கிழக்கு ஐரோப்பிய ஐரோப்பியர்கள் தெரு உணவை நேசிக்கிறார்கள், ஏனென்றால் பெரிய முக்கிய சந்தை சதுரங்கள், நண்பர்களுடனான கைகளில் கை வைக்கப்படுதல் அல்லது வேலைக்கு திரும்புவதில் விரைவாக மதிய உணவு போன்றவற்றை சாப்பிடுவதற்கு ஏற்ற அட்டவணை மற்றும் பாத்திரங்கள் நன்மை இல்லாமல் சாப்பிடுவது சுலபம். , அல்லது குழந்தைகளுக்கு வீட்டுக்கு அழைத்து செல்ல ஒரு சிறப்பு உபசரிப்பு. ஒவ்வொரு நாட்டிலும் அதன் விருப்பங்களைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் கிழக்கு ஐரோப்பாவின் பெரும்பான்மையான மக்கள் பொதுவாக துருக்கிய நன்கொடை கப்பாப் எனவும் கிரேக்க க்யூரோஸ் என்றும் ஐஸ் கிரீம் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றனர்.
09 இல் 01
பால்கன் தெரு உணவுலோன்லி பிளானட் / கெட்டி இமேஜஸ் போஸ்னியா-ஹெர்சிகோவினா, குரோஷியா, செர்பியா மற்றும் பிற பால்கன் நாடுகளில், cevapcici , இது cevapi அல்லது cevaps என்று அழைக்கப்படும் கைப்புள்ளிகள் , lepinje , ஒரு வகை flatbread, பொதுவாக உள்ளன. சீஸ் burek அல்லது இறைச்சி burek ( flaky ருசியான துண்டுகள்) வேறுபாடுகள் மற்றும் raznjici (வாட்டு பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆடு kebabs) கூட வழக்கமான பிரசாதம். குரோஷியாவில் டால்மியேஷியன் கரையோரத்தில், வறுத்த கடல் உணவு மற்றும் கடல் உணவு சாலட் (ஸ்கைட் சாலட்) போன்றவை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.
09 இல் 02
செக் தெரு உணவுலூடோவிகா பாஸ்டானினி / கண் / கெட்டி படங்கள் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பாரம்பரிய செக் தெரு உணவு Syr smazeny , ரொட்டி மற்றும் வறுத்த சீஸ் இது, எலாம் , கவுடா அல்லது சுவிஸ் சீஸ், தவிர kashkaval சீஸ் உடன் தவிர, பல்கேரிய வறுத்த சீஸ் போலல்லாமல் அல்ல. சீர் ஸ்மஸெனி தட்டிக்கரை ஒமேக்கா (டார்ட்டர் சாஸ்) உடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு சிறிய பக்க சாலட் அல்லது மென்மையான ஹாம்பர்கர்-வகை ரொட்டி ஆகியவற்றின் மூலம் வழங்கப்படுகிறது. கெட்ச்அப் மற்றும் கடுகு, கொலாசிக் (இறைச்சி, சீஸ், அல்லது பழம் நிறைந்த ஈஸ்ட்-உயர்த்தப்பட்ட பாலாடை அல்லது ரொட்டிகளுடன்) மற்றும் வேகவைத்த ரொட்டி, வறுத்த ரொட்டி லங்காஸ் (கீழே காண்க).
09 ல் 03
ஹங்கேரிய தெரு உணவுஅடெல் பெக்கேஃப்பி / கெட்டி இமேஜஸ் ஹங்கேரிவில், தெருவில் உணவு வழங்கப்படுகிறது sausages, toltott kaposzta (அடைத்த முட்டைக்கோஸ்), சூடான pretzels, strudels மற்றும் langos (வறுத்த ரொட்டி). ஆனால் கிரேக்க க்யுரோஸ் போன்ற துருக்கிய நன்கொடை கப்பாப் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இறைச்சி மாட்டிறைச்சி, கோழி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பொதுவாக கீரை, தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் ஒரு garlicky Paprika சாஸ் ஒரு பிடா போன்ற ரொட்டி பணியாற்றினார். வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடிக்கடி அழகுதான்.
09 இல் 04
போலந்து தெரு உணவுGMVozd / கெட்டி இமேஜஸ் மிகவும் பிரபலமான போலிஷ் தெரு உணவு பிரசாதம் ஒன்றாகும் zapiekanka , மிகவும் குறைந்தது, sauteed காளான்கள், உருகிய சீஸ், மற்றும் கெட்ச்அப், ஒரு திறந்த முகம் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி. கம்யூனிஸ்ட் ஆட்சியின் போது அந்த மூன்று பொருட்களும் எளிதானவையாக இருந்தபோது அவை பிரபலமடைந்தன. ஆனால் இப்போது, எண்ணற்ற வேறுபாடுகள் உள்ளன. மற்ற பிரபலமான தெருப் உணவுகளில் (வறுக்கப்பட்ட கேபாக்கள்), வறுக்கப்பட்ட உறிஞ்சும் பன்றி, தோள்பட்டை (ப்ரீட்ஸெல்ஸ்), நொண்டி (ஐஸ் கிரீம்), நியூயார்க்-பாணி பேக்கேஜ்கள் போன்ற தோற்றம், கிரேக்க குரோவ் இறைச்சியின் துருக்கிய பதிப்பை நன்கொடையாகக் கொண்டது , ஆனால் பித்த ரொட்டி ஒரு மெல்லிய தடிமனான பதிப்பில் வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் பிற காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட புதிய முட்டைக்கோசு கலவை போன்ற போலிஷ்-செல்வாக்கிலான மேல்புறங்களைக் கொண்டது.
09 இல் 05
ருமேனிய தெரு உணவுஅலெக்ஸாண்ட்ரகுஜ்யன் / கெட்டி இமேஜஸ் பால்கன் செவபிஸ்கி போன்ற பழங்களை ருமேனிய மொழியில் மிடிடே என்றும் அழைக்கிறார்கள் , மேலும் பிரபலமான தெரு உணவு, சூடான ப்ரீட்ஸ்கள் , இனிப்பு மற்றும் துருவ பாலாடை பாஸ்தாக்கள், சாண்ட்விச் மற்றும் துருக்கிய ஷாமாமா அல்லது டோனர் கேபாக்கள் கிரேக்க க்யூரோஸ் போன்றவை. அவர்கள் மாட்டிறைச்சி, வியல், கோழி, அல்லது ஆட்டுக்குட்டியை தயாரிக்கிறார்கள், மேலும் ஒரு மயக்கம், சூடான மயோனைசே சாஸ் போன்ற ஒரு பிடா-போன்ற பிளாட்ரிட் மீது பரிமாறப்படுகிறார்கள். உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள், முட்டைக்கோசு, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி ஆகியவை அடிக்கடி பக்கங்களிலும் இருக்கின்றன. வெங்காயம், தக்காளி, பெல் மிளகு, மற்றும் காளான்கள் போன்ற பன்றி இறைச்சி, சாஸ்பேஜ்கள், மற்றும் பருவமடைந்த காய்கறிகளுடன் மாறி மாறி பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழிகளால் தயாரிக்கப்பட்ட ஃப்ரீகாரூய் அல்லது வறுக்கப்பட்ட கேபாக்கள் ஒரு பெரிய வெற்றி ஆகும்.
09 இல் 06
ரஷியன் தெரு உணவுநான்சி ப்ரைஸ் / கண் / கெட்டி இமேஜஸ் பிளினி (சிறிய குங்குமப்பூ பான்கேக்குகள்), பிரோஜிகி ( பிலோகி போன்றவை ), பெல்மேனி (சிறிய இறைச்சி பாலாடை) மற்றும் சாஸ்சுஜு போன்ற தெலுங்கு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து பரவலாக கிடைக்கக்கூடிய பாரம்பரிய ரஷ்ய பிடித்தவை. மேலும் பிரபலமான துருக்கிய நன்கொடை மற்றும் கிரேக்க க்யூரோக்களைப் போலவே, சாக்மேர் அல்லது பன்றி இறைச்சி மற்றும் சாம்பல் அல்லது கேரட் சாலட், வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் ஒரு கெட்ச்அப் சாஸ் மற்றும் காரமான தயிர் சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு பிடா போன்ற ரொட்டி அல்லது லாவாஷ் வகை ரொட்டியில் பணியாற்றினார். ஜாம் அல்லது பெர்ரி, பாப்பி விதைகள், கோழி-காளான்கள், ஹாம்-சீஸ், உருளைக்கிழங்கு-காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோசு ஃபூல்டிங்ஸ் ஆகியவற்றை ரோட்டெஸெரி கோழி, வறுக்கப்பட்ட கோழி, வறுக்கப்பட்ட ஷாஸ்லிக் ( கெபாப்ஸ் ) மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி பேக்கேஜ். Belyashi (சிறிய வறுத்த இறைச்சி pies bagels போல) மற்றும் pyshki ( போலிஷ் paczki போலவே வறுத்த கேக்) பிரபலமாக உள்ளன. ரஷ்ய தெருக்களில் உள்ள ஸ்டால்வார்டுகள், பெர்மிஷன் செய்யப்பட்ட ரொட்டிகளால் தயாரிக்கப்படும் குவார்ட்ஸ் வேகன்கள், பெரும்பாலும் ரொட்டி பீர் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. ஒரு காலத்தில், அது ஒரு ஆரோக்கியமான அமிலம் மற்றும் கோடைகாலத்தில் தாகம் தின்பண்டம் என குடித்து இருந்தது, ஆனால் இப்போது அது ஆண்டு சுற்று அனுபவித்தது.
09 இல் 07
ஸ்லோவாக் தெரு உணவுNicolasMcComber / கெட்டி இமேஜஸ் ஸ்லோவாக்கியாவில், தெரு பிரசாதம் பூண்டு மற்றும் உப்பு அல்லது மற்ற மேல்புறத்தில் வறுத்த பிளாட் ரொட்டி ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, ஹங்கேரிய லங்கோஸ் , பிரோஹ்கி போன்ற போலந்து போலோகி , சிங்கன்ஸ்கா பெசியென்கா (ஜிப்சி பாணியில் வறுத்த பன்றி இறைச்சி), சாஸ்சுகள், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பலாசின்கி ( சைப்ரஸ் பால்சின்கி , ஹங்கேரிய பாலாசின்டா மற்றும் போலிஷ்). மேலும் பிரபலமானது ஸ்பிட்-வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி அல்லது பன்றி ஆகும்.
09 இல் 08
ஸ்லோவேனியன் தெரு உணவுStockFood / கெட்டி இமேஜஸ் ஸ்லோவேனிய நகரங்களில், மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழிகளால் தயாரிக்கப்படும் துருக்கிய நன்கொடை கபாப் (கிரேக்க க்யிரோஸ்) முட்டைக்கோசு, தக்காளி, வெள்ளரிகள், வெங்காயம் மற்றும் ஒரு மசாலா தயிர் சாஸ் ஆகியவற்றால் வழங்கப்படுகிறது. ஹாட் டாக்ஸ் , sausages, லெப்பின்ஜே- வகை ரொட்டியில் செர்பிய ப்ஜெஸ்க்காக்கா போன்ற பெரிய ஹாம்பர்கர்கள் கிடைக்கின்றன. பச்சை மிளகாய் மற்றும் ஒரு மிளகுத்தூள் சாஸ் ஆகியவற்றை சாப்பிடுவதன் மூலமும் , மேலே உள்ள தொத்திறைச்சியைக் கொண்ட மசாலா பீன் குச்சியையும் , பிரபலமாகக் கொண்டுள்ளன. சில விற்பனையாளர்கள் காளான்கள் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட கோழி fillets விற்க மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க lepinje மீது மயோனைசே மற்றும் தக்காளி சாஸ் பணியாற்றினார். Burek வகைகள் அதிகமாக உள்ளன, raznjici மற்றும் ஸ்லோவேனியன் pica (பீஸ்ஸா) போன்ற skabered kebabs உள்ளன.
09 இல் 09
உக்ரேனியன் வீதி உணவுSofya Krivorot / EyeEm / கெட்டி இமேஜஸ் கிழக்கு ஐரோப்பாவைப் போலவே, உக்ரேன் ஷாவர்மாவிற்கு பிடிக்கும், துருக்கிய நன்கொடை கபாப்ஸ் அல்லது கிரேக்க க்யூரோஸ் தெரு உணவு என நன்கு அறியப்படும். ஆனால் முக்கிய வர்த்தக சதுரங்களில் விற்பனையாளர்களிடமிருந்து வெரேன்ஸ்கி , பெல்மெனி , பிரோஷ்கி , சைஸேஜஸ் மற்றும் செபயெரிகி (புரோக்கிற்குப் போன்ற ஒட்டக்கூடிய துண்டுகள் போன்றவை) ஒரு அதிசயமான பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. சில நகரங்களில் ப்லோவ் (அரிசி பிலாஃப்) உள்ளது.