கோகோனியா கொலம்பியா: கொலம்பிய உணவு

கொலம்பிய உணவு வகைகளும் புவியியல் ரீதியாகவும், வெப்பமண்டல காலநிலை மற்றும் பல குடியேற்ற மக்களுடைய செல்வாக்கிற்கும் நன்றி. வறுக்கப்பட்ட எறும்புகள் ( ஹோமிகா குலோனா ), கினிப் பன்றி, மற்றும் வறுத்த குடல்கள் ( சின்சில்லோஸ் ) போன்ற அத்தியாவசிய உணவு வகைகள், மற்றும் ஈஸ்பாஸ் (சோளம் கேக்குகள்) மற்றும் கோழி சூப் ( சாங்கொக்கோ டி கேலினா ) போன்ற ஆறுதல் உணவுகள் உள்ளன. பாரம்பரியமான உணவுப் பொருட்கள் பைன்ஜாஜா பைசா (வறுத்த முட்டை மற்றும் வறுத்த ஆலை கொண்ட வகைப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சித் தகடு), ஃப்ரைடங்கா (வறுத்த இறைச்சிகளின் மற்றும் சௌசௌஜ்களின் ஹேக்கிங் தட்டு) மற்றும் லிகோனா ( வால் ஈ வறுத்தெடுக்கும் உறிஞ்சும் பன்றி) சைவ உணவிற்காகவோ அல்லது இதயத்தில் மயக்கமாகவோ இருக்கலாம், ஆனால் அவர்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து சிறந்தது.

• 06 இன் 01

  Appetizers மற்றும் சூப்கள்

  கொலம்பிய appetizers ஒரு உணவு தொடங்க ஒரு ருசியானது மற்றும் சுவாரஸ்யமான வழி. எம்பனாடாஸ் கொலம்பியாவில் பிரபலமான சிற்றுண்டி மற்றும் நீங்கள் கோழி, மாட்டிறைச்சி அல்லது காய்கறிகள் நிரப்ப முடியும் என்பதால் உங்கள் விருந்தினர்கள் அனைவருக்கும் தயவுசெய்து ஒரு சரியான வழி. பாத்தொனான்கள், வறுத்த பச்சை வாழைப்பழங்கள் , ஒரு காரமான அஜீ சாஸ் உள்ள ருசியான ருசியான ருசியான சுவையையும் இனிப்பு சுவைகளையும் கொண்டுள்ளன. அல்லது ஒரு மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாஸ் ரெல்லனாஸ் என்றழைக்கப்படும் வெண்ணிலாவையைப் பயன்படுத்தி முயற்சி செய்யுங்கள் .

  கோழி சோளம் உருளைக்கிழங்கு சூப் போகோடா கையொப்பம் சூப்பில் ஒரு திருப்பமாக உள்ளது - அஜாகோ - இது மூன்று வகை உருளைக்கிழங்குகளுடன் கோழினை ஒருங்கிணைக்கிறது. இந்த பதிப்பில் கோழி, இனிப்பு சோளம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, கோடைகாலத்தின் இறுதியில் ஒரு சிறந்த சூப் உள்ளது.

• 06 இன் 06

  சிற்றுண்டி மற்றும் ரொட்டி

  கொலம்பியா தின்பண்டங்கள் மற்றும் ரொட்டிகள் காலை உணவிற்கு சுவையான உபசரிப்புகள் அல்லது ஒரு கப் காபி கொண்ட மதியத்தில் அனுபவிக்கின்றன. பப்பாபெனோ ஒரு பாலாடைக்கட்டி; மாவு பந்துகளில் உருவாகிறது மற்றும் அவர்கள் மூடிமறைக்கும் வரை சுடப்படுகிறது. தென் அமெரிக்க உணவு அதன் ஒரு repas புகழ்பெற்ற - இந்த சோளம் கேக் வெண்ணெய் வெறுமனே சாப்பிடலாம் அல்லது சீஸ் கொண்டு முதலிடம். நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு இடையே முடிவு செய்ய முடியாது என்றால், aborrajadas (சீஸ் கொண்டு வறுத்த இனிப்பு தோட்டக்காரர்கள் ) திருப்தி நிச்சயம். வேர்க்கடலை துண்டுகள் சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது, இடி மற்றும் ஆழமான வறுத்த பூசிய.

• 06 இன் 03

  தொடு கறிகள்

  அந்த மாடு அல்லது கோழிகளுடன் பணியாற்ற கொஞ்சம் வித்தியாசமாக ஏதாவது இருக்கிறதா? கொலம்பிய பக்க உணவுகள் உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி போன்ற அடிப்படைகளை ஒரு புதிய நிலைக்கு எடுத்துச் செல்கின்றன. பாபஸ் குரோரெடஸ் என்பது சாஸ் சாஸ் கொண்ட வேகவைத்த சிவப்பு உருளைக்கிழங்கின் கொலம்பிய சிறப்பம்சம் ஆகும், அதே சமயத்தில் F பழங்களை கொலம்பியோஸ் (கொலம்பிய சிவப்பு பீன்ஸ்) தக்காளி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மிருதுவான பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றைக் கொண்ட சிவப்பு பீன்ஸ் கலவையாகும் . கடல் உணவு பரிமாறினால், தேங்காய் அரிசி ( அரோஸ் கான் கோகோ ) ஐ முயற்சி செய்யலாம், இது தேங்காய் பால் தயாரிக்கும் ஒரு தனித்த கொலம்பிய வழிமுறையை கொண்டுள்ளது, இது திரவ பிரிக்கப்படுவதோடு, திடப்பொருள்களை caramelize செய்யத் தொடங்குகிறது.

• 06 இன் 06

  சாஸ்கள் - சல்சாஸ்

  சல்சாஸ் பல கொலம்பிய உணவுகள் இணைந்து பணியாற்றினார், மேலும் சில சமையல் ஒரு அடிப்படை பயன்படுத்தப்படுகிறது, இந்த தக்காளி மற்றும் ஹோகோ என்று வெங்காயம் சாஸ் போன்ற. கலவை மற்றும் மென்மையான வரை பொருட்கள் ஒன்றாக சமைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் காரமான விரும்பினால், கொலம்பிய-பாணி அஜி சாஸ் உங்களுக்காகத்தான். அதன் சொந்த சமையல்காரரை நிரப்புவதற்கு இந்த மென்பொருளின் போதுமான பதிப்புகள் உள்ளன, ஆனால் இந்த செய்முறையானது வறுத்த குழம்பு, ஸ்காலியன்ஸ், எலுமிச்சை சாறு, வினிகர் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவை அடங்கும். ஹோகோவின் ஒரு மூல பதிப்பு சல்சா டி அஜி பிகாண்டே ஆகும் , நீங்கள் லேசானதாக அல்லது உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் சூடாக செய்யலாம்.

• 06 இன் 05

  முக்கிய பாடநெறிகள்

  ஸ்பெயின், ஆபிரிக்கா மற்றும் அரபு நாடுகளிலிருந்தும் செல்வாக்கு கொண்டிருப்பது கொலம்பிய உணவு வகைகளாகும். சமையல் தலைமுறை தலைமுறை தலைமுறையாக கடந்து மற்றும் நாட்டின் ஒவ்வொரு பகுதியில் சில உணவுகள் சொந்த எடுத்து உள்ளது. கார்னே ஆசாடா கொலம்பியாவில் ஒரு பிரியமான பிரதானமாக உள்ளது - சுவர் ஸ்டீக் சிட்ரஸ், பூண்டு மற்றும் பீர் ஆகியவற்றில் கலந்த கலவையாகும், பின்னர் வாட்டு மற்றும் சுவையாக சல்சாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது. ஒரு குளிர் மாலை, கார்னே கியாசடா ஒரு சூடான ஆறுதல் இருக்கும். காய்கறிகள் நிரம்பிய இந்த மாட்டிறைச்சி குண்டு ஒரு இதயம் ஒரு டிஷ் உணவு. ஒரு ரிராஸ் கான் கருத்து கணிப்பு - அரிசி கொண்டு கோழி - ஒரு கூட்டத்தில் ஒரு பெரிய முக்கிய டிஷ் மற்றும் நீ இதில் சேர்க்கிறது இதில் நெகிழ்வு அனுமதிக்கிறது. இரவு உணவு மேஜையில் ஒரு சிறிய வேடிக்கை சேர்க்க, கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட சாப்பாட்டிற்கு பரிமாறவும். அவற்றை பாரம்பரியமாக கொலம்பியனாக மாற்றுவதற்கு பதிலாக, வாழை இலைகளுக்கு பதிலாக வாழை இலைகள் பயன்படுத்த வேண்டும்.

• 06 06

  இனிப்பு

  டோனட்ஸ் இருந்து கேக் வரை flan, கொலம்பிய டிஸெர்ட்ஸ் ருசியான வரம்பு இயக்க. அதிக இனிப்பு இல்லாமல் ஏதோவொரு கௌரவத்திற்காக, பியூனுவோஸ், ஒரு சீஸ் நிரப்பப்பட்ட டோனட்னை முயற்சி செய்க - கொலம்பிய பதிப்பு மெக்சிகன் செய்முறையைவிட சற்று சுவாரசியமாக இருக்கிறது. நத்திலா பெரும்பாலும் bunuelos உடன் இணைக்கப்பட்டு, கிறிஸ்மஸ் பண்டிகையாக பாரம்பரியமாக பணியாற்றும் ஒரு இனிப்பு போன்ற இனிப்பு ஆகும். நீங்கள் ஈர்க்க விரும்பினால், டி டர்ட்டா மரியா லுயிசாவைப் பாருங்கள் , சிட்ரஸ் கொண்டிருக்கும் ஒரு நேர்த்தியான அடுக்கு கேக் பழம் ஜாம் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். ஒரு ரசிகர் பிடித்த எப்போதும் சாய்ந்து , மற்றும் இந்த ulce டி leche flan (flan de arequipe ) ஏமாற்ற முடியாது.