சவாய் காக்டெய்ல் புத்தகத்தின் (ஹாரி க்ராட்காக், 1930) படி "சரணாலயம் மறுமலர்ச்சியின் கதை" 11 ஆம் தேதிக்கு முன்னர் எடுக்கப்பட்டது, அல்லது நீராவி மற்றும் எரிசக்தி தேவைப்படும்போது .
சடலத்தின் மறுவாழ்வு ஒரு ஒற்றைக் குடிக்கும் அப்பால் செல்கிறது. மாறாக, இது முழுமையான தடைசெய்யப்பட்ட உணவு வகைகளாகும் . இறந்தவர்களை எழுப்புவதற்கோ அல்லது (மிகவும் யதார்த்தமாக இருக்க வேண்டும்) காலையில் அதிகாலையில் தடுமாறிக்கொண்டிருக்கும் வேட்டையாடப்பட்ட குடிகாரர்களாகவும் இவை மிகவும் பொருத்தமாக இருந்தன.
பல உன்னதமான 'கம்ப்ரச் ரிவவர்' சமையல் குறிப்புகளில், 1, 2 மற்றும் 2 ஆகிய இரண்டையும் ஒரே நேரத்தில் சோதனை செய்தார். மற்ற சடலங்கள் மறுபரிசீலனைக்கான சமையல் குறிப்புகளும் மதிப்புமிக்கவை. இவைகளில் சில கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
இன்று, சணல் மறுமலர்ச்சி எண் 2 மிகவும் பிரபலமான செய்முறையாகும். நவீன குடிப்பவர்கள் பிராண்டி மீது ஜான் விரும்புவதைப் போன்று இருக்கலாம், ஆனால் பலர் உங்களுக்கு 2 வது சுவாரஸ்யமான சுவாரசியமான விவரங்களைக் கூறுவார்கள். நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன், ஆனால் அது உங்கள் மனநிலையை சார்ந்திருக்கிறது.
பிட்டர்ஸ் & ட்விஸ்டட் பல சடலங்கள் மறுபரிசீலனை பற்றிய விரிவான காலக்கிரமமாக உள்ளது, மேலும் அவை ஆண்டுகளுக்குள் எப்படி மாற்றப்பட்டுள்ளன.
சடங்கு மீட்பு 1 எண்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 அவுன்ஸ்
- பிராந்தி
- 3/4 அவுன்ஸ்
- கால்வாடோஸ் அல்லது பிற ஆப்பிள் பிராண்டி
- 3/4 அவுன்ஸ்
- இனிப்பு vermouth
அதை எப்படி செய்வது
- பனிப்பகுதியில் ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் பொருட்கள் ஊற்றவும்.
- நன்றாக அசை .
- ஒரு குளிர்ந்த காக்டெய்ல் கண்ணாடி மீது திரிபு .
சவாய் கார்ப்ஸ் ரிவிவர் (அல்லது கார்பஸ் மறுவாழ்வு எண் 4)
பல சடலங்கள் மீட்கப்பட்ட காக்டெயில்களில் சில , பிராண்டித் தளத்தை தக்கவைத்துக் கொண்டது . அவ்வாறு செய்யக்கூடியது சாவோய் கார்ப்ஸ் ரிவிவர், இது கார்பஸ் ரெவீவர் எண் 4 என்ற பெயரால் செல்கிறது.
மீண்டும், இந்த செய்முறையை மற்ற விட முற்றிலும் வேறுபட்டது. அந்தக் கொடியைத் தக்க வைத்துக் கொண்டாலும், அந்த சக்தியைச் சமாளிக்க ஒரு மினி சுவையைத் திறந்து விடுகிறது.
1954 இல் புகழ்பெற்ற பார்ட்னர் ஜோக் கில்மோர் என்பவரால் சவாய் கோப்சே ரிவீவர் உருவாக்கப்பட்டது. தி சாவோய் ஹோட்டலில் அமெரிக்கன் பார்வில் ஹாரி க்ராட்காக் கடைசி பயிற்சியாளர்களில் ஒருவராக இருந்தார், லண்டன் பட்டியில் ஒரு களிமண் இருந்தார்.
அவர் 1945-1975 ல் இருந்து சாவோயில் பணியாற்றினார் மற்றும் அந்த நேரத்தில் பெரும்பான்மை முன்னணி திட்டத்தை கழித்தார். டிசம்பர் 2015 இல் கில்மோமர் காலமானார்.
பல காக்டெயில்களில், கில்மோர் த சேவேயில் கண்டுபிடித்தார், 1969 மூன்வால்க் காக்டெய்ல் அவரது மிகவும் பிரபலமான படைப்பாகும். அவர் ஒரு கம்ப்ரச் ரிவவர் மற்றும் இரண்டு ஆஸ்பிரின் அவரது ஹேங்கோவர் சிகிச்சைக்காக அறியப்பட்டார் என்று கூறப்படுகிறது.
இந்த பானம் செய்ய, ஒவ்வொரு அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு கிளாசிக், Fernet Branca, மற்றும் பனி மற்றும் ஒரு காக்டெய்ல் கண்ணாடி மீது கஷ்டம் வெள்ளை கிரீம் டி ஷேக்கை .
சணல் மறுவாழ்வு எண் 3 ரெசிபி
பெரும்பாலும் மறந்துவிட்டால், இது சடலத்தின் மறுமலர்ச்சி எண் 3 செய்முறையின் ஒரு பதிப்பாகும். இது 1934 புத்தகத்தில் இருந்து வருகிறது, R. டி ஃப்ளூரி மூலம் மேன் பிஹைண்ட் தி பார்வுக்கு 1700 காக்டெயில் .
இந்த புத்தகத்தின் எந்தவொரு மறுபிரவேசங்களையும் நான் கண்டுபிடித்துள்ளேன், அசல் தோல்-கட்டுப்பாடான பதிப்புகள் $ 600 அல்லது அதற்கு மேல் விற்கலாம். வெளிப்படையாக, இது கிளாசிக் பார்டிங்குங் வழிகாட்டிகள் மத்தியில் ஒரு ஐகான் உள்ளது.
இந்த காக்டெய்ல் செய்ய, ஒவ்வொரு அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு அவுன்ஸ் குலுக்கி, curacao, மற்றும் maraschino liqueur பனி கொண்டு. ஒரு குளிர்ந்த காக்டெய்ல் கண்ணாடி மீது திரிபு.
மற்றொரு சடலத்தை மீட்டல் எண் 3
ராபர்ட் ஹெஸ் இந்த மாறுதலை DrinkBoy.com இல் வெளியிட்டார். அவர் தனது பட்டியில் நூலகத்தில் இலக்கம் 3 மழுங்கியதாக இருப்பதாக அவர் குறிப்பிடுகிறார்.
இந்த காக்டெய்ல் செய்ய , 1 ஒவ்வொரு அவுன்ஸ் கலவை, காம்பரி , மற்றும் பனி கொண்டு 1/2 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு மூன்று மடங்கு குலுக்கல். ஒரு குளிர்ந்த காக்டெய்ல் கண்ணாடி மீது திரிபு.
சடங்கு மீட்பு எப்படி வலுவாக உள்ளது?
இந்த பானம் நீங்கள் எழுந்திருக்க வேண்டும், இந்த சமையல் ஒவ்வொரு எவ்வளவு வலுவான பார்க்கிறேன் ...
- சடங்கு மீட்பு 1: 29% ABV (58 ஆதாரம்)
40% ABV பிராண்டி மற்றும் கால்வாடோஸ் மற்றும் 15% ABV வெர்மாத் ஆகியவை உள்ளன - சணல் மறுமலர்ச்சி எண் 3 (ஃப்ளூரியின் செய்முறை): 29% ABV (58 ஆதாரம்)
40% ABV பிராண்டி, 30% ABV குரூகோ, 32% ABV மாராசினோ - சணல் மறுவாழ்வு எண் 3 (குடிப்பழக்கத்தின் சமையல் குறிப்பு): 24% ஏபிவி (46 ஆதாரம்)
40% ABV பிராண்டி, 30% ABV டிரிபிள் நொடி, 24% ஏபிவி காம்பரி - சடங்கு மீட்பு 4 : 30% ABV (60 ஆதாரம்)
40% ABV பிராண்டி மற்றும் ஃபெர்னெட் கிளாமா, 25% ABV கிரீம் டி மென்டெ
இது முன்னோக்கினைக் காட்ட, சிறந்த ஜின் மார்டினி சுமார் 30% ஏபிவி ஆகும், அதே நேரத்தில் உயரமான ஜான் காலின்ஸ் 11% ABV ஆகும். இந்த சணல் மறுவாழ்வு காக்டெய்ல் வலுவான அல்லது பலவீனமான பானங்கள் இல்லை . மது அருந்துவதை விட சுவைப்பதை விட புத்துணர்ச்சி அதிகமாக இருக்கும்.