06 இன் 01
கசப்பான முலாம்பழம் எப்படி தயாரிக்க வேண்டும் (ஃபூ ஜிவா)
அபர்ணா பாலசுப்ரமணியன் / கெட்டி இமேஜஸ் கசப்பான முலாம்பழம் எனக்கு விருப்பமான சீன காய்கறிகளில் ஒன்று என்றாலும், நான் உப்புநீரைப் போல, அதை வாங்கிய சுவை என்று ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும்! இங்கே கசப்பான முலாம்பழம் கலவை-பொறி மற்றும் பிற சீன உணவுகள் பயன்படுத்த எளிய குறிப்புகள் உள்ளன. நீங்கள் இந்த சைவ ஒரு உண்மையான ரசிகர் என்றால், நீங்கள் அதன் தனித்துவமான சுவையை குறைவாக ஆழ்ந்த செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது இது முலாம்பழம், parboiling முடியும்.
06 இன் 06
கசப்பு முலாம்பழம் வெட்டு
சார்லஸ் இம்ஸ்டெஃப் கெட்டி இமேடிஸ் ஒரு கொதிக்கும் தண்ணீரை ஒரு பெரிய பானை கொண்டு வாருங்கள். கசப்பான முலாம்பழத்தை முறித்து, அரை நீளமாக அரைக்கவும். அதை தசை இல்லை, தோல் சமையல். நீங்கள் உங்கள் கசப்பான முலாம்பழங்களை parboiling மீது திட்டமிடவில்லை என்றால், நீங்கள் தண்ணீர் கொதிநிலை தவிர்க்க முடியும்.
06 இன் 03
விதைகளை நீக்கவும்
Efren Pael / EyeEm / கெட்டி இமேஜஸ் ஒரு சிறிய கரண்டியால் முலாம்பழத்தின் நடுவில் இருந்து விதைகள் மற்றும் வெள்ளைத் துணியை அகற்றவும்.
06 இன் 06
கசப்பு
குடைமிளகாய் / கெட்டி இமேஜஸ் 1/4-inch துண்டுகள் மெல்லிய, குறுக்காக வெட்டவும்.
06 இன் 05
முலாம்பழம்
sevendeman / கெட்டி இமேஜஸ் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் parboil உள்ள வெட்டப்படுகின்றன கசப்பான முலாம்பழம் வைக்கவும் அது மென்மையான வரை (இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள்). பின்னர் அது வாய்க்கால். பாக்டீரியாவை சமையற்காரர் கசப்பான முலாம்பழம்களாகவும், வலுவான கசப்பான சுவைகளை குறைப்பதாகவும் கூறுகிறார். நீங்கள் இந்த படிவத்தைத் தவிர்த்தால், கசப்பான முலாம்பழத்தை உறிஞ்சுவதற்கு விரும்புவீர்கள்: மூன்று நிமிடங்கள், மென்மையாக்க தொடங்கும் வரை.
06 06
பிட்டர் மெலனைப் பயன்படுத்துதல்
GYRO புகைப்பட / amanaimagesRF / கெட்டி இமேஜஸ் உறிஞ்சும் வறுத்த கடைசி நிலைகளில் கசப்பான முலாம்பழம் சேர்க்கவும். கசப்பான முள்ளங்கி கொண்ட பன்றி இறைச்சி இந்த செய்முறையை, அது ஒரு நிமிடம் தூள்-வறுத்த பின்னர் கோழி குழம்பு உள்ள பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீன கருப்பு பீன்ஸ் உடன் simmered. கருப்பு பீன்ஸ் உச்சரிக்கப்படுகிறது சுவை கசப்பான முலாம்பழம் வலுவான சுவை எதிர்த்து உதவுகிறது. கசப்பான முலாம்பழம் வேகவைக்கப்படுகிறது. ஒரு பிரபலமான டிஷ் தரையில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் பதனிடப்பட்ட கலவை கொண்டு கசப்பான முலாம்பழம் திணிப்பு, பின்னர் 20 நிமிடங்கள் அது வேகவைக்காதல் மற்றும் சீன கருப்பு பீன்ஸ் செய்யப்பட்ட ஒரு சாஸ் உடன் முதலிடத்தை கொண்டுள்ளது.