பியூனுவோஸ் லத்தீன் அமெரிக்கா முழுவதிலும் உள்ளூர் உணவு பகுதியாகும். இந்த சுவையான இனிப்பு-ருசியான டோனட்ஸ் ஸ்பெயினிலிருந்து இலத்தீன் அமெரிக்காவிற்கு வந்து பல்வேறு பிராந்தியங்களில் பல்வேறு வடிவங்களில் உருவானது.
இந்த கொலம்பிய பாணியிலான bunuelos பாலாடைக்கட்டி மற்றும் / அல்லது விவசாயிகள் சீஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை "கோசோ கோஸ்டெனா", மற்றும் டபியோகா ஸ்டார்ச் என்றழைக்கப்படும் பாரம்பரிய கொலம்பிய மென்மையான புதிய வெண்ணிற வெண்ணெய்காக மாற்றுகின்றன.
கொலம்பிய பியூனுவல்கள் மென்மையானவை மற்றும் மெக்ஸிகன் பியூனுவோஸ் போன்ற பிற வகைகளைவிட குறைவான இனிப்பு. அவை கொலம்பியாவில் ஒரு பிரபலமான கிறிஸ்துமஸ் உபசரிப்பு ஆகும், அவை பொதுவாக "புட்ரிட்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு புட்டிங் / சாக்லேட் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் வடிகட்டப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி (அல்லது முழு பால் ராகோட்டா சீஸ் அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட கேசோ ஃப்ரஸ்கோ)
- 1/2 கப் வெள்ளை உப்பு சீஸ் (போன்ற feta அல்லது விவசாயிகள் சீஸ்)
- 3/4 முதல் 1 கப் சோள மாஸ்க்
- 1/2 கப் இனிப்பு யூக்கா ஸ்டார்ச் (
- டபியோகா ஸ்டார்ச் )
- 1/4 ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 முதல் 1 டீஸ்பூன் உப்பு (அல்லது ருசி)
- 2 முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- வறுக்கவும் 6 கப் காய்கறி எண்ணெய்
- விருப்ப: தூள் சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- இரண்டு முட்டைகளை ஒன்றாக கரைத்து அல்லது அரைக்கவும், அவர்கள் மிகவும் நன்றாக துலக்கப்படுகிறார்கள் என்று உறுதி செய்யும்.
- நன்கு கலக்கப்படும் வரை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சீஸ், சோள மாஸ்ட் , டாபியாகோ ஸ்டார்ச், பழுப்பு சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, முட்டை மற்றும் வெண்ணரை கலக்கவும்.
- மென்மையான வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது மென்மையாக இருக்கும் ஆனால் ஒட்டும் மற்றும் பந்துகளில் வடிவமைக்க போதுமான நிறுவனம் இருக்க கூடாது. மாவை மிகவும் ஈரமாகக் கொண்டால் மேலும் சோள மாஸ்க் சேர்க்கவும். மாவு மிகவும் வறண்டதாகவோ அல்லது காய்ந்ததாகவோ தோன்றினால், ஒரு சிறிய அளவு பால் சேர்க்கவும் (ஒரு நேரத்தில் 2 முதல் 2 தேக்கரண்டி வரை) மென்மையான வரை.
- உங்கள் கைகளின் உள்ளங்கைகளில் 2 தேக்கரண்டி மாவை எடுத்து, மாவை ஒரு மென்மையான பானமாக வடிவமைக்கவும்.
- ஒரு கனமான பானையில் எண்ணெயில் பல அங்குல அளவு வெப்பம் 325 எஃப்.
- Bunuelos, ஒரு நேரத்தில் ஒரு சில, மற்றும் சமைக்க. அவர்கள் கீழே மூழ்கி, பின்னர் உயரும் மற்றும் விரிவாக்க வேண்டும்.
- தேவைப்பட்டால், 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது குக்கீக்காக சமைக்கலாம், தங்க பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை அவற்றை அவ்வப்போது மாற்றியமைக்கலாம்.
- காகித துண்டுகள் வரிசையாக ஒரு தகடு மீது வடிகால். தூள் சர்க்கரை கொண்ட தூசி, விரும்பினால்
- சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
கட்சி உணவு
Bunuelos பெரிய கட்சி உணவு, நண்பர்கள் அல்லது குடும்பத்துடன் ஒரு கிறிஸ்துமஸ் கொண்டாட்டம் அல்லது புதிய ஆண்டில் வளையம் என்பதை. பசும் சர்க்கரை மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஒரு தூசி, ஏனெனில் சர்க்கரை - - அவர்கள் பெரும்பாலும் மிகவும் சுவையாக இருப்பதால், சர்க்கரை மற்றும் சவர்க்காரங்களுடன் இணங்க வேண்டும் என்று ஒரு பண்டிகை பானம் கண்டுபிடித்து ஒரு தலை scratcher உள்ளது.
இனிப்பு திசையில் நீங்கள் இருந்தால், சூடான சாக்லேட் வரை பரிமாறவும், காபி ஐரிஷ் கிரீம் விஸ்கி அல்லது ஐரிஷ் கிரீம் பாறைகளில் ஸ்பைக் காபி. தேன் கொண்ட ஹாட் டோடிஸ் ஒரு பிட் குறைவாக இனிப்பு மற்றும் உங்கள் சுவை இன்னும் இருக்கலாம். அல்லது மசாலா ஆரஞ்சு தேநீர் சாப்பிடுவதால், இன்னும் அதிக நடுநிலை சுவைக்கு கிராண்ட் மர்னியேயுடன் ஸ்பைடு. குளிர்ந்த குளிர்கால இரவில் இது நல்லது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1348 |
| மொத்த கொழுப்பு | 138 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 97 கிராம் |
| கொழுப்பு | 57 மிகி |
| சோடியம் | 203 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |