உண்மையில் பழைய பள்ளி என்று ஒரு கலவையான பானம் அனுபவிக்க நேரம்! ஜின் ஸ்லிங் யாரும் வார்த்தை காக்டெய்ல் வரை கனவு முன் அது ஒரு சின்னமான அமெரிக்க பானம் என்று ஒரு சிறந்த காக்டெய்ல் உள்ளது.
புரட்சிப் போருக்குப் பின் மீண்டும் டேட்டிங் செய்து, பத்திரிகைகளில் 'ஸ்லிங்' பத்திரிகையின் முதல் குறிப்புகள் 1800-ல் தொடங்கியது. காலையில் சிறிது தூக்கம் தேவைப்பட்டால், அதைப் பொறுத்த வரை, அசல் சடங்கு மீட்பு .
அசல் slings ஜின், பிராண்டி, விஸ்கி அல்லது ரம் செய்ய வேண்டும். ஜெர்ரி தாமஸ் போன்ற புகழ்பெற்ற பார்டண்டர்கள் பார்வைக்கு பின்னால் நுழைந்ததற்கு சில பத்தாண்டுகளுக்கு முன்பே குடிப்பழக்கம் ஏற்பட வழிவகுத்தது.
நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம் என , ஒரு வரலாற்றில் ஒரு பானம் நீண்ட ஆண்டுகளில் ஒரு சில முறை மாற்றப்பட்டு வருகிறது. குளிர்ந்த அல்லது சூடான, சோடா அல்லது இல்லை, vermouth, grenadine அல்லது செர்ரி பிராந்தி - அந்த உங்கள் விருப்பங்களை ஒரு சில உள்ளன. நேர்மையின் ஆர்வத்தில், அவர்கள் எல்லோரிடமும் பாருங்கள்!
ஒரு 'நவீன' ஜின் ஸ்லிங் ரெசிபி
அனைத்து நேர்மையும், இந்த ஜின் ஸ்லிங் ரெசிப்பி அநேகமாக நவீன குடிகாரர்களுக்கு மிகவும் முறையீடு செய்ய போகிறது. நீங்கள் பார்ப்பது போல, பாரம்பரிய ஜின் ஸ்லிங்வை விட முற்றிலும் வேறுபட்ட பானம் ஆகும், ஆனால் அது நிறைய முறையீடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
டேல் டிக்ரோஃப் இந்த ஜின் ஸ்லிங் ரெசிப்பை தனது புத்தகத்திலுள்ள காக்டெய்ல் என்ற புத்தகத்தில் பயன்படுத்துகிறார் . விளக்கமாக, அவர் "ஒரு பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டு ஸ்லாங் செய்முறையை" (ஒப்பிடுகையில், நவீனமானது) மற்றும் நியூயார்க் நகரத்தின் ரெயின்போ அறையில் பணியாற்றிய ரசிகர்களை அர்ப்பணித்திருப்பதாக குறிப்பிடுகிறார்.
இந்த ஜின் ஸ்லிங் பற்றி அன்பு செய்ய பல விஷயங்கள் உள்ளன. இது இனிப்பு, புளிப்பு, கசப்பு மற்றும் மூலிகை ஆகியவற்றுக்கான சரியான சமநிலையுடன் உயரமானது. மிகவும் வெளிப்படையாக, அது ஒரு சூப்பர் காக்டெய்ல் மற்றும் ஜின் ரிக்கி போன்ற அந்த எளிய ஜின் மற்றும் சோடா பானங்கள் இருந்து ஒரு அற்புதமான இடைவெளி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 அவுன்ஸ்
- ஜின்
- 1 அவுன்ஸ்
- இனிப்பு vermouth
- 3/4 அவுன்ஸ்
- புதிய எலுமிச்சை சாறு
- 1 அவுன்ஸ்
- எளிய மருந்து
- சிறுகோடு
- ஆங்கொட்டுரா பிட்டர்ஸ்
- 3-4 அவுன்ஸ்
- சோடா நீர்
- அழகுபடுத்த:
- எலுமிச்சை சுழல்
அதை எப்படி செய்வது
- பனிக்கட்டி நிரப்பப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கராக (சோடாவை தவிர) தேவையான பொருட்கள் ஊற்றவும்.
- நன்றாக குலுக்கல் .
- பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு குளிர்ந்த collins கண்ணாடி திரிபு .
- மேல் சோடா.
- ஒரு எலுமிச்சை திருப்பம் கொண்டு அழகுபடுத்த.
ஜின் ஸ்லிங் மீது மாறுபாடுகள்
ஜின் ஸ்லிங் தனிப்பயனாக்க பல வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் தொடங்குவதற்கு, இந்த நவீன செய்முறையை கலவை மூலம் மாற்ற வேண்டும்:
- செர்ரி பிராண்டி - பதிலாக vermouth பயன்படுத்தவும்.
- Grenadine - மேலும் இனிப்பு சுவை குடிக்க, vermouth பதிலாக. நீங்கள் 1/2 அவுன்ஸ் ஊற்ற வேண்டும்.
- அடிப்படை மது - எந்த ஆறு அடிப்படை மணிகளில் எந்த ஒரு ஸ்லிங் உருவாக்க பயன்படுத்த முடியும், வெறுமனே உங்களுக்கு பிடித்த ஜின் பதிலாக. விஸ்கிக்கு, ரெய் அல்லது போர்பான் முயற்சி செய்க . ரம் மற்றும் பிராந்தி ஆகியவை பிரபலமான விருப்பங்களும் உள்ளன.
ஒரு ஸ்லிங் ட்ரீன் என்றால் என்ன?
நாம் பாரம்பரிய ஜின் ஸ்லிங் ரெசிப்பிக்குள் நுழைவதற்கு முன்பு, ஒரு கவளையை வரையறுக்கும் விஷயத்தை புரிந்துகொள்வது முக்கியம்.
மீண்டும் நாளில் (நாங்கள் தாமதமாக 1700 மற்றும் 1800 களின் ஆரம்பத்தில் பேசுகிறோம்), நீங்கள் ஒரு கள்ளி அல்லது ஒரு கவண் (சஞ்சரி மற்றும் ஜுல்புகள் விருப்பங்களும் இருந்தன) இருந்தது. ஸ்லிங் குளிர்ச்சியாகக் கொண்டிருக்கும் போது (பொதுவாக வெப்பநிலை இருவரும் பானங்களுக்கும் ஒரு விருப்பமாக இருந்தாலும்) சற்று வசதியாக இருந்தது.
சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரைக் கொண்ட இரண்டு மதுபானங்கள் ஒரு அடிப்படை மது (ஜின், ரம், பிராண்டி அல்லது விஸ்கி) கலவையாகும். நீங்கள் ஒரு உண்மையான ஸ்லிங் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் புதிய வெண்ணெய் ஜாதிக்காய் சேர்க்க வேண்டும்.
அவ்வளவுதான்! இவை கலப்பு பானங்கள் மிகவும் அடிப்படை பாணி மற்றும் அனைத்து அமெரிக்கர்கள் அனுபவிக்க முதல் சில. இது ஸ்லாங்கிற்கு வந்தபோது, அந்த பானம் மற்ற நாடுகளை விட சிறிய நாடான ஒரு பகுதியில் மிகவும் பிரபலமானதல்ல, அவை உலகளாவிய ரீதியில் நேசித்தன.
வேடிக்கையான உண்ணி: பெயர் சொறி 'குடிப்பதை' குறிக்கும்.
1935 இன் தி ஓல்டு வால்டோர்ஃப்-அஸ்டோரியா பார் புக் என்ற வார்த்தை " குங்குமப்பூ " என்று அர்த்தம் என்று ஆங்கில வினைச்சொல்லிலிருந்து அல்ல, 'விழுங்க' என்று பொருள்படும் ஜெர்மன் குடிமகன் எனக் குறிப்பிடுகிறார் . " (க்ரோக்கெட் தனது புத்தகத்தில் பின்வரும் ஜின் ஸ்லிங் ரெசிப்பைப் பயன்படுத்துகிறார்.)
ஒரு பாரம்பரிய ஜின் ஸ்லிங் ரெசிபி
அமெரிக்காவின் முற்பிதாக்கள் அதை அனுபவித்த வழியில் ஜின் ஸ்லிங் அனுபவிக்கும் நேரம் இது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அது ஒரு மிக எளிய பானம் செய்முறையை மற்றும், வெளிப்படையாக, ஜின் ஒரு ஷாட் diluting மற்றும் இனிப்பு விட எதுவும் இல்லை.
அது, அதன் எளிமைக்காக, அது ஒரு பெரிய பானம்.
