ஒரு dehydrator உள்ள கேரட் உலர் எப்படி

ஒரு dehydrator பயன்படுத்தி கேரட் உலர்த்தும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறம், சுவை மற்றும் புதிய காய்கறின் மிக ஊட்டச்சத்துக்கள் பாதுகாக்கிறது. உலர்ந்த கேரட் சூப்கள் (வீட்டில் சூப் பங்குகள் உள்ளிட்டவை), புளிப்பு மற்றும் பாஸ்தா சுவையூட்டிகள் ஆகியவற்றில் பரபரப்பாக இருக்கின்றன . அவர்கள் மிகவும் சிறிய இடைவெளி எடுத்து கிட்டத்தட்ட எதுவும் எடையை, அவற்றை சேமிக்க மிகவும் எளிதாக்குகிறது.

நீர்ப்போக்குடைய கேரட் எப்படி

1. கேரட் கீரைகள் இன்னும் கேரட் உடன் இணைக்கப்பட்டிருந்தால், அவற்றை நீக்கவும். மேலும் கேரட் முனைகளில் நீக்க. இலைகள் மற்றும் முனைகளை உரம், அல்லது சூப் பங்கு பயன்படுத்த அவற்றை சேமிக்க.

1. தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் சுத்தமான கேரட் துடை (நீங்கள் இருந்தால் ஒரு காய்கறி தூரிகை பயன்படுத்த). அவற்றை உலர்த்துவதற்கு முன்பு கேரட்டுகளைத் துளைக்கத் தெரிந்தாலும், அவற்றை முதலில் கழுவுவது அவசியம். இதனால் உறிஞ்சி உறிஞ்சி உறிஞ்சி, கேரட்டுகளில் அதைப் பரப்ப வேண்டும். (எப்படியும் அவற்றை கழுவ வேண்டும்).
2. கேரட் உரித்தல் விருப்பமானது, ஆனால் நாம் கிட்டத்தட்ட எப்பொழுதும் செய்கிறோம், ஏனெனில் இந்த கேரட் தலையணைகள் இந்த வேர் காய்கறியின் இயற்கை இனிப்புத்திறனைக் கண்டறிந்து சற்று கசப்பானதாக இருக்கும். நீங்கள் கச்சா கேரட் சாப்பிடும் போது உறிஞ்சி உண்ணாவிட்டால், நீங்கள் உலர்ந்த கேரட் கொண்டு சமைக்கும் போது அவர்கள் உங்களை தொந்தரவு செய்ய மாட்டார்கள்.
3. கேரட்டுகள் திசைகளில் வட்டமாக சுமார் 1/4-அங்குல (ஒரு சென்டிமீட்டர் விட சற்றே குறைவாக) தடிமனாக சுற்றவும். இதை விட மிக மெதுவாக, மற்றும் சில dehydrator trays காற்றோட்டம் துளைகள் மூலம் விழும். தடிமனாகவும், உலர்த்தும் நேரமும் நீண்டது, அதாவது அதிக எரிசக்தி பயன்பாடு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறையும். 1/4-inch அல்லது 1 சென்டிமீட்டர் விட சற்று குறைவாக இருக்கிறது.

1. 2 நிமிடங்கள் வெட்டப்பட்ட கேரட் பிளான்ச். நீ ஒரு நீராவி அல்லது கொதிக்கும் நீரில் இதை செய்ய முடியும். நீங்கள் இந்த படிவத்தை தவிர்க்கலாம், ஆனால் உங்கள் இறுதி தயாரிப்பு கேரட்டின் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தை இழக்கும். மேலும், நீலக்கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தும்போது கேரட்டுகள் விரைவாக மீண்டும் ரைட்ரேட் செய்யும்.
2. 2 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும் போது, ​​உடனடியாக ஐஸ் தண்ணீரில் பிளானூட் கேரட்ஸை ஊடுருவி அல்லது குளிர்ந்த தண்ணீரில் சுட வேண்டும். இந்த படிப்படியாக கேரட்டுகள் தொடர்ந்து குளுக்கோஸில் இருந்து எஞ்சிய வெப்பத்தின் காரணமாக சமைக்கப்படுவதைத் தடுக்கின்றன.

1. டிஹைட்ரேட்டரின் trays மீது blanched மற்றும் குளிர்ந்த கேரட் ஏற்பாடு துண்டுகள் எதுவும் தொட்டு என்று.
2. Dehydrator வெப்பநிலை அமைக்க 125 எஃப் அல்லது 135 F / 52 C அல்லது 57 சி துண்டுகள் முற்றிலும் உலர் வரை dehydrator வைத்து. அவர்கள் leathery அல்லது crispy உலர்ந்த உணர்கிறேன் (நீங்கள் அவர்கள் போதுமான உலர் என்று நிச்சயமாக இல்லை என்றால் மிருதுவாக பக்கத்தில் தவறு). விமானம் எவ்வாறு ஈரப்பதமாகவும், எப்படி கேரட்டுகளை வெட்டியது என்பதைப் பொறுத்து இது 6 முதல் 10 மணி நேரம் ஆகும்.
3. Dehydrator அணைக்க மற்றும் கேரட் சேமிப்பக கொள்கலன்களில் அவற்றை மாற்றுவதற்கு முன்பாக அறை வெப்பநிலையில் முற்றிலும் குளிர்ந்து விடட்டும். நீங்கள் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களை பயன்படுத்துகிறீர்களானால், அவர்கள் உணவு தரம், பிபிஏ-இல்லாத பிளாஸ்டிக் தயாரிக்கப்படுவார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். தனிப்பட்ட முறையில், நாங்கள் பிளாஸ்டிக் தவிர்க்க மற்றும் பெரிய மேசன் ஜாடிகளை பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்.
4. இறுக்கமாக மூடி, நேரடி ஒளி மற்றும் வெப்பத்தை விட்டு வெளியேறுங்கள். கடைசி பிட் முக்கியம்: அவர்கள் சேமித்து வைத்திருக்கும் போது வெளிச்சம் மற்றும் வெப்பம் வெளிப்படும் நீர்ப்போக்கான கேரட், அவர்களின் நிறத்தில் சிலவற்றை மட்டும் இழக்காது, அவற்றின் சில வைட்டமின் A உள்ளடக்கத்தையும் இழக்கும்.

உலர்ந்த கேரட் மறுசுழற்சி செய்யும் உதவிக்குறிப்புகள்

உங்கள் உலர்ந்த கேரட்டுகளை கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைத்து, அவற்றை சூப்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளுடன் சேர்த்து 15 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். சூப்களுக்கு நேரடியாக சேர்க்கப்பட்டது, அவர்கள் மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கிறார்கள்.

சூப் அல்லது சாஸ் ஒரு மூலப்பொருள் போன்ற ஊறவைத்தல் திரவ பயன்படுத்த நீங்கள் கேரட் பயன்படுத்தி வருகின்றன. இந்த திரவ கேரட் தியாம், ரிபோப்லாவின் மற்றும் நியாசின் உள்ளடக்கம், அத்துடன் கனிம உள்ளடக்கத்தை மிகவும் பிட் கொண்டுள்ளது. மேலும், இது நல்லது!