கொலாசிக்கான இந்த செய்முறை, அன் பேரான், ரீடா வெய்லேக் மற்றும் ப்ரண்டா அன்டுர்பெர்க் ஆகியோரிடமிருந்து வருகிறது, இந்த செக் ஸ்வீட் ரோல்ஸ் பேக்கிங் டாக் டோகோவில் டாக், செக் நாட்களில் பேக்கிங் செய்யும் கலைகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. இந்த விழா ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஜூனில் ஜூன் ஆரம்பத்தில் நிறுவப்பட்ட செக்ஸின் பாரம்பரியத்தை உயிரோடு வைத்திருக்க வைக்கிறது. 1869 ல் இந்த சிறிய தெற்கு டகோட்டா நகரம். செக்கே நாட்கள் மிகவும் நன்றாகப் படித்தவை, AAA நாட்டிலுள்ள சிறந்த 20 ஜூன் இடங்களில் ஒன்றாக இது பட்டியலிடுகிறது.
செக் கோலேசும் , கொலாசும் , கோலச்சியும் , ஈஸ்ட்-உயர்ந்துள்ள மாவு பழங்களை நிரப்பியதுடன், சில நேரங்களில், ஒரு துணுக்கு அல்லது ஸ்ட்ரீஸெல் முதலிடம் வகையாகும். போலந்து kolaczki, இது ஈஸ்ட்-உயர்ந்து ஆனால் போலிஷ் drozdzówki மிகவும் ஒத்த இவை இவை குழப்பம் இல்லை .
Koláče என்ற சொல் ஒற்றை koláč அல்லது koláček இலிருந்து வருகிறது, இது "கேக்" என்ற ஒரு பொதுவான சொல். ஆனால் அது "வட்டம்" அல்லது "சக்கரம்" என்று பொருள்படும் கோலாவில் இருந்து வருகிறது, இது ஆரம்ப கேக் இனிப்பு என்று இந்த கேக்குகளின் வடிவம். அமெரிக்காவில் இன்று சில பகுதிகளில், குறிப்பாக டெக்சாஸில், கொலோசஸ் ஹாம் மற்றும் சீஸ், மற்றும் இதர நிரப்புதல்களால் தக்கவைத்துள்ளனர்.
இந்த செய்முறையை உடனடியாக உருளைக்கிழங்கு செதில்களுக்கு அழைப்பு விடுகிறது, இது பாரம்பரியமாக உணர்கிறது, ஆனால் பல ஆரம்ப உணவுகளில் மாவைப் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கிற்கு அழைப்பு விடுகிறது, எனவே இது ஒரு நவீன சலுகை ஆகும். விஷயங்களை வேகமாக ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்துவது போல்!
நீங்கள் வீட்டில் நிரப்புதல் அல்லது சிறந்த ஒரு இந்த கேக் பூர்த்தி செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- இனிப்பு மாவை:
- 2 தொகுப்புகள் (4 1/2 தேக்கரண்டி) செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 3/4 கப் சூடான தண்ணீர்
- 2 கப் சூடான பால்
- 3/4 கப் உடனடி உருளைக்கிழங்கு செதில்களாக
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 2 பெரிய முட்டை
- 1/2 கப் எண்ணெய்
- 4 முதல் 5 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு.
- ஃபில்லிங்ஸ்:
- பிபிபிசிட் கோலாஸ் ரெசிபி பூர்த்தி
- ஸ்ட்ரேசல் டோட்டிங்:
- 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/4 கப் (2 அவுன்ஸ்) வெண்ணெய்
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1/2 கப் தேங்காய் துருவல் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- மாவு செய்ய: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 3/4 கப் சூடான நீரில் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கலைக்கவும், ஒரு கிளையாகும் கலத்தல். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி உள்ள, சூடான பால், உருளைக்கிழங்கு செதில்களாக, உப்பு, 3/4 கப் சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் எண்ணெய் வைக்கவும். நன்கு கலந்து வரை கலக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 4 கப் மாவு மாவு அல்லது ஒரு துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட கலவை கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும். பிளெண்டர் மற்றும் கலந்து கலவையை சேர்க்கவும். மாவை மிகவும் ஒட்டும் என்றால், ஈஸ்ட் மற்றும் மாவு 1 கூடுதல் கப் சேர்க்க. மாவை மென்மையான வரை கலந்து. அது ஒட்டும். தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, இருமடங்காக எழுந்து விடுங்கள்.
- ஒரு நடுத்தர குக்கீ ஸ்கூப் பயன்படுத்தி, அரை அளவிலான மாவை துண்டுகளாக பிரித்து, ஒரு பந்தை உருட்டவும். காகிதத்துண்டு-வரிசையாக பேக்கிங் பான் மீது வைக்கவும், எண்ணெய் கொண்டு தூரிகை மற்றும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, கிட்டத்தட்ட இருமடங்காக வரலாம்.
- இதற்கிடையில், ஸ்ட்ரெசல் முதலிடம். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், 1/4 கப் வெண்ணரை சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் கலந்த கலவையை விளைவிக்கும் வரை கலந்த கலவையாக மாறிவிடும். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு floured கண்ணாடி அல்லது உங்கள் விரல்கள் கீழே பயன்படுத்தி, உங்கள் பிடித்த பூர்த்தி கொண்ட கோலஸ் மற்றும் dollop டாப்ஸ் ஒரு உள்தள்ளலை செய்ய. 11 முதல் 12 நிமிடங்கள் மேல் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள மீது ஸ்ட்ரெசல் சேர்க்கவும்.
- ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை அல்லது உருகிய வெண்ணெய் கலந்து 3 தேக்கரண்டி சூடான நீரில் ஒரு கலவை கொண்ட அடுப்பில் மற்றும் தூரிகை பக்கங்களில் இருந்து நீக்க. இவை நன்கு உறைந்து போயிருக்கும், ஆனால் அவை பாதுகாப்பாளர்களைக் கொண்டிருக்காததால், அவை அறை வெப்பநிலையிலோ அல்லது குளிரூட்டப்பட்ட சமயத்திலோ விரைவாக விறைப்பாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு சுடப்பட்ட சுவைக்கு அவற்றை சுவைக்க சுருக்கமாக அவற்றை நுணுக்கமாக முயற்சிக்கவும்.