அவரது புத்தகத்தில், இம்பிபி! , டேவிட் வொன்ட்ரிச் நான்கு பக்கங்களை துண்டுகளை விவாதிக்கிறார். இது எந்த காக்டெய்ல் வரலாறு கீக் ஒரு கண்கவர் வாசிப்பு மற்றும் நான் சுற்றி slinging பல உண்மைகளை அது இருந்து இழுத்து.
இருப்பினும், மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம், வுட்ரிச்சின் குறிப்பு ஜாதிக்காய் தவிர, ஜெர்ரி தாமஸ் கூட களைப்பிலிருந்து களைகளை வேறுபடுத்துவது கடினமாக இருந்தது. நீங்கள் என்ன செய்தாலும், ஜாதிக்காய் மறக்காதே ! இந்த ஜின் ஸ்லிங் சிறந்த செய்கிறது என்ன.
மேலும், தாமஸ் 'ஜின் ஸ்லிங் ஒரு உண்மையான சுவை பெற, ஹாலந்து ஜின் செல்ல வழி இருக்கும். இன்று, நாங்கள் அடிக்கடி அதை ஜென்வெர் என்று அழைக்கிறோம் மற்றும் பெல்ஸ் நெதர்லாந்திற்கு வெளியே உங்களுடைய சிறந்த விருப்பம் .
இந்த பானம் தயாரிக்க, 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை ஒரு பழைய பாணியில் 1/2 அவுன்ஸ் தண்ணீரில் கலக்கவும். 2 அவுன்ஸ் ஜின் மற்றும் ஒரு சில ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். நன்றாக அசை மற்றும் புதிதாக grated ஜாதிக்காய் கொண்டு முடிக்க.
கிளாசிக் ஜின் ஸ்லிங் செய்யும் ஒரு சில குறிப்புகள்
- மொத்த சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தும் போது, முதலில் அதை கொஞ்சம் தண்ணீரில் குழப்புங்கள்.
- மற்ற ஜின் ஸ்லிங் போலவே, ஒரு விஸ்கி ஸ்லிங், ரம் ஸ்லிங் அல்லது பிராண்டி ஸ்லிங் உருவாக்க ஜின் பதிலாக.
- நீங்கள் ஒரு சூடான [இங்கு சேர்க்கும் திரவத்தை] ஸ்லிங் செய்ய விரும்பினால், குளிர்ந்ததற்கு பதிலாக சூடான தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள்.
ஜின் ஸ்லிங் எப்படி வலுவாக உள்ளது?
வண்டிரிச் இம்ப்பிபில் குறிப்பிடுகிறார்! ஜெர்ரி தாமஸ் 'நாளின் ஜின் இன்று நாம் அனுபவிக்கும் ஜினுக்கு மிகவும் பலமாக இருந்தது. அதனால்தான் பாரம்பரிய செய்முறையைத் தாமஸ் '1 ஒயின்-கண்ணாடிக்கு பதிலாக 1/2 அவுன்ஸ் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறது. " இது ஜின்னை இழந்து, சுவை மற்றும் ஆல்கஹால் தக்கவைத்துக்கொள்ள உதவுகிறது.
ஜின் ஸ்லிங் செய்ய பாரம்பரிய மற்றும் 'நவீன' வழிமுறைகளுக்கு இடையில் மது உள்ளடக்கத்தை ஒப்பிட்டுப் பார்ப்போம்.
நாம் ஒரு 80 ஆதாரம் ஜின் இருவரும் பயன்படுத்தப்படுகிறது கருதி கொள்ள வேண்டும்.
- ஜின் ஸ்லிங் 15% ABV வெர்மவுடு: 11% ABV (22 ஆதாரம்)
- பாரம்பரிய ஜின் ஸ்லிங்: 27% ABV (54 ஆதாரம்)
அது ஒரு பெரிய வேறுபாடு, ஆனால் மீண்டும், அவர்கள் முற்றிலும் வேறுபட்ட பானங்கள்!
பாரம்பரிய ஜின் ஸ்லிங் காலையிலேயே நீங்கள் தேடும் 'நாய் முடி' என்று முடியுமா? அது சரி , Corpse Reviver உடன் உள்ளது, ஆமாம், அது ஒரு நல்ல வழி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 390 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 16 மிகி |
| சோடியம் | 235 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 40 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |