தடை செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் அல்லது ப்ரீபிராக்கிற்கான இந்த செர்பிய செய்முறையை கட்டுப்பாடான கிரிஸ்துவர் மரபில் லண்ட் அல்லது பிற உண்ணாவிரத முறைகளுக்கு ஏற்றதாக உள்ளது, ஏனெனில் அது இறைச்சி, வெண்ணெய், முட்டை அல்லது பால் ஆகியவற்றை தடை செய்கிறது.
இது காய்கறியாகவும், சைவ உணவு பழக்கமாகவும் அல்லது சைட் டிஷ் எனவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு பீன்ஸ்
- 1/4 கப் மற்றும் 3/4 கப் எண்ணெய் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் (புதியது அல்லது 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த)
- 5 பெரிய வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 3 பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/16 அவுன்ஸ் தக்காளி சாஸ் (தக்காளி பிட்டுகளுடன்)
- 2 தேக்கரண்டி மிளகு (இனிப்பு அல்லது சூடான)
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 1 1/2 கப் தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- பீன்ஸ் மீது துவைக்க மற்றும் துவைக்க. நான்கு quarts தண்ணீர் பீன்ஸ் வைக்கவும். அது ஒரு கொதிக்கும் போது, மேல் எழும் எந்த நுரை ஆஃப் skim. ருசிக்க உப்பு, 1/4 கப் எண்ணெய் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வெந்தயம் அல்லது 1 தேக்கரண்டி புதிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். பீன்ஸ் மென்மையானவை. வடிகால், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க, சமையல் செயல்முறையை நிறுத்தவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 350 டிகிரி வெப்ப அடுப்பு. ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பு அல்லது ladded casserole டிஷ் அல்லது roaster, வெப்பம் 3/4 கப் எண்ணெய் மற்றும் கசியும் வெங்காயம் கசியும் வரை. வெங்காயம் உப்பு சேர்க்கும் வரை பூண்டு சேர்த்து வையுங்கள். ருசிக்க, தக்காளி சாஸ், சிவப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் மேலும் தண்ணீரை சேர்த்து, பீன்ஸ், மூடி, 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 565 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 75 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 62 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 17 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |