ஒவ்வொரு லத்தீன் உணவிற்கும் ஒரு காரமான மிளகு கலவை உள்ளது - ஒரு முழு சமையல்காரை நிரப்ப போதுமான வேறுபாடுகள் உள்ளன. இந்த அஜி (சூடான மிளகு) சாஸ் வறுக்கப்பட்ட கூடுதல் ஆழத்தில் மிளகாய் மிளகாய் மிளகாய் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. சில கிளிக்குடன் ஒரு புதிய-சுவையான பச்சை சல்ஸாவுக்கு சில்லிஸ் மற்றும் ஸ்காலியன்ஸ், கிலான்ட்ரோ, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றை சேர்த்து வெட்டப்படுகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 மிளகாய் மிளகு
- வறுத்த பச்சைத் தேயிலை )
- 1 கொத்து வெங்காயம் (பச்சை)
- 1 கொத்து கொத்தமல்லி
- 2 limes (மெக்சிகன், சாறு)
- 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 2 தேக்கரண்டி வினிகர்
- 1 சிட்டிகை உப்பு (சுவைக்கு)
- 1 பிஞ்ச் மிளகு (ருசிக்க)
அதை எப்படி செய்வது
- வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை கழுவி உலர்த்தவும், வறுத்த மிளகாய் மிளகுகளிலிருந்து தண்டு மற்றும் விதைகளை நீக்கவும் ( இங்கே செய்முறை). கொத்தமல்லி இருந்து தண்டுகள் நீக்க.
- சிறிது ஸ்காலினால் மற்றும் மிளகுத்தூள் வெட்டுவதுடன், அவற்றை ஒரு உணவு வேகத்திலிருந்தோ அல்லது கலவையுடனான கிளாண்டரில் வைக்கவும். காய்கறிகளால் உறிஞ்சப்படும் வரை குறுகிய காலங்களில் செயல்படலாம்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் வைக்கவும், எலுமிச்சை சாறு, சீரகம் மற்றும் வினிகரில் கலக்கவும். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கையில் அஜிவை சேமித்து வை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 33 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 134 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |