Natilla ஒரு பணக்கார, custard போன்ற இனிப்பு உள்ளது கிறிஸ்துமஸ் பாரம்பரியமாக அனுபவித்து, குறிப்பாக கொலம்பியா. இது வழக்கமாக பன்யுலோஸ் என்று அழைக்கப்படும் சுற்று ஆழமான வறுத்த சீஸ் பஜ்ஜிகளுடன் இணைந்து பரிமாறப்படுகிறது. நாடிலா தடிமனாக இருக்கும், ஆனால் அது சோளமார்க்கெண்ணுடன் தடிமனாகி, கரும்பு செயலாக்கத்தின் மூலம் தயாரிக்கப்படும் பனீலா , ஒரு இருண்ட வெல்லப்பாகு போன்ற சர்க்கரை கொண்டது. (இருண்ட பழுப்பு சர்க்கரை ஒரு நல்ல மாற்று பதிலாக). கொலம்பிய பாணியிலான நட்டிலாவும் கவர்ச்சியும் புடவையும் நிறைந்ததாக இருக்கும், ஆனால் இது ஒரு கிரீமியர் புட்டிங் வடிவத்தில் வழங்கப்படலாம். Natilla பல சமையல் புதிய துண்டுகளாக, திராட்சையும், அல்லது கொட்டைகள் (அல்லது மூன்று சில கலவை) துண்டாக்கப்பட்ட உள்ளன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கப் பால் (முழு)
- 8 அவுன்ஸ் பன்னேலா (அல்லது 1 கப் ஒளி அல்லது இருண்ட பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி வெல்லஸ்)
- 2 முதல் 3 கிராம்பு
- 3 முதல் 4 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்
- 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3/4 கப் சோள மாஸ்க்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- விருப்பம்: 1 கப் தேங்காய் (உறைந்த, புதிய, துண்டாக்கப்பட்ட)
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 3/4 கப் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் (விருப்ப) மற்றும் / அல்லது 1/2 கப் திராட்சைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சோள மாஸ்க் வைக்கவும். மெதுவாக துடைக்க 1 கப் பால் (அல்லது தேவைப்பட்டால்) சோளமார்க்கெட்டிற்கு நன்றாக சேர்க்கப்படும் வரை நீ ஒரு மென்மையான கலவை வேண்டும். மீதமுள்ள பால் ஒரு கனரக ஊசியிலும் ஊற்றவும்.
- பேனலை அடுக்கி, பால் கலவையில் சேர்க்கவும் (அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் வெல்லப்பாகு சேர்க்கவும்). பேக்கிங் சோடா, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும், மற்றும் நன்றாக கலக்கவும்.
- நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தில் பால் / சர்க்கரை கலவையை சூடு, கிளறி, மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மற்றும் கிராம்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பால் / சோளமார்க்கு கலவையில் துடைத்து, சமைக்கத் தொடங்குங்கள், தொடர்ந்து கிளறிவிட்டு, அது மென்மையாக்க தொடங்கும் வரை. தேங்காய் ஊறுகாய் (விருப்ப).
- 10-12 நிமிடங்கள் வரை நீ (ஒரு கொதிகலனை அனைத்து வழியில் வர விடாதீர்கள்) பல வினாடிகள் பான் கீழே பார்க்க முடியும் என்று போதுமான தடித்த வரை கலவையை சமைக்க. சோளமார்க்கம் குழிபறிக்காமல், கலவை எரிக்கப்படாமல் தொடர்ந்து அசைக்க வேண்டும்.
- தேவைப்பட்டால் திராட்சையும் மற்றும் / அல்லது பருப்புகளை சேர்க்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவில் அசைக்கவும்.
- கலவையை ஒரு தடவப்பட்ட 8 அங்குல சதுர பைரெக்ட் பான் அல்லது கொட்டப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றவும். நிறுவனம் வரை குளிரூட்டல்.
- தூள் சர்க்கரை கொண்டு தாராளமாக natilla தூவி. சேவை செய்ய 3 அங்குல செவ்வக துண்டுகளாக வெட்டு.
குறிப்பு: முதன்முதலில் சோள மாஸ்டெர் ஒரு உணவைக் கொண்டிருக்கும் வாசனையை கொண்டுள்ளது, இது நெயில்லா முழுமையாக சமைக்கப்படுவதற்கு முன்பு செல்கிறது.