டர்ட்டா மரியா லுயிசா கொலம்பியாவிலும் எல் சால்வடாரிலும் பிரபலமாகக் கொண்ட ஒரு நேர்த்தியான அடுக்கு கேக் ஆகும். கேக் சிட்ரஸ் (பொதுவாக ஆரஞ்சு), பழம் ஜாம், மற்றும் சில சமயங்களில் ( டூல்ஸ் டி லெச்ச் ) ஆகியவற்றால் சுவைக்கப்படுகிறது.
கேக் தூள் சர்க்கரை ஒரு தெளிப்பு வெறுமனே அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. சிட்ரஸ் சுவை மற்றும் இந்த அழகான கேக் எளிய பாணி ஒரு புருன் மெனு ஒரு பெரிய கூடுதலாக செய்ய அல்லது உங்கள் பிற்பகல் காபி ( merienda ) ஒரு துண்டு அனுபவிக்க. நீங்கள் frosting உடன் கேக்குகள் விரும்பினால் , ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் அன்னாசி கொண்டு துளைகள் மரியா லுயிசா இந்த ஆடம்பரமான பதிப்பு முயற்சி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் வெண்ணெய்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 4 முட்டை
- 2 1/4 கப் கேக் மாவு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- ஒரு சுண்ணாம்பு ஊதுவது
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 1/4 கப் மோர்ஸ்
- 1 கப் ஆரஞ்சு சாறு
- 1 கப் விதைக்காத ஜாம் (ராஸ்பெர்ரி, ஸ்டிராபெர்ரி, அல்லது ஆரஞ்சு மார்கடேட்)
- 1/2 கப் டீல் லெசி (விருப்ப)
- 1/4 கப் தூள் சர்க்கரை (கேக் மேல் தூவி)
அதை எப்படி செய்வது
- ஆரஞ்சு பழச்சாறு வைக்கவும். திரவ 1/2 கப் வரை குறைக்கப்படும் வரை ஒரு மிளகாய் மற்றும் சமைக்கவும். குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- Preheat அடுப்பில் 350 டிகிரி. கிரீஸ் 2 8-அங்குல பேக்கிங் பைன்கள், மற்றும் காகிதத்தில் காகித அல்லது மெழுகு காகித கொண்ட பைன்கள் கீழே வரி.
- ஒரு நையாண்டி கலவை உள்ள, சர்க்கரை கொண்ட வெண்ணெய் வெல்ல fluffy மற்றும் கலப்பு வரை.
- வெண்ணெய் / சர்க்கரை கலவையை ஒரு முறை முட்டைகளை ஒன்று சேர்த்து, ஒவ்வொன்றின் பின்பும் அடிக்க வேண்டும்.
- மாவு, உப்பு, சுண்ணாம்பு, பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து. நீர்க்குமிழி மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒதுக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு சாறுக்கு அடியுங்கள். கலந்த வரை திரவங்களுடன் மாறி மாறி உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்கவும்.
- 2 பேன்கள் இடையிடையே பிரித்து வைக்கவும்.
- ரொட்டி சுடுவது கேக்குகள், அவர்கள் தொட்டால் இலேசாகத் திரும்பும் வரை, மையத்தில் வைக்கப்படும் டூத் பிக் மீண்டும் சுத்தம் செய்யப்படும்.
- ஒரு ரேக் மீது கேக்குகள் கூல்.
- ஒரு பரவலான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் வரை மைக்ரோவேவ் மெதுவாக மெதுவாக சூடாக்கவும்.
- பைகளில் இருந்து கேக்குகளை அகற்றவும். (Dulce de leche ஐப் பயன்படுத்தினால், ஒவ்வொரு கேக் பகுதியையும் அரை கிடைமட்டமாக பிரித்து இரண்டு பகுதிகளுக்கு இடையில் dulce de leche ஐயும் பரப்பவும், பின் மீண்டும் அவற்றை மீண்டும் ஒன்றாக வைக்கவும்). பரிமாறப்பட்ட தட்டில் ஒரு கேக் அடுக்கு வைக்கவும் மற்றும் கேக் மீது ஜாம் பரப்பவும். இரண்டாவது கேக் லேயரில் சிறந்தது. தூள் சர்க்கரை கொண்ட கேக் மேல் தூசி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 199 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 55 மி.கி. |
| சோடியம் | 114 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 26 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |