுதியில் வேறுபடுகிறது, ஆனால் இது நான் செய்த சிறந்தது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 வெங்காயம்
- 1 கப் பருப்பு
- 1 கப் வெள்ளை வேகவைத்த அரிசி
- 3 கப் தண்ணீர்
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 3 1/2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- 3 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயில் வெந்தயம் மற்றும் வெங்காயம், பழுப்பு வரை வதக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய saucepot உள்ள, ஒரு கொதி நீர் மற்றும் பருப்புகள் கொண்டு. குறைந்த, கவர் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா செய்ய குறைக்க.
- பருப்புகளுக்கு வெங்காயம் மற்றும் அரிசி சேர்த்து, 20 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்யுங்கள், அல்லது அரிசி மற்றும் பருப்பு மென்மையாக இருக்கும் வரை. வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றவும், மீதமுள்ள தண்ணீரை உறிஞ்சி ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பானையில் தங்க அனுமதிக்கவும்.
- மீதமுள்ள இரண்டு வெங்காயங்களை மோதிரங்களாக பிரிக்கவும். 1 1/2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் பழுப்பு நிறத்தில் போட்டு வையுங்கள்.
- அரிசி மற்றும் பருப்புகளை அடுக்கி வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 524 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 888 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 86 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 17 கிராம் |