மதுபானம் 101: ஒரு விரைவான வழிகாட்டியாக வடிகட்டிய ஸ்பைட்ஸ்

பெரும்பாலான காக்டெய்ல் மற்றும் மதுபானம் ஆகியவற்றின் அஸ்திவாரத்தை உருவாக்கும் ஆறு அடிப்படை மணிகளைக் கொண்டுள்ளன , இன்று பல தடவப்பட்ட ஆவிகள் இருக்கின்றன. பிராண்டி, ஜின், ரம், டெக்யுலா, ஓட்கா மற்றும் விஸ்கி ஒவ்வொரு தனித்தன்மையும் தனித்துவமான பாணியைக் கொண்டுள்ளன.

இந்த கட்டுரை ஒவ்வொரு நுண்ணுயிரிகளின் அடிப்படை குணாம்சங்களை விவரிக்கும் ஒரு விரைவான குறிப்பு ஆகும், ஒவ்வொரு சிறப்பு வகையிலும், அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைப் பற்றியும் உங்களுக்கு புரியும். அங்கு இருந்து, ஒவ்வொரு தகவலுக்கும் இணைப்புகளைப் பின்தொடர்க.

• 06 இன் 01

  பிராந்தி

  விலகி: பழம். முதன்மையாக திராட்சை, ஆப்பிள், பாதாமி, செர்ரி, பீச், மற்றும் பிற பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

  சுவை விவரம்: பழ எரிந்த மது.

  வயது: பொதுவாக ஓக் வயது, பாணி மூலம் வேறுபடுகிறது. பெரும்பாலும் கலக்கப்படுகிறது.

  தயாரிக்கப்பட்டது: உலகளாவிய. உலகின் சில பகுதிகள் காக்னாக் மற்றும் ஆர்ம்கானாக் போன்ற பிராந்தியத்தின் குறிப்பிட்ட பாணிகளை உற்பத்தி செய்கின்றன.

  பாங்குகள்: காக்னாக், ஆர்மினாக், ஸ்பானிஷ் பிராண்டி, பிஸ்கோ, அமெரிக்கன் பிராண்டி, கிராப, ஈவ்-டி-வை, பிளேவார்ட் பிராண்டிஸ்

  ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம்: பொதுவாக 40% மது / தொகுதி (80 ஆதாரம்)

  ஒழுங்குமுறைகள்: உலகளாவிய ரீதியான விதிமுறைகளும் இல்லை. சில பாணிகளில் சில குறிப்பிட்ட பகுதிகளில் உற்பத்தி செய்யப்பட வேண்டும் . பிராண்டிங்கின் வயதைக் குறிக்கும் ஒரு முறை உள்ளது.

  கற்கவும்: பிராண்டி அடிப்படைகள்

  காக்டெய்ல் சுயவிவரம்: பிராண்டி பல காவிய காக்டெய்ல்களில் பயன்படுத்தப்பட்டு, ஒரு சில பொருட்கள் உள்ளடங்கிய மிகவும் சிக்கலான பானங்கள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். இருப்பினும், பல நவீன கலவை சமையல் இந்த அச்சு உடைத்து, சில தனித்துவமான சுவையை சேர்க்கைகள் உள்ள பிராந்தி கொண்டு சோதனை. புண்ணாக்கு காக்டெயில்களை ஆராயுங்கள் ...

• 06 இன் 06

  ஜின்

  விலிருந்து: பீப்பாய், சோளம், கம்பு மற்றும் கோதுமை போன்ற நடுநிலை தானியங்கள். பல்வேறு வகையான தாவரங்களுடனான சுவையானது, இது பிராண்டால் மாறுபடும்.

  சுவை விவரம்: மூலிகை, உலர். ஜின்பர் பெர்ரிகளில் இருந்து ஜின் வரையறுக்கும் முதன்மை சுவை, இதனால் 'பைனி' மணம் மற்றும் சுவை.

  வயது: பொதுவாக நிர்வகிக்கப்படுகிறது.

  தயாரிக்கப்பட்டது: உலகளாவிய

  பாங்குகள்: லண்டன் உலர் ஜின், ப்ளைமவுத் ஜின், ஓல்ட் டாம் ஜின், ஜென்வர், நியூ அமெரிக்கன் ஜின்

  ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம்: பொதுவாக 40-47% மது / தொகுதி (80-94 ஆதாரம்)

  ஒழுங்குமுறைகள்: உலகளாவிய ரீதியான விதிமுறைகளும் இல்லை. ஜூனிபர் 'ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட' வரையறுக்கும் தரம்.

  கற்றல் தொடர்ந்து: ஜின் ஒரு அறிமுகம்

  காக்டெய்ல் சுயவிவரம்: ஜின் உலர்ந்த சுயவிவரம் உலர்ந்த (அல்லாத இனிப்பு) காக்டெய்ல் ஒரு சரியான வேட்பாளர் செய்கிறது, பல கிளாசிக் மற்றும் மார்ட்டினின் உட்பட. சில இலகுவான சில பொருட்கள் மற்றும் கலன்களுடன் கூடிய காக்டெயில்களுக்கு இது ஒரு நல்ல தளம், இலகுவான பழங்கள் சிலவற்றில், இயற்கையாகவே மூலிகைகள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. ஜின் காக்டெயில்களை ஆராயுங்கள் ...

• 06 இன் 03

  ரம்

  சர்க்கரை. வெல்லப்பாகு அல்லது தூய கரும்பு கரும்பு.

  சுவை விவரம்: இனிப்பு. சர்க்கரை வறுத்தெடுத்தது. பாணி மற்றும் பகுதிகளால் மாறுபடும்.

  வயது: லைட் ரம் பொதுவாக ஒட்டப்படாதது மற்றும் ஓக் பீப்பாய்களில் பெரும்பாலும் ஓரளவுக்கு வயதான பிற rums. காலநிலை காரணமாக, வயதான பருவநிலைகள் சூடான காலநிலைகளில் அதிகமாக இருப்பதால், வெப்பமான காலநிலை ரம் அதிகமாக இருக்கும். பெரும்பாலும் கலக்கப்படுகிறது.

  தயாரிக்கப்பட்டது: உலகளாவிய

  பாங்குகள்: லைட் ரம், தங்க ரம், டார்க் ரம், ஓவர் ப்ரொஃபஃப் ரம், மசாலா ரம், கச்சாக்கா, பிளேவார்ட் ரம்

  ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம்: பொதுவாக 40% மது / தொகுதி (80 ஆதாரம்). அதிகப்படியான rums 75% ஆல்கஹால் / தொகுதி (150 ஆதாரம்) ஐ அடையலாம்.

  ஒழுங்குமுறைகள்: உலகளாவிய ரீதியான விதிமுறைகளும் இல்லை. சில பிராந்திய சட்டங்கள் மற்றும் மரபுகள்; ஒரு எடுத்துக்காட்டு என்பது பிரேசிலில் cachaca தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

  படித்தல் தொடர்ந்து: ரம் ஒரு அறிமுகம்

  காக்டெய்ல் சுயவிவரம்: ரம்ஸின் இனிப்பான சுவையானது இன்னும் பல்வகைப்பட்ட ஆவிகள் ஒன்றாகும். இது பானங்கள் கலந்த முதல் மண்ணில் ஒன்றாக இருந்தது, எனவே தேர்வு செய்ய சில நல்ல உன்னதமான ரம் காக்டெய்ல் உள்ளன. இது வெப்பமண்டல பானங்களுக்கான தெளிவான அடித்தளமாகும். ஸ்பெக்ட்ரம் மற்ற பக்கத்தில், அது சூடான காக்டெய்ல் பல தோன்றும். ரம் காக்டெயில்களை ஆராயுங்கள் ...

• 06 இன் 06

  டெக்யுலா

  இருந்து விலகி: கந்தல்

  சுவையை விவரம்: காய்கறி, அரை இனிப்பு மற்றும் காரமான டன் மண்.

  வயது: பிளான்கோ டெக்யுலா ஒன்றிணைக்கப்பட்டுள்ளது. பிற tequilas வயது, பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் விஸ்கி (போர்போன்) ஓக் பீப்பாய்கள். தங்க டெக்கீலா கலக்கப்படுகிறது.

  தயாரிக்கப்பட்டது: மெக்ஸிக்கோ. மெக்ஸிக்கோவுக்கு வெளியே தயாரிக்கப்படும் ஆலை ஆவிகள் 'டெக்யுலாவை' குறிக்க முடியாது.

  பாங்குகள்: பிளான்கோ, ரெப்போடோடோ, அனாஜோ, எக்ஸ்ட்ரா அனேஜோ, தங்கம் (மற்ற நீலக்கத்தாழை ஆவிகள் மெஸ்கல், புல்டு, சோடோல், ரிகிலாலா மற்றும் பேகனாரா, ஆனால் இவை டெக்கீலாக்கள் அல்ல .)

  ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம்: பொதுவாக 40-50% ஆல்கஹால் / தொகுதி (80-100 ஆதாரம்).

  ஒழுங்குவிதிகள்: டெக்யுலா ரெகுலேட்டரி கவுன்சிலின் (CRT) கடுமையாக ஒழுங்குபடுத்தப்பட்டதன் கீழ், முதலில் 1978 ஆம் ஆண்டில் தழுவின.

  கற்கவும்: டெக்யுலா நேரம்

  காக்டெய்ல் சுயவிவரம்: டெக்யுலா பல்வேறு சுவையான காக்டெய்ல் கலந்த கலவையாகும். டெக்கீலா எந்த கற்பனையுடனும் கலந்த கலவையான மற்றும் உறைந்த காக்டெயில் நிச்சயமாக உள்ளது. அது காரமான காக்டெய்ல் ஒரு சரியான தளம் செய்கிறது மற்றும் கட்சி காட்சிகளின் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. டெக்யுலா காக்டெயில்களை ஆராய ...

• 06 இன் 05

  வோட்கா

  இருந்து விலகி: நடுநிலை தானிய (கம்பு, சோளம், கோதுமை, முதலியன) அல்லது உருளைக்கிழங்கு. சில பீட், திராட்சை மற்றும் பிற தளங்களில் இருந்து வடிகட்டப்படுகின்றன. ஓட்கா வேறு எங்கும் பொருந்தாத வெள்ளை ஆவிகள் 'கேட்ச்-ஆல்' பிரிவில் இருக்கும்.

  சுவை விவரம்: நடுநிலை மது / எத்தனால். அடிப்படை அடிப்படையில் மற்றும் சுவையூட்டும் விதங்களைப் பொறுத்து மாறுபடும். அமைப்பு மூலம் வேறுபடுத்தி: எண்ணெய் எதிராக மருந்து.

  வயது: பொதுவாக நிர்வகிக்கப்படுகிறது.

  தயாரிக்கப்பட்டது: உலகளாவிய

  பாங்குகள்: தெளிவான ஓட்கா பொதுவாக அது தயாரிக்கப்பட்ட பகுதியிலிருந்தும் / அல்லது அந்த பகுதியிலிருந்தும் வடிகட்டப்பட்டது. சுவையான vodkas ஒரு பிரபலமான வகை .

  ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம்: பொதுவாக 40-50% ஆல்கஹால் / தொகுதி (80-100 ஆதாரம்).

  ஒழுங்குமுறைகள்: உலகளாவிய ரீதியான விதிமுறைகளும் இல்லை.

  கற்கவும்: ஓட்கா 101

  காக்டெய்ல் சுயவிவரம்: ஓட்காவின் நடுநிலை சுவை இன்று மிகுந்த பல்துறை ஆற்றலை வழங்குகிறது. ஓட்கா காக்டெயில்கள் இனிப்பு மற்றும் சுவைகளுக்கு இனிப்பு, இனிப்புக்கு ஒவ்வொரு கற்பனையான சுவையை சுயவிவரத்தில் காணலாம். Martinis மற்றும் சுடுதல் பிரபல ஓட்கா பானங்கள் உள்ளன. ஓட்கா காக்டெயில்களை ஆராய் ...

• 06 06

  விஸ்கி

  வடிகால்: மாலேட் தானியங்கள் பாணியில் வேறுபடுகின்றன. சோளம், கம்பு, கோதுமை, பார்லி, முதலியன கலவையை சேர்க்கலாம்

  சுவை விவரம்: வறுக்கப்பட்ட, கந்தகமான தானிய தானிய ஆர்க் டன்கள். ஒவ்வொரு பாணியிலும் தனித்துவமான பண்புகள் உள்ளன.

  வயது: பொதுவாக கரி முட்டை. சில பாணிகள், போர்பான் போன்றவை, புதிய பீப்பாய்கள் தேவை, மற்றவை புதிய மற்றும் முன்னர் பயன்படுத்தப்பட்ட விஸ்கி அல்லது மது பீப்பாய்கள் கலவையைப் பயன்படுத்துகின்றன. மூன்ஷைன் வயதானதற்கு முக்கிய விதிவிலக்காகும். சில விஸ்கிகள் கலந்ததாக இருக்கும், மற்றொன்று ஒற்றை மால்ட் அல்லது நேராக இருக்கும் .

  தயாரிக்கப்பட்டது: உலகளாவிய

  பாங்குகள்: ஐரிஷ் விஸ்கி, ஸ்காட்ச், போர்போன், ரெய் விஸ்கி, டென்னஸி விஸ்கி, கனடியன் விஸ்கி, கலந்த விஸ்கி, சுவையான விஸ்கி, இடத்தின் அடிப்படையில் பிற வளரும் பாணிகள் (எ.கா. ஜப்பானிய விஸ்கி)

  ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம்: பொதுவாக 40-50% ஆல்கஹால் / தொகுதி (80-100 ஆதாரம்). சிலர் உயர்ந்தவர்கள்.

  ஒழுங்குமுறைகள்: பெரும்பாலான பாணிகளில் தோற்றம் கொண்ட நாட்டினால் நிர்வகிக்கப்படும் தங்கள் தனித்துவமான விதிமுறைகளைக் கொண்டுள்ளன. சிலர், 'கலந்த விஸ்கி' என்று மட்டுமே அழைக்கப்படுபவை, இறுக்கமான கட்டுப்பாடுகள் (அவை ஒழுங்குபடுத்தப்படவில்லை என்று சொல்ல முடியாது ) போன்றவை அல்ல .

  கற்றல்: விஸ்கி விஸ்டம்

  காக்டெய்ல் சுயவிவரம்: விஸ்கி மிகவும் பல்துறை காக்டெய்ல் அடித்தளங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் பல பாணிகளிலும், சுவையற்ற சுயவிவரங்களில் பெரும் பன்முகத்தன்மைக்கான வாய்ப்பு உள்ளது. இது மற்ற திரவங்களுடன் நன்றாக கலக்கின்றது, மேலும் பல பழங்கள், குறிப்பாக இருண்ட பழங்கள் கொண்ட கலவையை உருவாக்குகின்றன. விஸ்கிக்கு வெண்ணிற பானங்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. விஸ்கி காக்டெயில்களை ஆராயுங்கள் ...