சமையலறையின் சமையலுக்கு இந்த எளிதான செய்முறையானது மூன்று பொருட்கள்-உலர் கஷ்கோஸ், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவை மட்டுமே.
ஆனால் சரியாக என்ன? இது ஒரு தானியமா? அது பாஸ்தா? குறுகிய பதில் அது பாஸ்தா என்று. அடிப்படையில், இது ரெட்ரோவின் சிறிய பந்துகளாகும். அல்லது, இஸ்ரேலிய காசுக்காரர் விஷயத்தில், சற்றே மிக பெரிய பந்துகள். ஆனால், இது பாஸ்டினாவுடன் குழப்பமடையக்கூடாது, இது சாப்களில் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் கோதுமை மாவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சிறிய வகை பாஸ்தா.
பண்டைய காலங்களிலிருந்தே செய்யப்படுவது போல், கவுன்சிலிங் செய்வது தீவிரமாக உழைக்கும் உழைப்பு. ஆனால் மேற்கத்திய கடைகளில் விற்பனையாகும் பதிப்புகள் இயந்திரம், முன் வேகவைக்கப்படுகின்றன மற்றும் மிக விரைவாக சமையல் செய்ய அனுமதிக்கின்றன. உண்மையில், உங்கள் திரவ ஒரு கொதி வந்தவுடன் 5 நிமிடங்கள் நீராவிக்கு சிறிய தானியங்களை எடுத்துக் கொள்ளும். திரவ நீர் இருக்கலாம் ஆனால் கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு பயன்படுத்தி மிகவும் பொதுவான வாசனை விரிவாக்கம் உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் கஷ்கஸ்
- 2 3/4 கப் தண்ணீர் அல்லது கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு
- உப்பு குழம்பு பயன்படுத்தி 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு அல்லது குறைவாக
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நீண்ட கூந்தல் உள்ள, ஒரு கொதி நீர் கொண்டு. உப்பு மற்றும் அசை. Couscous சேர்க்க மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்க.
- Couscous ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற இருக்க வேண்டும், gummy இல்லை. Couscous தண்ணீர் உறிஞ்சி அனுமதிக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு கிளையாகும் பின்னர் புழுதி.
- ஒரு குண்டு அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் போன்ற அடிப்படை சேவை.
Couscous எங்கே கண்டுபிடிக்க
பெரும்பாலான மளிகை கடைகள் பச்டா பிரிவுக்குப் பதிலாக தானியங்கள் மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றைக் கொண்டு couscous களைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன, எனவே நீங்கள் பெரும்பாலும் அதை கண்டுபிடிப்பீர்கள்.
மற்றும், அதை சேர்த்து, நீங்கள் ஒரு முழு கோதுமை பதிப்பு பார்க்க வேண்டும், மேற்கூறிய இஸ்ரேலிய பதிப்பு மற்றும் சுவை தொகுப்புகளில் ஏராளமான பெட்டி கிட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையை டன் சேர்க்க எளிதானது மிகவும் எளிது போது ஆனால் மர்மம் சுவையை பாக்கெட்டுகள் தேவை இல்லை.
Couscous சேவை எப்படி
- வட ஆபிரிக்க உணவு வகைகளில், சமைக்கப்பட்ட couscous பொதுவாக காய்கறிகளுக்கு நிறைய உணவு மற்றும் சில ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழிகளுக்கு அடிப்படை ஆகும்.
- ஆனால் இது எகிப்திய சமையல், பொதுவாக கிரீம், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் திராட்சைகள் கொண்ட ஒரு இனிப்பு, செய்ய முடியும்.
- இது புதிய வோக்கோசு நிறைய மற்றும் ஒரு திருப்திகரமான நெருக்கடி சில வறுக்கப்பட்ட pistachios கலந்த ஒரு பெரிய பக்க டிஷ் செய்கிறது.
Couscous தோற்றம்
Couscous வார்த்தை அரபு இருந்து பெறப்பட்ட ஆனால் டிஷ் பொதுவாக லிபியா, மொராக்கோ, துனிசியா, மற்றும் அல்ஜீரியா அடங்கும் வட ஆப்பிரிக்க உணவு பகுதியாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், இது மத்திய கிழக்கு உணவுகளில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 234 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 649 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 47 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |